Oven Magic―コヤマススムが教える焼菓子の魔法
出版時(shí)間：2006 出版社：旭屋出版 作者：小山 進(jìn)
內(nèi)容概要
焼菓子はオーブンの不思議な「魔法」から生まれる「蕓術(shù)」。お菓子作りのオーブンの使い方の妙技をパティシエが大公開(kāi)。ふんわり、パリッと、しっとり等々、お菓子に合った絶妙な焼き方をわかりやすく紹介します。
圖書(shū)封面
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