連鎖經營管理原理

前言

　　連鎖經營作為一種現(xiàn)代流通業(yè)的新的企業(yè)組織形式和經營方式，近幾年來，在全世界都得到了快速發(fā)展。中國也不例外。2001—2005年，是中國連鎖業(yè)發(fā)展最快的幾年，在這幾年間，中國百強連鎖企業(yè)的平均年店鋪增長率達51％，年銷售增長率達38％。連鎖行業(yè)調查顯示，連鎖經營繼續(xù)保持快速發(fā)展的勢頭，2007年“中國連鎖百強”銷售規(guī)模突破10000億元人民幣，達到10022億元，同比增長21％，高于社會消費品零售總額16，8％的增幅。門店總數(shù)達到105191個，同比增長58％?！　‰S著連鎖經營的快速發(fā)展，人才需求也急劇增加，尤其是對中高層管理人員、營銷及策劃人員、培訓師的需求量更大。目前，北京市已將高級連鎖經營管理作為緊缺人才崗位培訓項目，有計劃地培養(yǎng)連鎖經營人才；上海市商業(yè)職業(yè)技術學院的連鎖經營管理專業(yè)的畢業(yè)生供不應求，不少第二年的畢業(yè)生已紛紛被預訂；而根據(jù)浙江連鎖業(yè)今后3～5年的發(fā)展目標，連鎖業(yè)至少缺口30萬人，為此，杭州特意舉辦大型的連鎖經營人才交流大會，省連鎖經營協(xié)會組織東西部高用工企業(yè)與高校對接，并進場招人。　　人才需求的增加也促進了高4-院校連鎖經營管理專業(yè)的發(fā)展。自1997年上海商學院開設全國第一個連鎖經營管理專業(yè)以來，到2007年，開設連鎖經營管理專業(yè)的高職院校已有百余所，對連鎖經營業(yè)的快速發(fā)展起到了很大的促進和人才保障作用?！　∪欢?，連鎖經營管理專業(yè)是在近幾年內高校根據(jù)人才需求設立的新專業(yè)，在課程體系、內容建設、授課形式、與實際工作崗位的對接上，都還有待進一步提高。學生在校所學的知識和技能，與畢業(yè)后實際所從事的工作崗位所需技能，還存在著一定的差距。這一方面反映了教學與實踐的結合度還不高；另一方面，反映了教材建設上存在著不足，大多教材還是以理論指導為主，對崗位技能的訓練重視不夠；而且，教學中普遍缺乏對學生的職業(yè)指導。比如，盡管連鎖經營人才缺乏，尤其缺乏中高級管理人才，但學生剛畢業(yè)時，還不能直接走上管理崗位，而要從基層工作做起，很多學生常常接受不了自己受過高等教育仍然從基層崗位做起的現(xiàn)實，而失去了鍛煉和提高的機會。事實上，學生們如果沉下心來做兩三年，未來的發(fā)展將會有一個很大的提升。

內容概要

　　本書從連鎖經營的主流——零售業(yè)談起，系統(tǒng)地介紹了連鎖經營概述、連鎖經營戰(zhàn)略管理、連鎖經營組織管理、連鎖經營網(wǎng)點開發(fā)、連鎖經營商品與促銷管理、連鎖門店營運管理、連鎖經營物流與配送管理、連鎖經營信息化管理、連鎖企業(yè)人力資源管理等內容。本書內容豐富．配有引導性案例、學習導航、職業(yè)指導、小知識、小資料、案例分析和實訓項目等欄目。本書適合高職高專連鎖經營管理專業(yè)及其相關專業(yè)的師生閱讀。

書籍目錄

第1章 零售概述1.1 零售業(yè)概述1.2 零售業(yè)態(tài)變遷及其理論假說1.3 我國零售業(yè)發(fā)展態(tài)勢知識復習題案例分析實訓項目第2章 連鎖經營概述2.1 連鎖經營的概念與特征2.2 連鎖經營的產生與發(fā)展2.3 連鎖經營的基本模式知識復習題案例分析實訓項目第3章 連鎖經營戰(zhàn)略管理3.1 連鎖經營戰(zhàn)略管理概述3.2 連鎖企業(yè)運營和發(fā)展戰(zhàn)略3.3 連鎖企業(yè)競爭戰(zhàn)略3.4 連鎖企業(yè)形象戰(zhàn)略知識復習題案例分析實訓項目第4章 連鎖經營組織管理體系4.1 連鎖經營管理體系設計4.2 連鎖經營組織管理體系知識復習題案例分析實訓項目第5章 連鎖經營網(wǎng)點開發(fā)5.1 連鎖企業(yè)的網(wǎng)點布局戰(zhàn)略5.2 連鎖企業(yè)網(wǎng)點的選址5.3 連鎖加盟開發(fā)知識復習題案例分析實訓項目第6章 連鎖經營商品與促銷管理6.1 連鎖經營的商品管理6.2 連鎖經營的促銷管理知識復習題案例分析實訓項目第7章 連鎖門店營運管理7.1 連鎖門店營運管理概述7.2 店面布局與商品陳列7.3 連鎖門店營運管理的主要方面知識復習題案例分析實訓項目第8章 連鎖經營物流與配送管理8.1 連鎖物流概述8.2 連鎖物流配送8.3 物流配送中心知識復習題案例分析實訓項目第9章 連鎖經營信息化管理9.1 連鎖企業(yè)信息化建設9.2 連鎖企業(yè)主要管理信息系統(tǒng)9.3 連鎖企業(yè)與電子商務知識復習題案例分析實訓項目第10章 連鎖企業(yè)人力資源管理10.1 連鎖企業(yè)人力資源管理概述10.2 連鎖企業(yè)的工作分析10.3 連鎖企業(yè)人力資源規(guī)劃10.4 連鎖企業(yè)員工的招聘選拔10.5 連鎖企業(yè)員工培訓開發(fā)10.6 連鎖企業(yè)員工的考核與薪酬管理知識復習題案例分析實訓項目參考文獻

編輯推薦

　　本著工學結合的原則，在編委會組成、作者選擇上采用教師與實務界專業(yè)人士合作編寫的模式?！　≡谥袊B鎖經營協(xié)會的指導下，確保內容更切合行業(yè)實際發(fā)展，更具實務性。　　參編院校實力強大，哈爾濱職業(yè)技術學院、浙江經貿職業(yè)技術學院等院校的連鎖經營管理專業(yè)為省級教學改革試點專業(yè)或省級重點建設專業(yè)。　　注重實踐與實訓，每《連鎖經營管理原理》都配有實訓內容。　　基于崗位職業(yè)能力，每《連鎖經營管理原理》配有職業(yè)指導，為學生提供職業(yè)信息，以及職業(yè)素質培養(yǎng)、職業(yè)規(guī)劃方向等指導?！　∨溆薪虒W資料包，包括教學PPT，復習題、案例題、實訓題及答案要點，以及相關閱讀資料，教師可從網(wǎng)上下載。

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