環(huán)境健康學(xué)概論

內(nèi)容概要

　　《21世紀(jì)全國高等院校環(huán)境系列實用規(guī)劃教材：環(huán)境與健康學(xué)概論》立足于環(huán)境學(xué)與預(yù)防醫(yī)學(xué)的交叉平衡點上，旨在科學(xué)、系統(tǒng)地闡述環(huán)境健康學(xué)的相關(guān)知識。在內(nèi)容的編排上，前6章主要從要素出發(fā)介紹了具體的氣、土、水、生物和物理等因子與健康的關(guān)系，后5章則在面上展開，對生物地球化學(xué)疾病、食品質(zhì)量、家用化學(xué)品、居室環(huán)境、環(huán)境健康危險度評價進行介紹?！?1世紀(jì)全國高等院校環(huán)境系列實用規(guī)劃教材：環(huán)境與健康學(xué)概論》每章都分別設(shè)有“導(dǎo)入案例”、“閱讀材料”、“思考題”等模塊，以便加深學(xué)生對具體環(huán)境健康問題的理解，并方便教師對課堂教學(xué)的展開。
　　《21世紀(jì)全國高等院校環(huán)境系列實用規(guī)劃教材：環(huán)境與健康學(xué)概論》可作為高等學(xué)校環(huán)境學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)、城市規(guī)劃學(xué)等專業(yè)本科生教材，也可供其他相關(guān)專業(yè)參考使用。

書籍目錄

第1章 緒論
1.1 環(huán)境健康學(xué)的形成
1.2 環(huán)境健康學(xué)的概念體系
1.2.1 環(huán)境健康學(xué)的定義
1.2.2 環(huán)境健康學(xué)的基本原理
1.2.3 環(huán)境健康學(xué)的主要研究方法
1.3 環(huán)境健康學(xué)展望
思考題
第2章 大氣環(huán)境與人體健康
2.1 大氣概述
2.2 大氣環(huán)境污染
2.2.1 大氣污染源
2.2.2 大氣污染物
2.2.3 大氣污染物的遷移轉(zhuǎn)化
2.3 大氣中主要污染物對人體健康的影響
2.4 大氣環(huán)境管理
2.4.1 大氣環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)
2.4.2 大氣污染綜合防治
思考題
第3章 土壤環(huán)境與人體健康
3.1 土壤概述
3.2 土壤環(huán)境污染
3.3 土壤中主要污染物對人體健康的影響
3.4 土壤環(huán)境管理
思考題
第4章 水體環(huán)境與人體健康
4.1 水環(huán)境概述
4.1.1 水體的概念
4.1.2 水資源狀況
4.2 水體污染
4.2.1 水體污染
4.2.2 水體污染物的主要來源
4.2.3 水體污染物的分類
4.3 水體中主要污染物對人體健康的影響
4.3.1 水體污染的健康影響
4.3.2 水體中主要污染物對人體健康的影響
4.3.3 飲用水與健康的關(guān)系
4.3.4 飲水衛(wèi)生問題
4.3.5 當(dāng)今的飲水問題
4.4 水體環(huán)境管理
4.4.1 水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
4.4.2 水污染綜合防治
思考題
第5章 生物因素與人體健康
5.1 生物因素概述
5.2 森林與健康
5.2.1 森林因素概述
5.2.2 森林對人體健康的正面影響
5.2.3 森林對人體健康的負(fù)面影響
5.3 園藝與健康
5.3.1 園藝因素概述
5.3.2 園藝對人體健康的影響
5.4 動物與健康
5.5 生物環(huán)境管理
思考題
第6章 物理因素與人體健康
6.1 物理環(huán)境概述和物理性污染
6.2 噪聲污染和健康
6.2.1 噪聲概述
6.2.2 噪聲污染及其特點
6.2.3 噪聲的物理特性與評價指標(biāo)
6.2.4 噪聲污染對健康的危害
6.2.5 噪聲污染的防治
6.3 放射性污染和健康
6.3.1 放射性概述
6.3.2 放射性污染的來源
6.3.3 放射性污染的特點
6.3.4 放射性污染對健康的危害
6.3.5 放射性污染的防治
6.4 電磁污染和健康
6.5 其他物理污染和健康
6.5.1 光污染
6.5.2 熱污染
6.5.3 振動污染
思考題
第7章 環(huán)境生物地球化學(xué)特征與健康長壽
7.1 環(huán)境生物地球化學(xué)概述
7.1.1 環(huán)境生物地球化學(xué)的基本概念
7.1.2 環(huán)境生物地球化學(xué)的基本原理
7.1.3 生物地球化學(xué)元素
7.1.4 生物地球化學(xué)循環(huán)
7.2 生物地球化學(xué)性疾病
7.2.1 概述
7.2.2 碘缺乏病
7.2.3 地方性氟中毒
7.2.4 地方性砷中毒
7.2.5 生物地球化學(xué)性疾病的控制措施
7.3 長壽地區(qū)環(huán)境分析
思考題
第8章 食品質(zhì)量與人體健康
8.1 食品質(zhì)量概述
8.1.1 食品的概念、內(nèi)涵和分類
8.1.2 食品質(zhì)量的概念和內(nèi)涵
8.1.3 食品質(zhì)量的特性
8.1.4 影響食品質(zhì)量的因素
8.2 食品污染
8.2.1 食物污染的分類
8.2.2 生物性污染
8.2.3 化學(xué)性污染
8.2.4 放射性污染
8.3 食品中主要污染物對人體健康的影響
8.3.1 霉菌及其毒素
8.3.2 細菌性食品污染
8.3.3 農(nóng)藥殘留
8.3.4 抗生素殘留
8.3.5 激素殘留
8.3.6 亞硝胺類化合物殘留
8.4 食品質(zhì)量管理
思考題
第9章 家用化學(xué)品與人體健康
9.1 家用化學(xué)品概述
9.2 家用化學(xué)品污染
9.3 家用化學(xué)品中主要污染物對人體健康的影響
9.4 家用化學(xué)品安全管理
9.4.1 家用化學(xué)品的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范
9.4.2 家用化學(xué)品的主要監(jiān)管環(huán)節(jié)
9.4.3 家用化學(xué)品健康危害的防治原則
思考題
第10章 居室環(huán)境與人體健康
10.1 居室環(huán)境污染來源及其特征
……
第11章 環(huán)境健康危險度評價
參考文獻

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：   2）大氣污染對土壤的污染 大氣中的有害氣體主要是工業(yè)中排出的有毒廢氣，它的污染面廣，會對土壤造成嚴(yán)重污染。工業(yè)廢氣的污染大致分為兩類：氣體污染，如二氧化硫、氟化物、臭氧、氮氧化物、碳氫化合物等；氣溶膠污染，如粉塵、煙塵等固體粒子及煙霧、霧氣等液體粒子，它們通過沉降或降水進入土壤，造成污染。例如，有色金屬冶煉廠排出的廢氣中含有鉻、鉛、銅、鎘等重金屬，對附近的土壤造成污染；生產(chǎn)磷肥、氟化物的工廠會對附近的土壤造成粉塵污染和氟污染。 3）施肥對土壤的污染 施用化肥是農(nóng)業(yè)增產(chǎn)的重要措施，但不合理的使用，也會引起土壤污染。長期大量施用氮肥，會破壞土壤結(jié)構(gòu)，造成土壤板結(jié)，生物學(xué)性質(zhì)惡化，影響農(nóng)作物的產(chǎn)量和質(zhì)量。過量地施用硝態(tài)氮肥，會使飼料作物含有過多的硝酸鹽，妨礙牲畜體內(nèi)氧的輸送，使其患病，嚴(yán)重的導(dǎo)致死亡。從化肥的原料開采到加工生產(chǎn)，會帶進一些重金屬元素或有毒物質(zhì)，其中以磷肥為主。磷肥的生產(chǎn)原料為磷礦石，含有鎘、汞、氟和砷等。畜禽等養(yǎng)殖業(yè)有機廢棄物中含有銅、鋅、砷等污染物，作為有機肥料長期大量施用，會引起土壤重金屬積累和污染。 4）農(nóng)藥對土壤的影響 農(nóng)藥能防治病、蟲、草害，如果使用得當(dāng)，可保證作物的增產(chǎn)，但它是一類危害性很大的土壤污染物，施用不當(dāng)，會引起土壤污染。噴施于作物體上的農(nóng)藥（粉劑、水劑、乳液等），除部分被植物吸收或逸人大氣外，有一半左右散落于農(nóng)田，這一部分農(nóng)藥與直接施用于田間的農(nóng)藥（如拌種消毒劑、地下害蟲熏蒸劑和殺蟲劑等）構(gòu)成農(nóng)田土壤中農(nóng)藥的基本來源。農(nóng)作物從土壤中吸收農(nóng)藥，在根、莖、葉、果實和種子中積累，通過食物、飼料危害人體和牲畜的健康。此外，農(nóng)藥在殺蟲、防病的同時，也使有益于農(nóng)業(yè)的微生物、昆蟲、鳥類遭到傷害，破壞了生態(tài)系統(tǒng)，使農(nóng)作物遭受間接損失。 5）固體廢物對土壤的污染 工業(yè)廢物和城市垃圾是土壤的固體污染物。例如，各種農(nóng)用塑料薄膜作為大棚、地膜覆蓋物被廣泛使用，如果管理、回收不善，大量殘膜碎片散落田間，會造成農(nóng)田的“白色污染”。這樣的固體污染物既不易蒸發(fā)、揮發(fā)，也不易被土壤微生物分解，是一種長期滯留于土壤中的污染物。

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