荔枝與龍眼保鮮及加工

內(nèi)容概要

　　《新農(nóng)村建設(shè)實(shí)用技術(shù)叢書：荔枝與龍眼保鮮及加工》通俗易懂、圖文并茂、深入淺出，凝結(jié)了一批權(quán)威專家、科技骨干和具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)技術(shù)人員的心血和智慧，體現(xiàn)了科技界傾注“三農(nóng)”，依靠科技推動(dòng)新農(nóng)村建設(shè)的信心和決心，必將為新農(nóng)村建設(shè)做出新的貢獻(xiàn)?！缎罗r(nóng)村建設(shè)實(shí)用技術(shù)叢書：荔枝與龍眼保鮮及加工》為叢書中“農(nóng)產(chǎn)品加工系列”中的一本，主要介紹了荔枝與龍眼的保鮮貯運(yùn)及加工技術(shù)。本書適合廣大農(nóng)民群眾及技術(shù)院校師生閱讀參考。

作者簡(jiǎn)介

　　男，教授，1956年生，河北省容城縣人。保定市人大代表、政協(xié)委員，現(xiàn)執(zhí)教于河北農(nóng)業(yè)大學(xué)。發(fā)表論文58篇，出版著作15部，獲河北省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)一項(xiàng)，三等獎(jiǎng)三項(xiàng)，自然科學(xué)獎(jiǎng)一項(xiàng)，廳局級(jí)獎(jiǎng)多項(xiàng)。

書籍目錄

一、荔枝的保鮮貯運(yùn)及加工技術(shù)（一）荔枝概述（二）荔枝核二、荔枝的保鮮與加工（一）荔枝的保鮮（二）荔枝的加工技術(shù)三、龍眼的保鮮貯運(yùn)及加工技術(shù)（一）龍眼概述（二）龍眼核四、龍眼的保鮮與加工（一）龍眼的保鮮（二）龍眼的加工技術(shù)五、龍眼核的加工（一）龍眼核色素的提?。ǘ堁酆说矸鄣奶崛「郊? 無公害食品 荔枝附件2 無公害食品 龍眼附件3 干果食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)附件4 食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范參考文獻(xiàn)

圖書封面

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