最想學(xué)會(huì)的世界咖哩

內(nèi)容概要

本書教你使用咖哩醬、咖哩粉、咖哩塊和調(diào)理包製作世界各國咖哩料理，除了詳細(xì)介紹使用方法和特色，更教授簡單替換材料，讓你在家輕鬆烹調(diào)也能成為世界咖哩達(dá)人。介紹美味鑑賞BEST10和最流行新吃的咖哩料理，告別單調(diào)的咖哩飯。
外面餐廳賣的咖哩飯好好吃喔，有世界各國料理、也有飯、麵、菜餚、煲湯等各種組合，每一項(xiàng)都超吸引人，聞到總讓人胃口大開口水直流。雖然咖哩是外來的料理，但你知道嗎？其實(shí)做出好吃的咖哩一點(diǎn)都不難呀！這是一本讓大忙人省事，讓平民百姓省錢的咖哩料理書，只要利用市售咖哩醬、咖哩粉、咖哩塊和調(diào)理包簡單做咖哩料理，統(tǒng)統(tǒng)丟下去，開火就OK！而且經(jīng)由知名食譜老師蔡全成的配方指導(dǎo)，每一道咖哩料理都好吃到碗底朝天……。

作者簡介

蔡全成
親切、隨和、個(gè)性靦腆，天生一副娃娃臉的「巨蟹座」廚師。曾任職於沐蘭、磯勢、千華、OBASAN等日本料理店。擁有一雙烹飪巧手，整日與調(diào)味料、食材為伍，視做料理為一種藝術(shù)，優(yōu)游於各類食材中尋找做菜的靈感，期望能做出擁有自己風(fēng)格、深受大家喜愛的美味料理。
除了日本料理，同時(shí)專研於泰式料理、上海菜及臺(tái)菜的烹調(diào)，並持續(xù)嘗試於其他不同種料理，著有《不敗的基礎(chǔ)日本料理》、《超簡單醋物˙小菜》、《隨手做咖哩》、《一定要學(xué)會(huì)的100道菜》、《一定要學(xué)會(huì)的100碗麵》、《一個(gè)人輕鬆煮》、《外面學(xué)不到的壽司飯丸》、《一個(gè)人輕鬆補(bǔ)》、《10×10=100》等書。

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