導(dǎo)游實(shí)務(wù)

前言

一、背景和意義導(dǎo)游實(shí)務(wù)是全國(guó)導(dǎo)游資格考試的一門必考課程，同時(shí)也是旅游職業(yè)院校旅游管理專業(yè)的一門專業(yè)核心課程。依據(jù)職業(yè)教育的課改理念，在教材內(nèi)容的選擇和體例設(shè)計(jì)上，應(yīng)體現(xiàn)以能力為本、任務(wù)驅(qū)動(dòng)的指導(dǎo)思想，通過任務(wù)、活動(dòng)和主題等多樣化的表現(xiàn)形式，讓學(xué)習(xí)者在具體實(shí)踐中提高綜合職業(yè)能力。而目前，在高等旅游職業(yè)教育中，此類“理論+實(shí)訓(xùn)”的模塊化項(xiàng)目式教材還是空白。鑒于以上背景，本編寫小組在新課程改革的指導(dǎo)思想下，依據(jù)“以素質(zhì)養(yǎng)成為核心、以崗位實(shí)踐為主線、以行業(yè)發(fā)展為背景”的理念編寫一本適合高職旅游管理專業(yè)或涉外導(dǎo)游專業(yè)的“理論+實(shí)訓(xùn)”為一體的項(xiàng)目式教材。本書結(jié)合全國(guó)導(dǎo)游資格考試教材的口徑來編寫，以研究導(dǎo)游崗位任務(wù)為前提，在此基礎(chǔ)上分析一個(gè)合格的導(dǎo)游必須具備的素質(zhì)、知識(shí)和能力，然后分項(xiàng)目、分任務(wù)進(jìn)行知識(shí)傳授和技能訓(xùn)練，在技能訓(xùn)練中注意專業(yè)素質(zhì)的養(yǎng)成教育。二、內(nèi)容和特點(diǎn)  本教材分為三大部分：第一部分為導(dǎo)游服務(wù)入門。通過這部分內(nèi)容的學(xué)習(xí)與實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生了解導(dǎo)游這個(gè)職業(yè)和崗位，進(jìn)而熱愛自己的專業(yè)，同時(shí)讓學(xué)生了解未來導(dǎo)游服務(wù)的發(fā)展趨勢(shì)，激發(fā)學(xué)生對(duì)自己未來的職業(yè)生涯進(jìn)行規(guī)劃。第二部分為導(dǎo)游服務(wù)程序。按照職業(yè)實(shí)踐的邏輯順序，將導(dǎo)游服務(wù)的過程分成若干模塊，對(duì)每個(gè)模塊再分成若干項(xiàng)目，通過基礎(chǔ)知識(shí)、任務(wù)實(shí)訓(xùn)使學(xué)生掌握導(dǎo)游服務(wù)的流程。完成這部分教學(xué)內(nèi)容，可以培養(yǎng)學(xué)生成為一個(gè)合格的導(dǎo)游。第三部分為導(dǎo)游服務(wù)提升。這部分內(nèi)容是導(dǎo)游服務(wù)技能的提高和拓展，培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)變能力、語言能力、溝通能力、綜合技能及未來學(xué)生擔(dān)當(dāng)海外領(lǐng)隊(duì)和外語導(dǎo)游所需要的素質(zhì)、知識(shí)及技能。

內(nèi)容概要

導(dǎo)游實(shí)務(wù)是全國(guó)導(dǎo)游資格考試的一門必考課程，同時(shí)也是旅游職業(yè)院校旅游管理專業(yè)的一門專業(yè)核心課程。本書是“高職高專旅游管理專業(yè)理論實(shí)訓(xùn)一體化教材”之一，全書依據(jù)“以素質(zhì)養(yǎng)成為核心、以崗位實(shí)踐為主線、以行業(yè)發(fā)展為背景”的理念編寫，以研究導(dǎo)游崗位任務(wù)為前提，在此基礎(chǔ)上分析一個(gè)合格的導(dǎo)游必須具備的素質(zhì)、知識(shí)和能力，然后分項(xiàng)目、分任務(wù)進(jìn)行知識(shí)傳授和技能訓(xùn)練，在技能訓(xùn)練中注意專業(yè)素質(zhì)的養(yǎng)成教育。具體內(nèi)容包括職業(yè)描述、環(huán)境認(rèn)知、住店服務(wù)、商定日程、口頭語言表達(dá)技能等。

書籍目錄

前言第一部分  導(dǎo)游服務(wù)入門　模塊一  職業(yè)描述  　項(xiàng)目1-1：導(dǎo)游員的定義、分類  　項(xiàng)目1-2：導(dǎo)游員的職責(zé)  　項(xiàng)目1-3：導(dǎo)游員形象設(shè)計(jì)與職業(yè)保護(hù)  　項(xiàng)目1-4：導(dǎo)游員的自我定位與調(diào)節(jié)  　項(xiàng)目1-5：導(dǎo)游員的培訓(xùn)、考核與日常管理  　模塊能力測(cè)試　模塊二  導(dǎo)游服務(wù)  　項(xiàng)目2-1：導(dǎo)游服務(wù)的產(chǎn)生和發(fā)展  　項(xiàng)目2-2：導(dǎo)游服務(wù)的范圍和特點(diǎn)  　項(xiàng)目2-3：導(dǎo)游服務(wù)的原則  　模塊能力測(cè)試　模塊三  環(huán)境認(rèn)知  　項(xiàng)目3-1：旅行社  　項(xiàng)目3-2：旅游飯店  　項(xiàng)目3-3：交通運(yùn)輸  　項(xiàng)目3-4：購物商店  　項(xiàng)目3-5：娛樂場(chǎng)所  　項(xiàng)目3-6：旅游景區(qū)  　模塊能力測(cè)試第二部分  導(dǎo)游服務(wù)程序　模塊四  服務(wù)準(zhǔn)備  　項(xiàng)目4-1：熟悉接待計(jì)劃  　項(xiàng)目4-2：落實(shí)接待事宜  　項(xiàng)目4-3：做好接待準(zhǔn)備  　模塊能力測(cè)試　模塊五  迎接服務(wù)  　項(xiàng)目5-1：迎接準(zhǔn)備  　項(xiàng)目5-2：接站服務(wù)  　項(xiàng)目5-3：首次沿途講解  　模塊能力測(cè)試　模塊六  住店服務(wù)  　項(xiàng)目6-1：介紹飯店設(shè)施  　項(xiàng)目6-2：辦理住店手續(xù)  　項(xiàng)目6-3：處理有關(guān)問題  　模塊能力測(cè)試　模塊七  商定日程  　項(xiàng)目7-1：核對(duì)商談日程  　項(xiàng)目7-2：調(diào)整修改日程  　模塊能力測(cè)試　模塊八  參觀游覽  　項(xiàng)目8-1：出發(fā)前的準(zhǔn)備  　項(xiàng)目8-2：途中導(dǎo)游  　項(xiàng)目8-3：景點(diǎn)導(dǎo)游  　項(xiàng)目8-4：返程中的工作  　模塊能力測(cè)試　模塊九  導(dǎo)餐、導(dǎo)購、文化娛樂  　項(xiàng)目9-1：餐飲服務(wù)  　項(xiàng)目9-2：購物服務(wù)  　項(xiàng)目9-3：文化娛樂服務(wù)  　模塊能力測(cè)試　模塊十  送客服務(wù)  　項(xiàng)目10-1：送行前的業(yè)務(wù)  　項(xiàng)目10-2：離店服務(wù)  　項(xiàng)目10-3：送行服務(wù)  　項(xiàng)目10-4：善后工作  　模塊能力測(cè)試第三部分  導(dǎo)游服務(wù)提升　模塊十一  口頭語言表達(dá)技能  　項(xiàng)目11-1：導(dǎo)游口頭語言表達(dá)技巧  　項(xiàng)目11-2：導(dǎo)游態(tài)勢(shì)語言運(yùn)用技巧  　項(xiàng)目11-3：歡迎詞、歡送詞的組織和表達(dá)  　模塊能力測(cè)試　模塊十二  導(dǎo)游書面語言表達(dá)技能  　項(xiàng)目12-1：導(dǎo)游應(yīng)用書面語言表達(dá)技能  　項(xiàng)目12-2：導(dǎo)游詞創(chuàng)作基本技能  　模塊能力測(cè)試　模塊十三  導(dǎo)游合作與溝通技能  　項(xiàng)目13-1：導(dǎo)游服務(wù)集體的合作共事  　項(xiàng)目13-2：導(dǎo)游員與旅游接待單位的協(xié)作技能  　項(xiàng)目13-3：散客旅游團(tuán)隊(duì)接待技能  　項(xiàng)目13-4：導(dǎo)游員與旅游團(tuán)友好相處的技能  　模塊能力測(cè)試　模塊十四  導(dǎo)游服務(wù)必備常識(shí)  　項(xiàng)目14-1：法規(guī)知識(shí)  　項(xiàng)目14-2：人出境知識(shí)  　項(xiàng)目14-3：交通知識(shí)  　項(xiàng)目14-4：貨幣知識(shí)  　項(xiàng)目14-5：保險(xiǎn)知識(shí)  　模塊能力測(cè)試　模塊十五  導(dǎo)游服務(wù)綜合技能  　項(xiàng)目15-1：導(dǎo)游緊急救護(hù)技能  　項(xiàng)目15-2：導(dǎo)游才藝技能  　項(xiàng)目15-3：特殊團(tuán)隊(duì)導(dǎo)游服務(wù)技能  　項(xiàng)目15-4：突發(fā)事件導(dǎo)游服務(wù)技能  　模塊能力測(cè)試參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

第一部分 導(dǎo)游服務(wù)入門模塊一 職業(yè)描述項(xiàng)目1-2：導(dǎo)游員的職責(zé)項(xiàng)目要求通過本項(xiàng)目的學(xué)習(xí)和實(shí)訓(xùn)，讓學(xué)生了解導(dǎo)游人員之間既有共性也有個(gè)性，本項(xiàng)目對(duì)海外領(lǐng)隊(duì)、全陪、地陪以及景區(qū)導(dǎo)游四種導(dǎo)游員工作職責(zé)進(jìn)行了描述，要求學(xué)生明確導(dǎo)游員的基本職責(zé)，做好導(dǎo)游服務(wù)接待工作。基礎(chǔ)知識(shí)導(dǎo)游人員的基本職責(zé)是指各類導(dǎo)游人員都應(yīng)履行的共同職責(zé)。各類導(dǎo)游人員由于其工作性質(zhì)、工作對(duì)象、工作范圍和工作環(huán)境各不相同，職責(zé)重點(diǎn)也有所區(qū)別。但他們的基本職責(zé)是共同的，就是為游客提供良好的導(dǎo)游講解和旅行服務(wù)。一、導(dǎo)游人員的基本職責(zé)1．接受旅行社分配的導(dǎo)游任務(wù)，按照接待計(jì)劃安排和組織游客參觀、游覽。2．負(fù)責(zé)向游客導(dǎo)游、講解，介紹中國(guó)(地方)文化和旅游資源。3．配合和督促有關(guān)部門安排游客的交通、住宿，保護(hù)游客的人身和財(cái)產(chǎn)安全。4．反映游客的意見和要求，協(xié)助安排會(huì)見、座談等活動(dòng)。5．耐心解答游客的問詢，協(xié)助處理旅途中遇到的問題。這些規(guī)定摘自1999年10月1日施行的《導(dǎo)游人員管理?xiàng)l例》，其對(duì)導(dǎo)游人員依法行使職責(zé)起到了積極作用。在我國(guó)，全陪、地陪和領(lǐng)隊(duì)統(tǒng)稱導(dǎo)游人員，他們的工作各有側(cè)重，所起的作用也不盡相同，但對(duì)上面列出的導(dǎo)游人員基本職責(zé)都必須履行。二、海外領(lǐng)隊(duì)、全陪、地陪和景點(diǎn)景區(qū)導(dǎo)游人員的職責(zé)前面我們已經(jīng)提到，一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的、規(guī)范的、完整的旅游接待過程應(yīng)該是由全陪、地陪、領(lǐng)隊(duì)共同參與、共同配合才能完成。全陪是目前地組團(tuán)社的代表，地陪是目的地接待社的代表，而領(lǐng)隊(duì)則是客源地游客的代言人，三者代表著三個(gè)方面，維護(hù)著各自的利益。共同的目標(biāo)、相同的工作對(duì)象，使他們走到了一起。

編輯推薦

《高職高專旅游管理專業(yè)理論實(shí)訓(xùn)一體化教材?導(dǎo)游實(shí)務(wù)》由上海財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社出版。

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