奢華美味壽喜燒

內(nèi)容概要

關(guān)東風(fēng)、關(guān)西風(fēng)壽喜燒祕笈大公開！壽喜燒在用料、湯底上都十分講究，已不限於從前的農(nóng)民料理，這料理不但成為日本人品嚐頂級牛肉的代表性烹調(diào)，也讓壽喜燒晉升到高級料理的行列。無論在用料或作法都具有日本簡約主義的壽喜燒，傳到臺灣，也漸漸融入了在地的風(fēng)格。
首先是重甜重鹹的口味，各店家都在風(fēng)味上稍作調(diào)整；其次是加入冬粉或海鮮等五花八門的豐富火鍋食材，以符合臺灣多元化的飲食習(xí)慣；日式正統(tǒng)的壽喜燒是乾式火鍋，而臺灣的餐廳就較不受限制，也有餐廳以湯汁較多的壽喜煮為主打。
吃膩了一般火鍋料理，何不來點不一樣的壽喜燒美味，讓味蕾也能有著跨國界般的不同享受。也許你吃過壽喜燒，但知道如何在家製作好吃的壽喜燒嗎？別擔(dān)心，書中不僅有壽喜燒製作過程的詳實步驟外，更一一列出了製作和吃法上，絕不可錯過的重要關(guān)鍵點。
所以書中除了讓你懂得如何品嚐壽喜燒的美味外，更要讓你學(xué)會如何在家自己動手作壽喜燒。學(xué)會了壽喜燒料理後，書中更要告訴你，如何讓壽喜燒簡簡單單的變化出多樣性的家常料理，你將會發(fā)現(xiàn)壽喜燒原來是如此平易近人的美味。
書中內(nèi)容紮實，並以最淺顯易懂的陳述方式，教會讀者們?nèi)绾芜\用常見又隨手可得的食材，並搭配上詳細完整的步驟示範(fàn)及作法解說，就是要讓你輕鬆完成這奢華的美味。

圖書封面

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