物理知識(shí)知道點(diǎn)

出版時(shí)間:2012-3  出版社:王建國(guó) 安徽師范大學(xué)出版社 (2012-03出版)  作者:王建國(guó) 編  頁(yè)數(shù):152  

前言

  熱學(xué)是一門研究物質(zhì)處于熱狀態(tài)時(shí)的性質(zhì)、運(yùn)動(dòng)規(guī)律以及熱運(yùn)動(dòng)同其他運(yùn)動(dòng)形式之間轉(zhuǎn)化規(guī)律的學(xué)科,它是人類為研究物質(zhì)世界而最早建立的學(xué)科之一。在遠(yuǎn)古時(shí)代,人類就注意到了隨著季節(jié)交替和氣候變化而產(chǎn)生的冷暖現(xiàn)象,人類揭秘?zé)釋W(xué)的旅程從此便開(kāi)始了?! ≡诳萍紭O不發(fā)達(dá)的古代,熱學(xué)的發(fā)展之路極其曲折,進(jìn)展也十分緩慢。時(shí)間來(lái)到18世紀(jì)初期,隨著水銀溫度計(jì)的出現(xiàn)、溫標(biāo)的間世,熱學(xué)才走上了實(shí)驗(yàn)科學(xué)的道路,踏上了坦途。隨后,人們開(kāi)始在生產(chǎn)、生活領(lǐng)域中自由、自覺(jué)地應(yīng)用熱學(xué)知識(shí),極大地推動(dòng)了社會(huì)生產(chǎn)力的發(fā)展,人類文明便也在這種發(fā)展中得到了前所未有的提升?! ∪缃瘢瑹釋W(xué)已經(jīng)得到了發(fā)展,熱學(xué)知識(shí)也已十分豐富。它的身影在人們的生產(chǎn)、生活當(dāng)中幾乎無(wú)所不在。自然界中的春去秋來(lái)、風(fēng)雨雷電、火山噴發(fā)等現(xiàn)象的分析與研究離不開(kāi)熱學(xué),如風(fēng)便是冷熱空氣對(duì)流產(chǎn)生的;人們的衣食住行等一切生活需求也都離不開(kāi)熱學(xué)現(xiàn)象的支撐,如人們烹調(diào)食物離不開(kāi)火或其他熱源;工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)更離不開(kāi)熱學(xué),目前的機(jī)械大多依靠化石燃料燃燒來(lái)提供動(dòng)力,即使是看起來(lái)和熱學(xué)關(guān)系不大的水力發(fā)電也有熱學(xué)的身影在其中,如保持低溫以減少電阻等?! ×私鉄釋W(xué)的發(fā)展歷程,探秘我們身邊的熱學(xué)現(xiàn)象,對(duì)培養(yǎng)廣大青少年朋友的科學(xué)精神大有裨益。為此,我們組織編寫了這本《熱學(xué)大探秘》。在書中,我們不僅介紹了熱學(xué)的發(fā)展歷程,還解密了我們身邊經(jīng)常發(fā)生的一些熱學(xué)現(xiàn)象,讓大家在輕松愉悅之中學(xué)到科學(xué)知識(shí);不僅介紹了熱學(xué)在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用,還精心安排了一些有趣的熱學(xué)小實(shí)驗(yàn),供廣大青少年朋友在熱學(xué)知識(shí)的海洋中自己去探索?! ∮捎诰幷叩闹R(shí)水平有限,書中難免會(huì)存在一些錯(cuò)誤和紕漏之處,希望廣大讀者批評(píng)指正,以便我們?cè)趯?lái)的出版工作中借鑒,并加以改進(jìn)。

內(nèi)容概要

  《物理知識(shí)知道點(diǎn):熱學(xué)大探秘》對(duì)了解熱學(xué)的發(fā)展歷程,探秘我們身邊的熱學(xué)現(xiàn)象,對(duì)培養(yǎng)廣大青少年朋友的科學(xué)精神大有裨益。為此,我們組織編寫了這本《熱學(xué)大探秘》。在書中,我們不僅介紹了熱學(xué)的發(fā)展歷程,還解密了我們身邊經(jīng)常發(fā)生的一些熱學(xué)現(xiàn)象,讓大家在輕松愉悅之中學(xué)到科學(xué)知識(shí);不僅介紹了熱學(xué)在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用,還精心安排了一些有趣的熱學(xué)小實(shí)驗(yàn),供廣大青少年朋友在熱學(xué)知識(shí)的海洋中自己去探索。

書籍目錄

人類探索熱學(xué)之路 熱的本質(zhì)是物質(zhì)運(yùn)動(dòng) 熱能及其成員 熱力學(xué)與分子運(yùn)動(dòng) 熱的性質(zhì)與熱傳遞 物態(tài)變化與熱量 冷熱的標(biāo)尺——溫度 量熱學(xué)的發(fā)展之路 拉普拉斯量熱器 熱與機(jī)械運(yùn)動(dòng)的轉(zhuǎn)換 熱力學(xué)三定律的確立 宇宙熱寂論的歧途 生活中的熱學(xué)現(xiàn)象 厄爾尼諾的惡劣影響 城市的“熱島效應(yīng)” 溫室效應(yīng)及其影響 “下雪不冷化雪冷” 奇妙的云霧現(xiàn)象 不同顏色之中的熱學(xué) 廚房里的熱學(xué)現(xiàn)象 從茶杯談到保溫瓶 熱學(xué)現(xiàn)象與保暖 電器制熱與制冷的奧秘 因紐特人“溫暖”的冰屋 溫度高的水先結(jié)冰 “凍短”的塞納河大橋 神奇的超低溫世界 有趣的“熱釋光時(shí)鐘” 熱能與熱學(xué)的應(yīng)用 焊接技術(shù)與焊接藝術(shù) 熱在陶瓷工藝中的應(yīng)用 火箭升空的動(dòng)力之源 孔明燈升空的熱學(xué)原理 液晶態(tài)和等離子體技術(shù) 人工制冷技術(shù)的應(yīng)用 超導(dǎo)體應(yīng)用與溫度的關(guān)系 地?zé)崮艿拈_(kāi)發(fā)與應(yīng)用 應(yīng)用前景廣闊的太陽(yáng)能 清潔環(huán)保的太陽(yáng)能熱水器 激光制冷與絕對(duì)零度 熱核聚變與人造太陽(yáng) 有趣的熱學(xué)小實(shí)驗(yàn) 會(huì)跳舞的水滴 燒不壞的紙杯 瞬息結(jié)冰的水 不會(huì)沸騰的水 對(duì)流的空氣 被拔高的水位 啤酒瓶的妙用 怪脾氣的玻璃紙 分層的火焰 奇特的瓶中噴泉 旋轉(zhuǎn)的紙片 脫去空氣的“隱身衣” 排除“異己”的冰 糖溶解的速度 有趣的防霧玻璃 神奇的水下火山 滅火的方法 黏手的鐵塊 氣墊“大力士”

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè):   插圖:    在我國(guó)古代,很早就出現(xiàn)了對(duì)熱動(dòng)力的認(rèn)識(shí)和利用。唐代出現(xiàn)了煙火玩物,“煙火起輪,走絨流星”。宋代制成了用火藥噴射推進(jìn)的火箭、火球、火蒺藜。明代制成了“火龍出水”的火箭,這些都是利用燃燒時(shí)向后噴射產(chǎn)生反作用力使火箭前進(jìn)的道理,屬熱動(dòng)力的應(yīng)用。它是近代火箭的始祖,被世界所公認(rèn)。 熱能又稱熱量、能量等,它是生命的能源。人的每天勞務(wù)活動(dòng)、體育運(yùn)動(dòng)、上課學(xué)習(xí)和從事其他一切活動(dòng),以及人體維持正常體溫、各種生理活動(dòng)都要消耗能量,就像蒸汽機(jī)需要燒煤、內(nèi)燃機(jī)需要用汽油、電動(dòng)機(jī)需要用電一樣。人體的熱能來(lái)源于每天所吃的食物,但食物中不是所有營(yíng)養(yǎng)素都能產(chǎn)生熱能的,只有碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)這三大營(yíng)養(yǎng)素會(huì)產(chǎn)生熱能。每克碳水化合物在體內(nèi)氧化時(shí)產(chǎn)生的熱能為16.74千焦耳(4千卡),脂肪每克為37.66千焦耳(9千卡),蛋白質(zhì)每克為16.74千焦耳(4千卡)。單位換算如下:1千卡=4.184千焦耳,1千焦耳=0.239千卡。熱能的需要量指的是維持身體正常生理功能及日?;顒?dòng)所需的能量,如低于這個(gè)數(shù)量,將對(duì)身體產(chǎn)生不良影響。 人體需要的能量包括基礎(chǔ)代謝所需的能量、勞動(dòng)活動(dòng)所需的能量、消化食物所需的能量等三個(gè)方面。對(duì)于處在生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童、青少年,由于身體的新陳代謝特別旺盛,對(duì)熱能的需要量較高。一個(gè)人如果熱量攝入不足,就會(huì)使體內(nèi)貯存的糖逐漸減少,到一定程度時(shí),就將開(kāi)始動(dòng)用脂肪,并消耗部分蛋白質(zhì),使肌肉和內(nèi)臟萎縮、消瘦、乏力、體重減輕、變得“骨瘦如柴”,各種生理功能受到嚴(yán)重影響,甚至危及生命。在日常生活中,有些學(xué)生經(jīng)常少吃或不吃早餐,由于體內(nèi)熱能不足,使得血糖降低,在上第二節(jié)課以后往往產(chǎn)生饑餓感,自覺(jué)手足無(wú)力,上課時(shí)思想不集中。這就是吃的食物不夠,能量不足所造成的,日久還會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育。 但是,如果每天吃過(guò)多的糖果、甜食等,使食物的產(chǎn)熱量超過(guò)需要量,那么多余的能量就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪,積聚在皮下組織,使皮下脂肪增厚,體重超過(guò)正常范圍,出現(xiàn)肥胖現(xiàn)象,并將成為成年期的高血壓、糖尿病、心血管病等器質(zhì)性疾病的先兆因子。 調(diào)節(jié)熱的成員 比熱容 比熱容(specific heat capacity)又稱比熱容量(specific heat),簡(jiǎn)稱比熱容,是單位質(zhì)量物質(zhì)的熱容量,即是單位質(zhì)量物體改變單位溫度時(shí)吸收或釋放的內(nèi)能。通常用符號(hào)C表示。 物質(zhì)的比熱容與所進(jìn)行的過(guò)程有關(guān)。在工程應(yīng)用上常用的有定壓比熱容Cp、定容比熱容Cp和飽和狀態(tài)比熱容三種,定壓比熱容Cp是單位質(zhì)量的物質(zhì)在比壓不變的條件下,溫度升高或下降1℃或1K所吸收或放出的能量;定容比熱容Cv是單位質(zhì)量的物質(zhì)在比容不變的條件下,溫度升高或下降1℃或1K吸收或放出的內(nèi)能;飽和狀態(tài)比熱容是單位質(zhì)量的物質(zhì)在某飽和狀態(tài)時(shí),溫度升高或下降1℃或1K所吸收或放出的熱量。 水的比熱容較大,在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和日常生活中有廣泛的應(yīng)用。這個(gè)應(yīng)用主要考慮兩個(gè)方面:①一定質(zhì)量的水吸收(或放出)很多的熱而自身的溫度卻變化不多,有利于調(diào)節(jié)氣候;②一定質(zhì)量的水升高(或降低)一定溫度吸熱(或放熱)很多,有利于用水作冷卻劑或取暖。

編輯推薦

《物理知識(shí)知道點(diǎn):熱學(xué)大探秘》是一本介紹熱學(xué)知識(shí)的科普書籍,書中用語(yǔ)淺顯易懂,內(nèi)容上突出了趣味性和科普性,圖文并茂,更有助于引導(dǎo)廣大青少年朋友愛(ài)上科學(xué),研究和發(fā)現(xiàn)新的科學(xué)知識(shí)。

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用戶評(píng)論 (總計(jì)1條)

 
 

  •   書中的例子生動(dòng)有趣,能幫助大家理解熱學(xué)概念和學(xué)好熱學(xué)。
 

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