餃子. 餛飩一家親

內(nèi)容概要

自己動(dòng)手包的餃子、餛飩，就是不同！桿皮、包餡自己動(dòng)手做的過(guò)程，充滿無(wú)比的樂(lè)趣，現(xiàn)包現(xiàn)煮現(xiàn)吃，倍添生活樂(lè)趣之外，做出來(lái)的餃子、餛飩吃起來(lái)更有現(xiàn)買所吃不到的嚼勁風(fēng)味，而且也不會(huì)有不衛(wèi)生的問(wèn)題，既可吃的開心又安心。還有就算多包一些也沒(méi)關(guān)係，保存在冰箱裡，平常想吃就可吃，燒鍋熱水煮水餃，或來(lái)個(gè)蒸、煎、炸不同的吃法，搭配羹湯，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的餃子、餛飩料理，就能吃得飽足又滿意！
70種各式餃子、餛飩的做法，教你在皮與餡的變化組合中，吃出更多新口味，進(jìn)而變化出自家獨(dú)特風(fēng)味！本書收錄各式餃子、餛飩的美味製法，開端以圖文對(duì)照方式，stepbystep清楚詳盡的示範(fàn)揉製麵糰，桿香Q帶勁的餃皮，拌製好吃的餡料，包餃子、餛飩的技法，以及最美味的煮、蒸、煎、炸的各式料理，並教您一次吃不完的餃子如何保存最美味。此外還有與餃子最速配的沾醬，煮餛飩最契合的湯頭做法，以及吃水餃不可缺少的好湯，所有攸關(guān)餃子、餛飩美味的祕(mì)訣與對(duì)味的吃法完整全收錄，是想要做一手好麵點(diǎn)的人，以及小吃、麵食創(chuàng)業(yè)者不容錯(cuò)過(guò)的超實(shí)用好書。

圖書封面

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