化工商品學(xué)

前言

　　商品學(xué)作為一門獨(dú)立的學(xué)科已經(jīng)誕生幾十年，并形成了若干觀點(diǎn)和流派，但從總體上考察，商品學(xué)作為一門學(xué)科或?qū)W科群，仍然處在不斷豐富、發(fā)展；不斷分化、融合的過程中?！　∩唐穼W(xué)的發(fā)展是現(xiàn)代市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然產(chǎn)物。隨著社會主義市場經(jīng)濟(jì)體制改革的深入，經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，尤其隨著高職高專教育投資導(dǎo)向、運(yùn)行體制、培養(yǎng)模式的改革和深入，以及企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營和服務(wù)一線對高技能應(yīng)用型專門人才的擴(kuò)大需求，專業(yè)商品學(xué)——商品學(xué)的子學(xué)科正在陸續(xù)誕生并取得發(fā)展，也在社會實(shí)踐中得到了豐富的檢驗(yàn)和廣泛認(rèn)同?！　【幷咚谠盒Ｒ曰I(yè)為特色發(fā)展專業(yè)，以課程改革作為教育教學(xué)改革的重點(diǎn)，以提升學(xué)生在化工行業(yè)的就業(yè)能力作為學(xué)校工作的基本指針。根據(jù)編者多年從事高職高專商品學(xué)講授的經(jīng)驗(yàn)，深感編著一部高職高?；I銷及與化工產(chǎn)業(yè)相關(guān)專業(yè)的基礎(chǔ)教材——《化工商品學(xué)》，對形成學(xué)校教育教學(xué)特色、達(dá)成培養(yǎng)目標(biāo)、實(shí)現(xiàn)學(xué)生零距離上崗，具有非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。　　本教材以化工商品質(zhì)量為中心，適度地論述了化工商品學(xué)研究的對象，化工商品的價(jià)值與使用價(jià)值，化工商品的質(zhì)量、檢驗(yàn)、包裝、倉儲、新產(chǎn)品開發(fā)等理論和技術(shù)性問題，著重介紹了各大類化工商品的組成、性能特點(diǎn)、鑒別評價(jià)、采購倉儲、安全環(huán)保等實(shí)用知識和技能內(nèi)容。為了使本書適應(yīng)高職高專培養(yǎng)目標(biāo)要求以及本校特色教育培養(yǎng)目標(biāo)要求，強(qiáng)化學(xué)生綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)、基礎(chǔ)理論知識的奠基和創(chuàng)新能力的提高，本書在編寫上以“理論上簡明扼要、深入淺出，實(shí)務(wù)上貼近實(shí)戰(zhàn)、便于操作”為指導(dǎo)思想，體現(xiàn)了高職化工專業(yè)特色。本書不僅可作為高職高?；ゎ悹I銷及相關(guān)專業(yè)的教材，也可供相關(guān)經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)和實(shí)業(yè)界人士參考?！　”緯珊匣ぢ殬I(yè)技術(shù)學(xué)院童孟良主編，湖南化工職業(yè)技術(shù)學(xué)院王羅強(qiáng)、天津石油職業(yè)技術(shù)學(xué)院吳勇參編。童孟良、吳勇編寫了第一～第五章，王羅強(qiáng)編寫了第六～第九章，李平輝主審。本書在編寫過程中參閱了大量文獻(xiàn)資料，得到了湖南化工職業(yè)技術(shù)學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)和專家的大力支持和幫助，在此一并表示謝意！　　化工商品學(xué)是一門涉及面較廣、實(shí)踐性較強(qiáng)的綜合性課程，我們所作的編撰工作僅是一次有益的嘗試，難免有不妥之處，敬請同行指教與匡正！

內(nèi)容概要

本教材以化工商品質(zhì)量為中心，論述了化工商品學(xué)研究的對象，化工商品的價(jià)值與使用價(jià)值，化工商品的質(zhì)量、檢驗(yàn)、包裝、倉儲、新產(chǎn)品開發(fā)等理論和技術(shù)性問題，著重介紹了各大類化工商品的組成、性能特點(diǎn)、鑒別評價(jià)、采購倉儲、安全環(huán)保等實(shí)用知識和技能內(nèi)容。    本書在編寫上以“理論上簡明扼要、深入淺出，實(shí)務(wù)上貼近實(shí)戰(zhàn)、便于操作”為指導(dǎo)思想，體現(xiàn)了高職化工專業(yè)特色。本書不僅可作為高職高?；ゎ悹I銷及相關(guān)專業(yè)的教材，也可供相關(guān)經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)和實(shí)業(yè)界人士參考。

書籍目錄

第一章  化工商品學(xué)導(dǎo)論   第一節(jié)  化工商品學(xué)的研究對象與任務(wù)     一、商品及其屬性     二、化工商品學(xué)的研究對象     三、化工商品學(xué)的研究任務(wù)   第二節(jié)  化工商品學(xué)的研究內(nèi)容   第三節(jié)  化工商品學(xué)的研究方法     一、科學(xué)實(shí)驗(yàn)法     二、技術(shù)指標(biāo)法     三、對比分析法   思考題 第二章  化工原材料   第一節(jié)  無機(jī)酸、堿類及無機(jī)鹽類化工原料     一、硫酸、硝酸、鹽酸     二、燒堿、純堿     三、常用的幾種鹽類化工原料   第二節(jié)  其他無機(jī)化工原料     一、液氯     二、鈦白粉     三、氧化鋅     四、電石   第三節(jié)  基本有機(jī)化工原料     一、“三苯”     二、萘   第四節(jié)  重要有機(jī)化工原料     一、甲醇、丁醇     二、甲醛、丙酮     三、醋酸     四、苯酚   思考題 第三章  精細(xì)化學(xué)品   第一節(jié)  概述     一、精細(xì)化學(xué)品概念、特點(diǎn)及分類     二、精細(xì)化工生產(chǎn)的特點(diǎn)     三、精細(xì)化工的經(jīng)濟(jì)特性     四、精細(xì)化工在國民經(jīng)濟(jì)中的作用及發(fā)展趨勢   第二節(jié)  表面活性劑     一、表面活性劑與表面張力     二、表面活性劑分子在表面上的定向排列     三、表面活性劑的分類     四、表面活性劑的物化性質(zhì)     五、表面活性劑的作用性能     六、表面活性劑性質(zhì)的應(yīng)用   第三節(jié)  涂料     一、概述     二、涂料的基本作用原理     三、按劑型分類的重要涂料     四、按成膜物質(zhì)分類的重要涂料   第四節(jié)  黏合劑     一、膠黏劑的組成     二、膠黏劑的分類     三、膠黏劑的應(yīng)用     四、膠接的基本原理與工藝     五、常用合成膠黏劑   第五節(jié)  食品添加劑     一、食品添加劑的定義及分類     二、食品生產(chǎn)過程中使用的添加劑     三、提高食品品質(zhì)的添加劑   第六節(jié)  農(nóng)藥     一、農(nóng)藥的分類     二、農(nóng)藥的重要質(zhì)量指標(biāo)     三、常用農(nóng)藥的性質(zhì)和鑒別   思考題第四章  高分子材料   第一節(jié)  高分子材料基礎(chǔ)     一、高分子化合物的含義     二、高分子化合物的分類     三、高分子化合物的命名     四、高分子化合物的性能     五、高分子化合物的合成   第二節(jié)  合成樹脂與塑料     一、概述     二、通用塑料     三、工程塑料     四、特種塑料及新材料   第三節(jié)  合成橡膠及其制品     一、概述     二、天然橡膠     三、合成橡膠     四、再生橡膠     五、橡膠制品基本生產(chǎn)工藝   第四節(jié)  合成纖維     一、概述     二、聚酰胺纖維     三、聚酯纖維     四、聚丙烯腈纖維     五、聚乙烯醇纖維   思考題 第五章  危險(xiǎn)化學(xué)品   第一節(jié)  自燃與易燃性物品     一、燃燒的條件     二、自燃物品     三、遇濕易燃物品     四、易燃液體     五、易燃固體   第二節(jié)  氧化劑、壓縮氣體與液化氣體     一、氧化劑的特性     二、氧化劑的分類     三、壓縮氣體和液化氣體   第三節(jié)  爆炸性物品     一、爆炸品     二、爆炸性物品的特性     三、影響爆炸物爆炸的外界因素     四、爆炸性物品的分類     五、民用爆破炸藥   第四節(jié)  毒性、腐蝕性與放射性物品     一、毒害性物品     二、腐蝕性物品     三、放射性物品   思考題 第六章  化工商品標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量管理   第一節(jié)  化工商品標(biāo)準(zhǔn)     一、化工商品標(biāo)準(zhǔn)的含義與構(gòu)成     二、化工商品標(biāo)準(zhǔn)的分級   第二節(jié)  化工商品的質(zhì)量管理     一、商品質(zhì)量概念     二、化工商品質(zhì)量概念     三、影響化工商品質(zhì)量的因素     四、化工商品質(zhì)量管理與質(zhì)量認(rèn)證     五、主要發(fā)達(dá)國家在國際貿(mào)易中的技術(shù)壁壘狀況   【案例分析】   思考題 第七章  化工商品的檢驗(yàn)   第一節(jié)  化工商品的檢驗(yàn)概述     一、化工商品檢驗(yàn)概念     二、化工商品檢驗(yàn)形式     三、化工商品檢驗(yàn)內(nèi)容   第二節(jié)  化工商品的檢驗(yàn)方法     一、化工商品抽樣     二、化工商品檢驗(yàn)方法   第三節(jié)  化工商品質(zhì)量評價(jià)與管理     一、化工商品分級     二、化工商品質(zhì)量標(biāo)志     三、化工商品質(zhì)量評價(jià)     四、流通領(lǐng)域的化工商品質(zhì)量管理     五、商品質(zhì)量監(jiān)督   【案例分析】   思考題 第八章  化工商品的包裝、儲運(yùn)和養(yǎng)護(hù)   第一節(jié)  化工商品的包裝     一、商品包裝的概念     二、商品包裝的作用     三、化工商品包裝的種類與包裝材料     四、化工商品包裝材料   第二節(jié)  化工商品的儲存     一、商品儲存的作用     二、化工商品儲存的基本要求   第三節(jié)  化工商品的運(yùn)輸質(zhì)量管理     一、商品運(yùn)輸?shù)囊饬x     二、合理選擇運(yùn)輸工具     三、嚴(yán)格消防管理     四、嚴(yán)格裝運(yùn)制度   第四節(jié)  化工商品的養(yǎng)護(hù)     一、化工商品養(yǎng)護(hù)及其重要性     二、化工商品儲存期間的質(zhì)變因素     三、倉庫溫濕度管理     四、倉儲化工商品養(yǎng)護(hù)措施   【案例分析】   思考題 第九章  化工新產(chǎn)品開發(fā)   第一節(jié)  概述     一、新產(chǎn)品概念     二、新產(chǎn)品開發(fā)方式   第二節(jié)  化工新產(chǎn)品開發(fā)程序     一、尋求創(chuàng)意     二、甄別創(chuàng)意     三、形成產(chǎn)品概念     四、制訂市場營銷戰(zhàn)略     五、營業(yè)分析     六、產(chǎn)品開發(fā)     七、市場試銷     八、批量上市   第三節(jié)  化工新產(chǎn)品開發(fā)策略     一、技術(shù)領(lǐng)先策略     二、大眾化產(chǎn)品策略     三、引進(jìn)技術(shù)產(chǎn)品策略     四、新、小、短、快產(chǎn)品策略     五、競爭性產(chǎn)品開發(fā)策略   第四節(jié)  新產(chǎn)品開發(fā)管理及策略     一、產(chǎn)品市場壽命周期策略     二、新產(chǎn)品保護(hù)策略     三、新產(chǎn)品多樣化與簡化策略     四、新產(chǎn)品開發(fā)評價(jià)策略   【案例分析】   思考題 參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第一章化工商品學(xué)導(dǎo)論第一節(jié)化工商品學(xué)的研究對象與任務(wù)　　一、商品及其屬性　　商品是指用來交換，并能滿足人們和社會某種消費(fèi)需要的勞動產(chǎn)品?！　。?）商品是勞動的產(chǎn)物商品首先是勞動的產(chǎn)物。商品是由人們的勞動創(chuàng)造出來的，這種產(chǎn)物可以是有形的，也可以是無形的。有形商品通常是需要人們經(jīng)過設(shè)計(jì)、加工、制作等一系列勞動而產(chǎn)生出來的有形物品或產(chǎn)品。這里特別強(qiáng)調(diào)指出，它必須是經(jīng)過勞動而獲得的?！　。?）商品能滿足人們和社會的某種需要商品能滿足人們和社會的某種需要是指商品的使用價(jià)值，即商品的有用性。馬克思指出：物的有用性使物成為使用價(jià)值。但這種有用性不是懸在空中的，它決定于商品體的屬性，離開商品體就不存在了。所以，使用價(jià)值是由商品本身能滿足人們某種需要的屬性所形成的。商品體的屬性包含商品的自然屬性和商品的社會屬性兩部分。商品的自然屬性主要形成人們的明確需要，商品的社會屬性則主要形成了人們的隱含需要，如心理上、精神上、感情上的需要等。商品如果不能滿足人們的明確需要和隱含需要就失去了使用價(jià)值。失去了使用價(jià)值的勞動產(chǎn)品，如廢棄、假冒等勞動產(chǎn)品，也不能算做商品?！　。?）商品必須用于交換為自己消費(fèi)而生產(chǎn)的產(chǎn)品不是商品，為他人生產(chǎn)的產(chǎn)品，如不經(jīng)交換也不是商品。因?yàn)檫@類勞動產(chǎn)品，只有使用價(jià)值而無價(jià)值，不能體現(xiàn)貨幣形式。商品是供他人或社會消費(fèi)，而不是供生產(chǎn)者或經(jīng)營者自身消費(fèi)的勞動產(chǎn)品。商品必須是通過交換而到達(dá)別人手中的勞動產(chǎn)品，也就是說商品必須用于交換。商品交換是在一定經(jīng)濟(jì)條件下產(chǎn)生和存在的歷史范疇，是社會分工和產(chǎn)品屬于不同所有者的結(jié)果?！　《⒒ど唐穼W(xué)的研究對象　　商品學(xué)是研究商品使用價(jià)值及其變化規(guī)律的科學(xué)。商品的使用價(jià)值是由商品體本身的屬性所形成的。商品使用價(jià)值是指商品滿足人們和社會需要的效用，即有用性。商品的使用價(jià)值對于不同的對象，其含義不同，是一個(gè)相對的概念。商品自然屬性構(gòu)成了使用價(jià)值的物質(zhì)基礎(chǔ)，是商品使用價(jià)值形成和實(shí)現(xiàn)的重要依據(jù)和必備條件。商品社會屬性（除商品價(jià)值之外）構(gòu)成了使用價(jià)值的社會基礎(chǔ)，是社會需要和市場交換需要必不可少的組成部分，是商品使用價(jià)值實(shí)現(xiàn)的必要條件。　　化工商品學(xué)研究商品的自然屬性包括：商品的功能、性能、性質(zhì)、成分、結(jié)構(gòu)等。不同效用的化工商品，有著不同的用途、使用方法和使用條件，與此相關(guān)的各種屬性綜合構(gòu)成了自然屬性的商品質(zhì)量。

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