甜品姿味

內(nèi)容概要

　　姿味者，姿色也，美味也。本書精選 34 款甜品食譜，讓喜歡 DIY 甜品的讀者參考，也能製作出賣相與味道都能夠媲美甜品屋的甜品。食譜為中英對(duì)照，並附有：?製作小貼士，詳解成功訣竅?Q&A部份，剖析製作甜品的秘技作者劉偉雄先生(Andy Lau)，現(xiàn)任龍島食品有限公司甜品部總廚，曾任機(jī)場(chǎng)博覽館餅房主廚、Double Star生產(chǎn)部經(jīng)理、漢莎航空餅房生產(chǎn)大廚、廣州幸運(yùn)樓食品廠生 產(chǎn)總監(jiān)等，此外亦曾於數(shù)間大酒店任職，擁有二十年製作甜品的豐富經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)常自創(chuàng)新派獨(dú)特的甜品款式，致力炮製味道及賣相俱佳的甜品。

圖書封面

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