孟老師+5位烘焙達人的幸福點心

用戶評論 (總計103條)

•   很喜歡這本書，烘焙高手孟老師和另外5位烘焙達人用最簡單的工具，最細致的語言和最貼心的獨家小秘籍現(xiàn)身說法，就算沒有烤箱，沒有電子稱，也能做出好吃又美麗的點心哦。
•   這本書我是一口氣看完的,當時被里面的彩頁所吸引.書到的時候正好是下班時間,我去烘焙店買了幾種原料回家開始操作,做出來的蛋糕很美味家人都很開心.謝謝孟老師出版這么好的書也謝謝當當網(wǎng)
•   最近迷上了自己在家做蛋糕，挑了很多書，最后還是買了這本。
  這本書做的很漂亮，給人很精致的感覺。
  內(nèi)容更是實用與貼心，從選材開始，一點一點剖析，讓我明白了很多原理。比如我一直不明白無鹽奶油與有鹽奶油有什么差別，湯匙、茶匙等于多少毫升、高筋面粉與低筋面粉的差別到底在哪里？以及做餅干的時候奶油要融化成什么樣才好，蛋白要打發(fā)成什么樣才算好……這本從最基本的內(nèi)容開始教，讓我重新理清了基本的步驟，原本很多操作時的困惑都解決了。
  雖然說內(nèi)容介紹很好，但我實際操作的時候，內(nèi)心還是較為忐忑的，曾經(jīng)跟著一本西點，材料完全按照書里推薦的，結(jié)果做出來的東西根本就完全不對。昨天也很擔心書里的配方是否科學(xué)，但做完了以后就完全放心了，做了一個巧克力堅果棒，做出來的東西剛剛好，不多也不少，而且最重要的是真的真的很好吃啊。老公之前對我做的餅干都是超級不屑的，昨天讓他嘗都是勉為其難的樣子，但吃了一塊之后，大呼好吃，三下五除二就把一大盤干掉了，還要我再做一次呢！
  哈哈，看著家人吃的很開心我的心情也超好的，學(xué)烘焙的新手一定不要錯過這本哦！
•   我的第一次烘焙食品是跟著孟老師書學(xué)做的，她是我的烘焙入門第一位老師。非常喜歡她得書，內(nèi)容非常詳細清楚。
•   孟老師的書幾乎每本都買，很適合家庭烘焙。本書和其它幾本書有所不同，內(nèi)容豐富，圖解詳細，會學(xué)著做幾款的。
•   孟老師的書買過幾本，寫的詳細，包括基礎(chǔ)材料準備都寫得很詳細，適合烘焙有一段時間的人閱讀
•   孟老師等5位臺灣人士的烘焙啟迪
•   很喜歡這本書，一度以為一定要把所有工具準備齊全才能做出美味的甜點。看了這本才知道，原來不用烤箱也能輕松制作出美味的點心哦。跟著書里的做了一下，很好吃哦！
•   6位烘焙達人的經(jīng)驗之談，并有他們的拿手之作，書非常好
•   新書拿到，好漂亮啊，同事們看到了也都搶著在翻，最近大家都喜歡自己DIY小點心，烤箱買好很久了，終于可以大干一番，這周末就照著書上的介紹，自己動手做蛋糕咯！~~
•   喜歡烘焙，又是新手，這本書再好不過了
•   每個配方都很簡單的，尤其是里面有不用烤箱就能操作的點心真的很棒！
  用平底鍋試了試，還真行！
•   特別想為家人做點心。可是蛋糕做得像面餅。看了書才知道加面后攪拌時間太長了……還有做果醬、用蔬菜食材做點心……嗯！一定多實踐！
•   孟老師的書我一直追捧，不次于君之的。就是有的配方比較偏南方口味了，畢竟是臺灣人寫的書吧。
•   學(xué)烘焙很有用，要好好研讀。
•   孟老師的書我差不多都買了，配方有點簡單，細節(jié)描述不夠詳細，不像是供新手用的
•   一直都很喜歡吃西點，可以是自己動手，總是稍欠些火候，什么軟化、乳化、打發(fā)。。。。。。專業(yè)的名詞都要搞半天。
  看著網(wǎng)上別人上傳的操作步驟，看似簡單，但是自己做起來老是出問題。
  有了這本書，等于是有個老師在手把手的教我啊，真的是簡單易學(xué)，哈哈，終于有救咯?。?！
•   比較喜歡孟老師的書實用
•   孟老師的書，凡是焙烘愛好者都不會錯過的
•   一直很愛孟老師，這次更要推薦
•   這本書原來可以換購中國自助游搭配古鎮(zhèn)游的，居然換購?fù)旰笞兂闪艘槐咀灾喂沛?zhèn)游從網(wǎng)頁上消失了，打客服電話也不承認，在當當上買書十幾年了第一次嘗到了被騙的感覺！以后看來要多留點心！現(xiàn)在沒了證據(jù)一切都是白搭！但是作為一個網(wǎng)購的老店“誠信”在這里也被侮辱了。。。。
•   很好的書，回家就學(xué)做了點心，很成功
•   每樣點心看起來都不難做~
•   大體看了一下有幾個點心很有創(chuàng)意。
•   這本書最讓我驚喜的是里面居然有好多款果醬的做法，一直以來果醬都是我的大愛。
  跟著書里的內(nèi)容做了一款肉桂核桃蘋果果醬，做的時候內(nèi)心忐忑的不得了，很害怕最后做出來的跟書里的大相徑庭。但不得不贊的是，最后發(fā)現(xiàn)這款果醬超贊。蘋果、朗姆酒葡萄干和核桃混著一起，呈現(xiàn)出超級繽紛豐富的口感。早上起來，一杯英式紅茶，外加果醬配上烘得香香的面包，那個滋味別提多贊了。
•   對于我這樣的新手來說，能學(xué)會幾道就很滿足了！送的秘訣拉頁，很有用。頂?。?！
•   天氣冷了，周末窩在家，那兒也沒去，閑來無事，按照書里的方法烤了個蛋糕、煮了一杯熱巧克力，坐在陽臺上，與老公一起曬著太陽，喝著暖暖的巧克力，這種甜蜜的滋味真是一輩子都忘不了。
•   這是買給兒子的書，兒子最近迷上了烘培。剛一拿到，他還有點意見，說不是烤箱用的書，可是到了晚上就開始給我讀大師們的心路歷程了。真的挺好的，是有精神的書呢。
•   書的質(zhì)量非常好，全彩頁，看著它，很幸福的感覺。慢慢學(xué)著做吧！
•   不錯的書,適合新手!
•   準備上手了，想知道馬卡龍怎么做
•   愛吃，想做，還要真的去實踐。書看不明白，就去看別人怎么做好了。挺有趣
•   還未開始認真讀，翻了一下，印刷精美，開篇教基礎(chǔ)，后面是不同的甜品做法。不錯！
•   好書，但是家庭做起來還是比較難的！
•   這個書適合大家在家實用，書的內(nèi)容很好
•   簡單適用！
•   100-50，減半再減半，價格給力。有兩年沒在當當網(wǎng)買書了，原因主要有二：1，以前總體價格較別家貴；2，書籍質(zhì)量不敢恭維，每次送過來的幾乎每本書總有褶皺現(xiàn)象，令人不爽，這次送的書無此現(xiàn)象，比較滿意。
•   還行吧，適合初學(xué)者，昨晚全部看完，諾有烘培經(jīng)驗的話這本書不值得買
•   孟老師的書都不錯，這本我要留著買了烤箱后實習(xí)。
•   如果有別的書可以不買，是個大雜燴。
•   很不錯的書。值得購買！
•   再也不用為寶寶吃什么費心了
•   特價時候買很劃算!
•   趁著活動買的，很不錯。有機會自己實踐
•   挺好奇，買來隨便看看
•   很實用，印刷精美，學(xué)習(xí)中
•   書的紙張很好呦~~
•   各有特色，可以借鑒。
•   是一本解說詳細的好書。。
•   看看就可以了，了解常識
•   如果有中英文版本就更好啦，EG朗姆酒，不是每個地方的譯音都一樣的
•   好熟好熟好熟好熟好熟
•   非常好看的書，全是精品。
•   書是好書。個人感覺還是做起麻煩
•   流口水
•   里面的建議都很實用哦
•   真不錯，我從里面學(xué)到很多烹飪的方法，非常值得擁有！
•   非常好，內(nèi)容很詳細很基礎(chǔ)，適合新手，里面的甜點也很漂亮，強烈推薦
•   烘焙達人孟女士與5為烘焙高手共同探討點心的提高，讓喜愛烘焙的愛好者都學(xué)了新知道，頂！希望作者在今后的作品中能多介紹些烘焙原料的購買處
•   書設(shè)計的不錯，烘焙達人的心得也可以讓人細細品味，不是好多配方的羅列，制作的種類不多，如果是找方子用還是買孟老師的另外幾本書吧
•   是每位作者都介紹了一下烘焙的知識，相比孟老師的其他食譜，數(shù)量不是很多，基本滿意吧
•   書中作者都是烘焙達人，分別提供了各自熟悉的烘焙作品，供喜愛烘焙的人學(xué)習(xí)，方法簡單，作品獨特，經(jīng)常做烘焙的人可以嘗試一下、換換花樣。
•   總結(jié)的太多，這種烘焙的書書買多了，覺得羅嗦，沒有幾種制作
•   對初學(xué)者來說不錯，已經(jīng)有烘焙經(jīng)驗的人就不必買了！
•   很不錯 適合烘焙基礎(chǔ)理論知識的增長
•   方子到處都有，是為了收集孟老師的書才下手的。
•   喜歡做點心的我，是很有幫助的。
•   適合補充學(xué)習(xí)的點心書~~~~
•   孟老師的書我差不多也買了回來,很喜歡!
•   很多自己創(chuàng)的配方，熟練的人可以當食譜，沒有君之的書那么多細節(jié)，不太適合新手。
•   看著很美味，但是自己制作需要很多工具，有點怕麻煩
•   書的印刷很精美，比我想像的要好。老師們給的建議很詳細實用，適合初學(xué)者。
•   此書配有精美的頁面，制作的都是相對簡單的甜點，適合初學(xué)者使用，但如果強調(diào)步驟詳細的人，此書并不適合。
•   還是很有用地，只是不怎么做果醬，前面4位教的還能用上
•   給家里人帶買，好像是從什么雜志上看到的，所以讓我給買上，沒有聽到后續(xù)的評價，也沒有見到做出書上“看起來”好吃的糕點。書大約不錯吧。
•   以前沒有買烤箱的時候買的，買了之后發(fā)現(xiàn)，里面的東西基本都是需要用到烤箱的，沒有買烤箱的朋友慎買！
•   書籍質(zhì)量很好，內(nèi)容也比較有意思吧，就是不知道老婆大人看了以后什么時候給我們做上面的好吃點心。
•   努力做~~~爭取給孩子吃
•   如果你一本烘培的書也沒有買過，那么這該是一本好書；如果你上過相關(guān)網(wǎng)站、看到一些其他人的書，那么這本書其實不買也行。相較而言，這本書的內(nèi)容還沒君子的貼子好。
•   看著還可以，比較詳細，不過好多都需要上下管加熱不一樣，不太容易啊
•   還好啦，希望能再家常一點
•   老師的書我已經(jīng)有好幾本了，都非常喜歡。。。。
•   包裝很棒，這本書的口碑不錯~
•   書是好書，就是遲遲沒有付諸實踐
•   懂得了很多原理知識
•   可以，但是內(nèi)容有重復(fù)。
•   覺得內(nèi)容太少啦
•   就是還行吧 沒啥感覺
•   到貨就大致翻了一下,感覺還不錯,教程很清楚.
•   還行，內(nèi)容比較細！
•   5烘焙達人對新手的心得推薦有點重復(fù)，費紙，真正的介紹配方有點簡單，細節(jié)描述不夠詳細，不像是供新手用的。與孟老師其他系列比有點小失望。
•   介紹老濕的其實可以省略掉吧……只是對點心感興趣的或許可以考慮找另外一本了……說是不用烤箱做的點心，是要靠你自己的領(lǐng)悟去改變做法的而已……里面有很多器具的介紹，對新手有一定的幫助倒是不錯的。
•   評論不滿意不讓寫評論，所以還是選了個還算滿意。說實話這本書真的建議烘焙朋友們不要買，特別雞肋的一本書，買了就會后悔，謝謝
•   沖著孟老師去買的，結(jié)果有點失望。只適合新人看
•   里面介紹了很多的基本知道和要點，但是方子很少，只有20個左右，點心很一般，入門級別的書
•   沒有想象中的實用。想了解的東西還是沒有。比如和面機用的是哪種款式，書中只是對烤箱等進行推薦
•   不需要烤箱的只有可憐的幾種，所以不實用
•   不如君之的書好，里面的名詞說法不確切，不易上手
•   這本書的內(nèi)容讓我失望。感覺就是打著孟老師的名頭拼湊出來的書。內(nèi)容空洞，整本書只有10余款點心的做法介紹，并且對于原料、模具的說明也不清晰。
•   烘焙達人 成長史，比較雜亂無章。我也想去學(xué)校啊，沒錢。太入門級烘焙。

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