味與味道

出版時(shí)間:2008-9  出版社:上海人民  作者:貢華南  頁(yè)數(shù):293  字?jǐn)?shù):254000  
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內(nèi)容概要

本書(shū)的旨趣是尋求以味覺(jué)闡釋世界的可能性與必要性。中國(guó)哲學(xué)在存在論上以味為性,相應(yīng)于此,在方法論上以味辨物,以味論性,以味論道。味以“合”、“進(jìn)入”為基本特征,而區(qū)別于以“距離”為基本特征的“看”。味滲透于中國(guó)思想的各個(gè)層面,在生存論上強(qiáng)調(diào)以味(感)在世;思想方式上以感思、感情為特征,以象為范疇形態(tài),以立象為通達(dá)普遍性的道路,以自證為實(shí)證。味、感、象因此成為中國(guó)哲學(xué)精神失落與重建的重要尺度,也成為審視、反思視覺(jué)文化的一個(gè)出發(fā)點(diǎn)與參照系。   本書(shū)作者以味覺(jué)為起點(diǎn),討論中國(guó)哲學(xué)的生成基礎(chǔ),并探討了“味”活動(dòng)的存在論意義、結(jié)構(gòu)、在感覺(jué)譜系中的地位,以及形下、形上層面所生長(zhǎng)出來(lái)的豐富意義??疾炝?0世紀(jì)中國(guó)哲學(xué)“中國(guó)化”、“哲學(xué)化”的雙重努力,并以“味”、“感”、“象”為核心對(duì)此問(wèn)題作了提綱式展望。

作者簡(jiǎn)介

貢華南,1971年2月生,安徽省泗縣人,哲學(xué)博士,現(xiàn)任教于華東師范大學(xué)哲學(xué)系。在《中國(guó)哲學(xué)史》、《學(xué)術(shù)月刊》等學(xué)術(shù)雜志上發(fā)表論文十余篇,已出版著作《知識(shí)與存在》、《味與味道》兩種。主要研究方向?yàn)橹袊?guó)哲學(xué)。

書(shū)籍目錄

總序緒論  味道:追尋中國(guó)哲學(xué)方法論第一篇  味論 第一章  從“味”開(kāi)始   第一節(jié)  氣、味、物   第二節(jié)  味之質(zhì):時(shí)、陰陽(yáng)、形式、本質(zhì)   第三節(jié)  心開(kāi)竅于舌——中國(guó)哲學(xué)中感覺(jué)的秩序   第四節(jié)  中國(guó)哲學(xué)中的“看”:看何以沒(méi)有產(chǎn)生哲學(xué) 第二章  味物與味道   第一節(jié)  物與體:物之為物與成物   第二節(jié)  以事解物與萬(wàn)物一體   第三節(jié)  味物與感物——進(jìn)入物的方式   第四節(jié)  味、感與物自身   第五節(jié)  道味(道何以有味)   第六節(jié)  味一道:有味之道的理解與把握   第七節(jié)  誰(shuí)解其中味——重味的普遍意義第二篇  感論 第三章  感:以心靈味世界   第一節(jié)  咸:從“味”到“感”   第二節(jié)  一身皆感焉:諸覺(jué)之“感化”及其影響   第三節(jié)  “看”與沉思   第四節(jié)  “感”與“感思”   第五節(jié)  感思、沉思與哲學(xué)之思 第四章  以味在世:羞與感情   第一節(jié)  羞與味   第二節(jié)  移情與感情   第三節(jié)  感一情第三篇  象論 第五章  味與象——味、感的范疇表達(dá)   第一節(jié)  “象”義辨析:從大象到物象、心象   第二節(jié)  象與形   第三節(jié)  感與象:從物象到意象、心象   第四節(jié)  形之上下與象之內(nèi)外   第五節(jié)  象與啟發(fā) 第六章  味:普遍性與實(shí)證   第一節(jié)  相與抽象   第二節(jié)  象與立象   第三節(jié)  象與幽明之故   第四節(jié)  實(shí)證與他證   第五節(jié)  自得與自證   第六節(jié)  “中國(guó)科學(xué)”與內(nèi)證 第七章  “味”的失落與重建   第一節(jié)  自然之味的失落與重建   第二節(jié)  意味的重建及其問(wèn)題——以金岳霖為例   第三節(jié)  象、像、相之辯——中西之間   第四節(jié)  “相”到“象”之辯——儒、釋之間參考文獻(xiàn)后記

章節(jié)摘錄

  第一篇 味論  第一章 從“味”開(kāi)始  人莫不飲食也,鮮能知味也?! ∫伙嬕皇辰杂形叮欢嬍痴邊s鮮能“知味”,此為何?按照《中庸》的思路,“鮮能知味”是因?yàn)轱勈痴叽蠖唷斑^(guò)”或“不及”:知者、賢者過(guò)之,愚者、不肖者不及。所謂“過(guò)”大抵是以“超越的”態(tài)度將“味”“消解”、“轉(zhuǎn)換”為生命的材料、工具等他者,所謂“不及”大抵是沉溺于飲食,而不回味、不思想?!斑^(guò)”與“不及”盡管有差異,但都是食而不知其味?!吨杏埂穼で蟮氖秋嬍扯?。“知味”的辦法相應(yīng)就是消除對(duì)飲食的思想超越(“過(guò)”)以及沉溺于飲食而不思想(“不及”),就是回到飲食本身,在飲食中讓味到來(lái)(“回味”)。就對(duì)道的理解、把握(即“知道”)而言,則須消除以言、知“過(guò)”道,以及沉溺于“身”而“不及道”,從而如飲食知味般“身”入“道”、“道”入“身”,而得以知“道”之“味”。道身相人才能知“道味”,道人身才使道得以“行”,得以“明”,此即破除“過(guò)”與“不及”的中庸之法,也即“味一道”。此是“味”之方法論秘密?! 〗袢諉酒鹞覀冴P(guān)注“味”的秘密的是“純粹的看”,一種由視覺(jué)開(kāi)始,達(dá)及、貫通心靈的經(jīng)驗(yàn)方式、思想方式、存在方式。體現(xiàn)、承載這一思想方式的是古希臘以來(lái)的歐洲文化傳統(tǒng)?!翱础睂?duì)“道”采取的立場(chǎng)、態(tài)度是把“道”轉(zhuǎn)換為一種可以看到的(包括肉眼的看與心眼的看)客觀存在物,“看者”保持著對(duì)“道”的距離性,而不是進(jìn)入,不是以人承載、呈現(xiàn)。在這一點(diǎn)上,“看”或“過(guò)”或“不及”?!  ?/pre>

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用戶(hù)評(píng)論 (總計(jì)1條)

 
 

  •   堆砌資料,尤其奢談中國(guó)古典對(duì)味之表述時(shí),康德直接就吐了!一般來(lái)說(shuō)現(xiàn)在博士級(jí)的所謂著作僅能看看緒論,皆雄心與解悟之靈光,一旦涉及展開(kāi)論述,立刻疏漏百出,才薄如紙矣。
 

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