微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教程

內(nèi)容概要

　　本書(shū)共選擇編寫(xiě)了35個(gè)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)，內(nèi)容可區(qū)分為3個(gè)部分：第一部分是微生物形態(tài)特征的觀察，包括細(xì)菌的各種染色實(shí)驗(yàn)和培養(yǎng)特征的觀察，放線菌、酵母菌和霉菌個(gè)體形態(tài)和培養(yǎng)特征的觀察等。第二部分是微生物的生理實(shí)驗(yàn)。包括環(huán)境、化學(xué)因子等對(duì)微生物生長(zhǎng)的影響、微生物對(duì)大分子物質(zhì)的利用、糖發(fā)酵實(shí)驗(yàn)、生長(zhǎng)曲線測(cè)定、厭氧培養(yǎng)技術(shù)等。第三部分是應(yīng)用實(shí)驗(yàn)，包括土壤微生物的分離與活菌計(jì)數(shù)、微生物菌種的保藏、甜米酒和酸奶的制作、食品中大腸菌群的檢測(cè)、水污染指示菌的檢測(cè)、固氮菌和根瘤菌的分離、食用菌的栽培等。
《微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教程》可作為普通高等院校生物、農(nóng)學(xué)、植保、園藝、環(huán)境、林學(xué)、草業(yè)、食品等專業(yè)的教學(xué)用書(shū)。

書(shū)籍目錄

微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室基本要求
實(shí)驗(yàn)一  環(huán)境中的微生物檢測(cè)
實(shí)驗(yàn)二  光學(xué)顯微鏡的使用
實(shí)驗(yàn)三  細(xì)菌的簡(jiǎn)單染色及菌落特征觀察
實(shí)驗(yàn)四  細(xì)菌的革蘭氏染色
實(shí)驗(yàn)五  細(xì)菌的莢膜染色
實(shí)驗(yàn)六  細(xì)菌的芽孢染色
實(shí)驗(yàn)七  細(xì)菌的運(yùn)動(dòng)觀察和鞭毛染色
實(shí)驗(yàn)八  放線菌的形態(tài)及菌落特征觀察
實(shí)驗(yàn)九  酵母菌的形態(tài)及菌落特征觀察
實(shí)驗(yàn)十  微生物細(xì)胞的顯微鏡下直接計(jì)數(shù)
實(shí)驗(yàn)十一  微生物細(xì)胞大小的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)十二  絲狀真菌的形態(tài)及菌落特征觀察
實(shí)驗(yàn)十三  噬菌體效價(jià)的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)十四  培養(yǎng)基的制備
實(shí)驗(yàn)十五  滅菌技術(shù)
實(shí)驗(yàn)十六  環(huán)境因子對(duì)微生物生長(zhǎng)的影響
實(shí)驗(yàn)十七  化學(xué)藥劑對(duì)微生物生長(zhǎng)的影響
實(shí)驗(yàn)十八  大分子物質(zhì)水解實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)十九  糖發(fā)酵實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)二十  細(xì)菌鑒定中常用的生理生化反應(yīng)
實(shí)驗(yàn)二十一  細(xì)菌生長(zhǎng)曲線的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)二十二  微生物的厭氧培養(yǎng)技術(shù)
實(shí)驗(yàn)二十三  土壤微生物的分離、純化與活菌計(jì)數(shù)
實(shí)驗(yàn)二十四  微生物菌種的保藏
實(shí)驗(yàn)二十五  甜米酒的釀造
實(shí)驗(yàn)二十六  酸奶的制作
實(shí)驗(yàn)二十七  泡菜的制作及乳酸菌的分離
實(shí)驗(yàn)二十八  食品中大腸菌群的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)二十九  水污染指示菌的檢測(cè)
實(shí)驗(yàn)三十  活性污泥菌膠團(tuán)及生物相觀察
實(shí)驗(yàn)三十一  自生固氮菌的分離與純化
實(shí)驗(yàn)三十二  豆科植物根瘤菌的分離
實(shí)驗(yàn)三十三  豆科植物根瘤菌的結(jié)瘤實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)三十四  食用菌母種、原種和栽培種的制作
實(shí)驗(yàn)三十五  平菇袋料栽培及出菇過(guò)程觀察
附錄I  教學(xué)常用菌種
附錄Ⅱ  教學(xué)常用染色劑及封片劑
附錄Ⅲ  教學(xué)常用培養(yǎng)基
附錄Ⅳ  教學(xué)常用消毒劑
參考文獻(xiàn)

圖書(shū)封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

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