中國旅游文化

內(nèi)容概要

　　《高職高?！笆濉币?guī)劃教材·旅游類：中國旅游文化》作為高職高專旅游管理類課程“十二五”規(guī)劃教材之一，內(nèi)容包括緒論、歷史文化、民俗風(fēng)情、宗教文化、文學(xué)藝術(shù)、烹飪流派與風(fēng)味特產(chǎn)、自然旅游資源、古代建筑、古典園林等，每章均設(shè)計了學(xué)習(xí)目標(biāo)、實訓(xùn)課堂、拓展閱讀、復(fù)習(xí)思考題等環(huán)節(jié)，注重提高學(xué)生的文化修養(yǎng)、專業(yè)素養(yǎng)等綜合素質(zhì)，充分體現(xiàn)了高職高專教材活潑、新穎、靈活、實用的特色。　　《高職高?！笆濉币?guī)劃教材·旅游類：中國旅游文化》可作為高職高專旅游管理及相關(guān)專業(yè)學(xué)生的教材，也可作為一般旅游服務(wù)人員和旅游愛好者的參考書。

書籍目錄

第一章 緒論第一節(jié) 旅游文化概述一、“文化”的淵源及其含義二、旅游文化的定義第二節(jié) 中國旅游文化的特征與結(jié)構(gòu)一、中國旅游文化的特征二、中國旅游文化的結(jié)構(gòu)第三節(jié) 旅游文化與旅游業(yè)一、旅游文化是旅游業(yè)發(fā)展的基石二、旅游文化與旅游可持續(xù)發(fā)展【拓展閱讀】【復(fù)習(xí)思考題】第二章 中國的歷史文化第一節(jié) 中國歷史發(fā)展概述一、原始社會與奴隸社會二、封建社會三、半封建半殖民地社會第二節(jié) 中國古代的皇權(quán)政治一、帝王的稱謂及名號二、后妃制度與宦官制度第三節(jié) 古代官吏選撥制度和科舉制度一、古代官吏選拔制度二、科舉制度及四書五經(jīng)三、綱五常第四節(jié) 陰陽八卦及古代天文立法一、陰陽學(xué)說二、五行學(xué)說三、八卦理論四、生肖五、古代天文歷法第五節(jié) 古代思想文化和科學(xué)藝術(shù)成就一、諸子百家二、文學(xué)藝術(shù)三、中國古代科學(xué)技術(shù)四、中外文化交流【實訓(xùn)課堂】【拓展閱讀】【復(fù)習(xí)思考題】第三章 中國的民俗風(fēng)情第一節(jié) 中國民族民俗概述一、中國民族概述二、民俗概述第二節(jié) 漢族一、漢族概述二、漢族的民俗風(fēng)情第三節(jié) 中國北方地區(qū)少數(shù)民族的民俗一、滿族二、蒙古族三、維吾爾族四、朝鮮族五、回族第四節(jié) 中國中南地區(qū)少數(shù)民族的民俗一、壯族二、土家族三、黎族第五節(jié) 中國西南地區(qū)少數(shù)民族的民俗一、苗族二、藏族三、白族四、納西族五、傣族【實訓(xùn)課堂】【拓展閱讀】【復(fù)習(xí)思考題】第四章 中國的宗教文化第一節(jié) 宗教概述一、宗教的產(chǎn)生二、中國宗教信仰的特點三、中國的宗教政策第二節(jié) 佛教一、佛教的起源與發(fā)展二、佛教的傳播三、佛教的基本教義和供奉對象四、佛教的經(jīng)典和標(biāo)志五、佛教常用的稱謂、禮節(jié)及佛事活動六、佛教建筑、繪畫與塑像七、中國的佛塔八、中國的佛教名勝第三節(jié) 道教一、道教的起源與發(fā)展二、道教的基本教義和供奉對象三、道教的經(jīng)典與標(biāo)志四、道教常用的稱謂與儀式五、道教建筑六、中國的道教名勝第四節(jié) 基督教一、基督教的起源和發(fā)展二、基督教的基本教義和信仰對象三、基督教的經(jīng)典和標(biāo)志四、基督教常用的稱謂、儀式和節(jié)日五、基督教教堂第五節(jié) 伊斯蘭教一、伊斯蘭教的起源和發(fā)展二、伊斯蘭教的基本教義和信仰對象三、伊斯蘭教的經(jīng)典和標(biāo)志四、伊斯蘭教常用的稱謂和主要節(jié)日五、伊斯蘭教的清真寺【實訓(xùn)課堂】【拓展閱讀】【復(fù)習(xí)思考題】第五章 中國的文學(xué)藝術(shù)第一節(jié) 旅游文學(xué)一、詩歌二、詞曲三、旅游散文四、旅游楹聯(lián)五、漢賦第二節(jié) 繪畫與書法一、繪畫藝術(shù)二、書法藝術(shù)第三節(jié) 戲曲歌舞一、傳統(tǒng)戲曲藝術(shù)二、傳統(tǒng)歌舞藝術(shù)【實訓(xùn)課堂】【拓展閱讀】【復(fù)習(xí)思考題】第六章 中國的烹飪流派及風(fēng)味特產(chǎn)第一節(jié) 中國的飲食文化與烹飪流派一、中國飲食文化概述二、中國烹飪流派的分類三、主要風(fēng)味流派簡介四、地方風(fēng)味小吃第二節(jié) 中國名酒一、酒的歷史和文化二、酒的分類三、各類名酒簡介第三節(jié) 中國名茶一、茶的起源與茶文化的傳播二、中國名茶的基本特點三、茶的分類第四節(jié) 中國的陶瓷器一、陶器二、瓷器第五節(jié) 織繡工藝品一、織錦二、刺繡第六節(jié) 漆器、金屬及雕刻工藝品……第七章 中國的自然旅游資源第八章 中國的古代建筑第九章 中國的古典園林附錄一 全國歷史文化名城目錄附錄二 中國優(yōu)秀旅游城市附錄三 國際級重點風(fēng)景名勝區(qū)名錄參考文獻

圖書封面

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