有機(jī)化學(xué)

前言

　　隨著高等職業(yè)教育的普及與深入發(fā)展，作為高職高專類醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)、藥學(xué)、醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)等專業(yè)的一門重要的基礎(chǔ)課程——有機(jī)化學(xué)課程建設(shè)也面臨著新的挑戰(zhàn)。高職高專類的醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)、藥學(xué)、醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)等專業(yè)，既不同于本科類專業(yè)，也不同于中專類專業(yè)，不僅學(xué)生的知識(shí)水平發(fā)生了變化，教學(xué)的內(nèi)容和要求也有了重要改變。針對(duì)這一情況，我們組織了一批具有豐富教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的教師對(duì)職業(yè)教育課程模式進(jìn)行全面和深入的調(diào)查，走訪了多家藥廠和醫(yī)院，在充分了解相關(guān)醫(yī)學(xué)專業(yè)的現(xiàn)狀、水平、發(fā)展趨勢(shì)，以及后續(xù)專業(yè)課程對(duì)有機(jī)化學(xué)課程需求的基礎(chǔ)上，制定了課程標(biāo)準(zhǔn)，組織編寫了本教材。本教材也是江蘇省衛(wèi)生廳衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)教育研究課題“三年制檢驗(yàn)、藥學(xué)、營(yíng)養(yǎng)專業(yè)化學(xué)類課程標(biāo)準(zhǔn)定位與教學(xué)方法研究”成果之一。　　《有機(jī)化學(xué)》教材以化合物結(jié)構(gòu)特征為基本點(diǎn)，以各類化合物的基本性質(zhì)、基本反應(yīng)為主線，對(duì)成熟的電子理論作了相應(yīng)的簡(jiǎn)介，著重強(qiáng)調(diào)官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系。　　本教材共有16章，其中第一章 緒論介紹有機(jī)化合物的特點(diǎn)、結(jié)構(gòu)等基本概念；第二章 至第五章 分別介紹了烷烴、不飽和烴、環(huán)烴和鹵代烴等；第六章 至第九章 分別介紹醇、酚、醚、醛、酮、醌、羧酸及取代羧酸、羧酸衍生物等；第十章 介紹了立體異構(gòu)；第十一章 至第十五章 分別介紹含氮化合物、雜環(huán)化合物、生物堿、糖類、氨基酸、蛋白質(zhì)、萜類和甾體化合物等；第十六章 對(duì)醫(yī)藥用有機(jī)高分子化合物作了簡(jiǎn)介?！　”窘滩脑谡w上以簡(jiǎn)明為特點(diǎn)，基本內(nèi)容覆蓋面寬而不雜。書后附有19個(gè)實(shí)驗(yàn)，其中包括6個(gè)技能實(shí)驗(yàn)（沸點(diǎn)測(cè)定等），3個(gè)制備實(shí)驗(yàn)（乙酸乙酯合成等），8個(gè)性質(zhì)實(shí)驗(yàn)（羧酸和取代羧酸性質(zhì)等），2個(gè)提純實(shí)驗(yàn)（黃連素提取等）?！　「鲗W(xué)?？筛鶕?jù)不同專業(yè)的課程標(biāo)準(zhǔn)和教學(xué)課時(shí)數(shù)，對(duì)教材的授課和實(shí)驗(yàn)內(nèi)容進(jìn)行選取?！　榉奖憬虒W(xué)，本書配有PPT課件以及思考與練習(xí)參考答案，使用本教材的學(xué)?？梢耘c化學(xué)工業(yè)出版社聯(lián)系（cipedu@163.com），免費(fèi)索取?！　”窘滩挠商K州衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院潘華英、山東中醫(yī)藥高等?？茖W(xué)校葉國(guó)華任主編，蘇州衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院張建云任副主編，蘇州衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院錢蘇生、泉州醫(yī)學(xué)高等專科學(xué)校陳劍雄、鞍山師范學(xué)院附屬衛(wèi)生學(xué)校劉珉?yún)⒓恿司帉懝ぷ鳌！　〗滩脑诰帉戇^程中，得到了蘇州衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院檢驗(yàn)藥學(xué)系的老師和臨床專家的大力幫助和支持，在此表示衷心感謝！對(duì)本書所引用文獻(xiàn)資料的作者表示深深的謝意！　　限于編者水平，若有疏漏和不當(dāng)之處，懇請(qǐng)使用本書的師生批評(píng)指正，以便不斷修改，更臻完善。

內(nèi)容概要

本書根據(jù)高等職業(yè)教育的目標(biāo)和要求，按照醫(yī)藥衛(wèi)生類專業(yè)教學(xué)的基本需求編寫而成。以化合物結(jié)構(gòu)特征為基本點(diǎn)，以各類化合物的基本性質(zhì)、基本反應(yīng)為主線，對(duì)成熟的電子理論作了相應(yīng)的介紹，著重強(qiáng)調(diào)官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系。    本教材在整體上以簡(jiǎn)明為特點(diǎn)，基本內(nèi)容覆蓋面寬而不雜，共有16章，其中第一章緒論介紹有機(jī)化合物的特點(diǎn)、結(jié)構(gòu)等基本概念；第二章至第五章分別介紹烷烴、不飽和烴、環(huán)烴、鹵代烴；第六章至第九章分別介紹醇、酚、醚、醛、酮、醌、羧酸及取代羧酸、羧酸衍生物等；第十章為立體異構(gòu)；第十一章至第十五章分別介紹含氮化合物、雜環(huán)化合物和生物堿、糖類、氨基酸和蛋白質(zhì)、萜類和甾體化合物等；第十六章為醫(yī)藥用有機(jī)高分子化合物簡(jiǎn)介。實(shí)驗(yàn)部分包括沸點(diǎn)測(cè)定等6個(gè)基本操作技能實(shí)驗(yàn)，乙酸乙酯的制備等3個(gè)制備實(shí)驗(yàn)，羧酸和取代羧酸的性質(zhì)等8個(gè)性質(zhì)實(shí)驗(yàn)，從黃連中提取黃連素等2個(gè)提純實(shí)驗(yàn)。    本書可作為高中后三年制高職高專醫(yī)藥衛(wèi)生類專業(yè)有機(jī)化學(xué)課程的教學(xué)用書，也可供初中后五年制高職相關(guān)專業(yè)選用。

書籍目錄

第一章  緒論  第一節(jié)　有機(jī)化合物的特點(diǎn)    一、有機(jī)化合物和有機(jī)化學(xué)    二、有機(jī)化合物的特性    三、有機(jī)化合物的分類    四、有機(jī)化學(xué)與醫(yī)學(xué)  第二節(jié)　有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)    一、碳原子的成鍵特性    二、共價(jià)鍵的鍵參數(shù)    三、有機(jī)化合物的表示方法    四、共價(jià)鍵的斷裂方式和有機(jī)化學(xué)反應(yīng)的基本類型  思考與練習(xí)第二章　烷烴  第一節(jié)　烷烴的結(jié)構(gòu)和命名    一、烷烴的通式、同系列和同系物    二、烷烴的分子結(jié)構(gòu)    三、命名  第二節(jié)　烷烴的性質(zhì)    一、烷烴的物理性質(zhì)    二、烷烴的化學(xué)性質(zhì)    三、重要的烷烴  思考與練習(xí)第三章　不飽和烴  第一節(jié)　烯烴    一、烯烴的命名、異構(gòu)現(xiàn)象和結(jié)構(gòu)    二、烯烴的性質(zhì)    三、誘導(dǎo)效應(yīng)    四、重要的烯烴  第二節(jié)　二烯烴    一、二烯烴的分類、命名和結(jié)構(gòu)    二、共軛二烯烴的化學(xué)性質(zhì)  第三節(jié)　炔烴……第四章　環(huán)烴第五章　鹵代烴第六章　醇、酚和醚第七章　醛、酮和醌第八章　羧酸及取代羧酸第九章　羧酸衍生物第十章　立體異構(gòu)第十一章　含氨化合物第十二章　雜環(huán)化合物和生物堿第十三章　糖類第十四章　氨基酸和蛋白質(zhì)第十五章　萜類和甾體化合物第十六章　醫(yī)藥用有機(jī)高分子化合物簡(jiǎn)介實(shí)驗(yàn)部分參考文獻(xiàn)

圖書封面

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