稀特蔬菜的觀賞與食用

內(nèi)容概要

　　稀特蔬菜也稱“特菜”，是對(duì)非本土、非本季節(jié)種植以及一些珍稀蔬菜的統(tǒng)稱，包括國(guó)內(nèi)和從國(guó)外引進(jìn)的比較珍稀的名、特、優(yōu)、新蔬菜品種?！断√厥卟说挠^賞與食用》講述了稀特蔬菜的基本知識(shí)和食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。

書籍目錄

前言第一章 稀特蔬菜的現(xiàn)狀與發(fā)展一、稀特蔬菜的概念及特點(diǎn)二、稀特蔬菜的種類三、稀特蔬菜的發(fā)展現(xiàn)狀四、稀特蔬菜的發(fā)展前景第二章 觀賞型稀特蔬菜一、觀賞瓜類（一）觀賞南瓜1.鴛鴦梨2.飛碟瓜3.龍鳳瓢瓜4.金童5.玉女6.香爐瓜（二）觀賞葫蘆1.鶴首葫蘆2.天鵝葫蘆3.長(zhǎng)柄葫蘆（三）觀賞蛇瓜二、茄果類觀賞蔬菜1.五彩椒2.迷你櫻桃椒3.櫻桃番茄4.五指茄5.紅茄6.白蛋茄三、觀葉型稀特蔬菜1.羽衣甘藍(lán)2.紅葉甜菜3.烏塌菜四、稀特蔬菜在庭院陽(yáng)臺(tái)綠化中的應(yīng)用第三章 稀特蔬菜的食用與保健作用一、白菜甘藍(lán)類稀特蔬菜1.孢子甘藍(lán)2.孢子芥3.菜薹4.青花菜5.雪里蕻6.苤藍(lán)7.莖瘤芥8.根用芥菜9.寶塔花菜參考文獻(xiàn)

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