胃腸病食療與用藥

前言

　　病從口人人人知，嘴饞染病難防治！有不少疾病就是患者自己吃出來的。腸道寄生蟲病、細菌性痢疾、細菌性食物中毒等疾病，就是吃出來的常見病、多發(fā)病；最常見的胃腸炎、潰瘍病也與飲食衛(wèi)生密切相關(guān)?！　‰S著生活節(jié)奏的加快，人們面臨的各種壓力、危機、恐慌感正在增強，常見胃腸疾病的發(fā)病率逐年上升。年發(fā)病率已超過20％，門診就診率位居各類疾病的前列；尤其在夏秋季和節(jié)假日，門診胃腸疾病患者明顯增多，甚至爆滿！消化道中的食道癌、胃癌、大腸癌又是中國最常見惡性腫瘤之一。目前，消化系統(tǒng)的胃腸疾病已成為威脅人類健康而僅次于腫瘤、心腦血管疾病之后的“第三號殺手”！　　本書為廣大胃腸病患者和讀者介紹了非常實用的康復(fù)和保健知識。書中推薦治療胃腸病的西藥、中成藥多為國家《藥典》2005版或國家《基本醫(yī)療保險和工傷保險藥品目錄》2005版的品種。在藥品通用名稱的右上角用方括號“[]”標(biāo)注“典”者為藥典收載藥品；“保甲”或“保乙”為《基本醫(yī)療保險和工傷保險藥品目錄》收載的甲類或乙類品種，相對安全有效，合理經(jīng)濟；方便醫(yī)務(wù)人員醫(yī)療用藥和病人用藥咨詢。食療與藥膳所用主料、輔料在各地均可選購，烹飪與服法均大眾化，不但功效確切，而且實用性強?！　”緯帉懥η笪淖滞ㄋ祝瑑?nèi)容深入淺出，資料較新穎而翔實，可操作性強；易看易懂，易學(xué)易會。既適合胃腸病患者及其親屬閱讀，也可作為基層醫(yī)務(wù)人員的業(yè)務(wù)參考書。

內(nèi)容概要

本書著重介紹了胃、十二指腸潰瘍、反流性食管炎、上消化道出血、消化道腫瘤等最常見的15種胃腸病的臨床表現(xiàn)和診斷、防治措施、西藥治療、中醫(yī)藥治療、飲食原則和食療藥膳等相關(guān)知識；針對每種疾病共精選了約450個食療藥膳方供讀者選用；具有通俗、翔實、易懂、易學(xué)的特點。 　　本書適合胃腸病患者及其家屬、廣大基層醫(yī)務(wù)人員閱讀。

書籍目錄

胃腸病食療飲食　1?普通飲食（普食）　2?軟食　3?半流質(zhì)飲食（半流食）　4?流質(zhì)飲食（流食）　5?高蛋白飲食　6?低脂肪飲食　7?高纖維飲食　8?低纖維飲食　9?胃腸外科手術(shù)前的飲食　10?腸切除術(shù)后飲食　11?胃切除術(shù)后飲食　12?要素飲食　13?腸內(nèi)營養(yǎng)的應(yīng)用胃、十二指腸潰瘍　臨床表現(xiàn)與診斷　防治措施　西藥治療　　1?抑酸藥　　2?質(zhì)子泵抑制藥　　3?胃黏膜保護藥　　4?幽門螺桿菌感染治療藥　中醫(yī)藥治療　　1?中醫(yī)藥方劑（供參考）　　2?潰瘍病用中成藥　飲食原則與食療藥膳方　　1?飲食原則　　2?食療藥膳方　　3?胃、十二指腸潰瘍食療方慢性胃炎　臨床表現(xiàn)與診斷　防治措施　西藥治療　胃黏膜保護藥　中醫(yī)藥治療　飲食原則與食療藥膳方　　1?飲食原則　　2?食療藥膳方急性胃炎反流性食管炎腸易激綜合征 胃腸型感冒功能性消化不良細菌性痢疾細菌性食物中毒 闌尾炎 胃癌食管癌大腸癌

章節(jié)摘錄

　　胃腸病食療飲食　　1.普通飲食（普食）　　普通飲食（普食）無需特殊限制，適用于消化功能正常，疾病恢復(fù)期不發(fā)熱的患者和正常人?！　「鶕?jù)當(dāng)?shù)厥袌龉?yīng)情況，一般的主、副食品均可選用，并烹飪成適合自己口味的美味佳肴。每天飲食包括主食（五谷雜糧，如稻米、小麥面粉及其制品、蕎麥、玉米、青稞；薯類，如土豆、紅薯、白薯、芋頭等），各種肉類及其制品（豬、牛、羊、雞、鴨、鵝等），豆類（大豆、黃豆、青豆、豌豆、綠豆、黑豆、赤小豆等）及其制品（豆腐、豆芽、腐竹、豆筋、豆腐乳、豆腐干），各種新鮮蔬菜（包括腌、鹽制品），水產(chǎn)品（各種魚類、蝦類、蚌、蟹、海參、海帶、紫菜、海藻），水果類和油脂類（包括動物脂肪和食用植物油）。少用油煎炸食物，少用刺激性強的調(diào)味品。各種蛋類及其制品亦可隨意選用?！　∫话愠扇嗣刻鞌z人總能量（熱量）10.46兆焦（2500千卡）左右；蛋白質(zhì)75-90克，　占總能量的12％-15％，其中動物蛋白（質(zhì)）≥10％；脂肪占總能量的25％-30％，烹調(diào)油≥20克（以食用液體植物油為佳）；攝人碳水化合物（糖類）400-500克，占總能量的55％-65％；保證食物中蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、礦物質(zhì)（微量元素）、維生素、纖維素等供應(yīng)充分，比例合適，營養(yǎng)均衡。

圖書封面

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