旅游企業(yè)會(huì)計(jì)

前言

在我國旅游企業(yè)主要包括旅行社、飯店（賓館、酒店）、度假村、游樂場等各類服務(wù)性企業(yè)。隨著旅游業(yè)的迅猛發(fā)展使旅游企業(yè)面臨的社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境發(fā)生了深刻的變化，對(duì)該行業(yè)管理規(guī)范的要求日益提高，也為旅游企業(yè)的會(huì)計(jì)核算提出了很多新的問題。作為旅游企業(yè)管理工作重要部分之一的會(huì)計(jì)信息系統(tǒng)也越來越顯示出它的重要作用。為了滿足旅游企業(yè)不斷發(fā)展的需要，更重要的是為了滿足日益擴(kuò)大的旅游企業(yè)人力資源的培養(yǎng)需求，適應(yīng)加強(qiáng)旅游企業(yè)管理與核算的要求，規(guī)范旅游企業(yè)的會(huì)計(jì)行為，我們?cè)诳偨Y(jié)多年旅游管理專業(yè)課程教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和旅游企業(yè)管理咨詢實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)并作了大量的調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，編寫了《旅游企業(yè)會(huì)計(jì)》一書。本書緊密與旅游企業(yè)的經(jīng)營活動(dòng)及會(huì)計(jì)核算的特點(diǎn)相結(jié)合。其特點(diǎn)主要有：（1）實(shí)用性強(qiáng)。本書遵循現(xiàn)代旅游企業(yè)會(huì)計(jì)核算的理論，著重介紹了旅游企業(yè)會(huì)計(jì)處理和實(shí)際操作的方法，賬表詳細(xì)，簡明精練。在內(nèi)容設(shè)計(jì)上，我們既注意到了會(huì)計(jì)理論的系統(tǒng)性，又兼顧了實(shí)際業(yè)務(wù)的可操作性。（2）重點(diǎn)突出。本書共分10章，全面、系統(tǒng)、有重點(diǎn)地介紹了不同性質(zhì)、不同業(yè)務(wù)特點(diǎn)的旅游企業(yè)會(huì)計(jì)核算的方法與實(shí)務(wù)，特別是對(duì)酒店、旅行社等企業(yè)的存貨、收入與成本費(fèi)用的會(huì)計(jì)核算方法進(jìn)行了重點(diǎn)闡述，突出了旅游業(yè)的特點(diǎn)。（3）內(nèi)容準(zhǔn)確。本書以新的《會(huì)計(jì)法》、《企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則》、《企業(yè)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)告條例》以及最新發(fā)布的具體會(huì)計(jì)準(zhǔn)則為依據(jù)，以當(dāng)前旅游企業(yè)會(huì)計(jì)核算的實(shí)際內(nèi)容為基礎(chǔ)，系統(tǒng)地介紹了旅游企業(yè)會(huì)計(jì)的實(shí)務(wù)規(guī)范的基本理論及其方法，符合旅游企業(yè)會(huì)計(jì)核算的要求。本書在注重知識(shí)的系統(tǒng)性與關(guān)聯(lián)性的前提下，突出重點(diǎn)，精選例題，講解盡可能簡潔明了，以適應(yīng)非會(huì)計(jì)專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)性比較強(qiáng)的會(huì)計(jì)學(xué)之需。本書在正文內(nèi)容之外，在各章正文之前都有本章導(dǎo)讀和學(xué)習(xí)目標(biāo)，正文之后都有本章小結(jié)并安排有自測題，以幫助學(xué)習(xí)者復(fù)習(xí)和自我檢查學(xué)習(xí)效果；我們力求做到通俗易懂和易于操作。同時(shí)為教學(xué)需要，備有同步教學(xué)課件（自測題的參考答案和模擬試卷），可直接在出版社網(wǎng)站免費(fèi)下載。本教材由王學(xué)寶擔(dān)任主編，負(fù)責(zé)擬定編寫大綱、設(shè)計(jì)體例和確定內(nèi)容結(jié)構(gòu)，并負(fù)責(zé)總纂、修改和定稿；崔麗紅、鄧軍華擔(dān)任副主編。本教材的第1章由王學(xué)寶編寫；第2章由鄧軍華、崔麗紅編寫；第3章由李輝、馬萍編寫；第4章由肖華、馬萍編寫；第5章由鄧軍華、崔麗紅編寫；第6章由李輝編寫；

內(nèi)容概要

本教材以旅游企業(yè)發(fā)生的實(shí)際經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)為教學(xué)內(nèi)容，設(shè)置旅游企業(yè)會(huì)計(jì)、旅游企業(yè)財(cái)務(wù)兩大模塊：通過會(huì)計(jì)賬簿的登記-會(huì)計(jì)報(bào)表的閱讀分析兩大任務(wù)完成旅游企業(yè)會(huì)計(jì)基礎(chǔ)的教學(xué)；通過資金的籌集-項(xiàng)目投資決策-營運(yùn)資金管理-成本控制-稅金和利潤管理-預(yù)算的編制的教學(xué)任務(wù)完成旅游企業(yè)財(cái)務(wù)模塊的教學(xué)。
本書著重培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的財(cái)務(wù)工作方法，訓(xùn)練學(xué)生具體的財(cái)會(huì)工作技能應(yīng)用。同時(shí)訓(xùn)練學(xué)生具備基本的理財(cái)能力、工作方法能力和社會(huì)能力。該課程對(duì)學(xué)生能力的培養(yǎng)起支撐作用，通過教學(xué)過程的組織實(shí)施，提高學(xué)生的辯證思維能力、創(chuàng)新能力與實(shí)踐能力。

書籍目錄

模塊一　旅游企業(yè)會(huì)計(jì)基礎(chǔ)
　任務(wù)一　旅游企業(yè)會(huì)計(jì)賬簿的登記
 活動(dòng)1　旅游企業(yè)會(huì)計(jì)概述
 活動(dòng)2　旅游企業(yè)會(huì)計(jì)要素與會(huì)計(jì)等式
 活動(dòng)3　旅游企業(yè)會(huì)計(jì)科目和賬戶
 活動(dòng)4　借貸記賬法的運(yùn)用
 活動(dòng)5　會(huì)計(jì)憑證及賬簿
　任務(wù)二　旅游企業(yè)會(huì)計(jì)報(bào)表的閱讀與分析
 活動(dòng)1　旅游企業(yè)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)告的概述
 活動(dòng)2　旅游企業(yè)資產(chǎn)負(fù)債表的閱讀
 活動(dòng)3　旅游企業(yè)利潤表的閱讀
 活動(dòng)4　旅游企業(yè)現(xiàn)金流量表的閱讀
 活動(dòng)5　旅游企業(yè)會(huì)計(jì)報(bào)表分析
模塊二　旅游企業(yè)財(cái)務(wù)基礎(chǔ)
　任務(wù)一　旅游企業(yè)資金籌集
 活動(dòng)1　籌資概述
 活動(dòng)2　籌資規(guī)模的確定
 活動(dòng)3　權(quán)益資金的籌集
 活動(dòng)4　借入資金的籌集
 活動(dòng)5　資金成本與籌資決策
　任務(wù)二　項(xiàng)目投資管理
 活動(dòng)1　旅游企業(yè)投資概述
 活動(dòng)2　項(xiàng)目投資管理
　任務(wù)三　旅游企業(yè)營運(yùn)資金管理
 活動(dòng)1　旅游企業(yè)現(xiàn)金管理
 活動(dòng)2　旅游企業(yè)應(yīng)收賬款管理
 活動(dòng)3　存貨管理
　任務(wù)四　旅游企業(yè)成本費(fèi)用管理
 活動(dòng)1　旅游企業(yè)成本費(fèi)用構(gòu)成分析
 活動(dòng)2　旅游企業(yè)成本費(fèi)用控制
　任務(wù)五　稅金利潤管理
 活動(dòng)1　旅游企業(yè)稅金管理
 活動(dòng)2　利潤管理
 活動(dòng)3　利潤分配
　任務(wù)六　旅游企業(yè)預(yù)算的編制
 活動(dòng)1　旅游企業(yè)預(yù)算概述
 活動(dòng)2　部門預(yù)算的編制
 活動(dòng)3　現(xiàn)金預(yù)算的編制
 活動(dòng)4　旅游企業(yè)預(yù)算的控制
附錄

章節(jié)摘錄

插圖：第2章 會(huì)計(jì)核算基礎(chǔ)2.1 會(huì)計(jì)要素與會(huì)計(jì)等式在一定時(shí)期內(nèi)旅游企業(yè)發(fā)生的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)多種多樣，每一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)都會(huì)對(duì)企業(yè)產(chǎn)生財(cái)務(wù)影響，只有按不同性質(zhì)和特征對(duì)這些經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的財(cái)務(wù)影響加以適當(dāng)分類，會(huì)計(jì)才可以連續(xù)、系統(tǒng)和綜合地反映企業(yè)的資金運(yùn)動(dòng)，從而提供有用的會(huì)計(jì)信息。2.1.1 旅游企業(yè)會(huì)計(jì)要素會(huì)計(jì)要素是對(duì)會(huì)計(jì)核算對(duì)象按經(jīng)濟(jì)性質(zhì)和特征所作的基本分類，是會(huì)計(jì)核算對(duì)象的具體化，用以反映企業(yè)單位財(cái)務(wù)狀況和確定經(jīng)營成果的基本單位。在《企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則》中將會(huì)計(jì)要素劃分為資產(chǎn)、負(fù)債、所有者權(quán)益、收入、費(fèi)用和利潤六類。旅游企業(yè)的主要經(jīng)營活動(dòng)是以一定的方式和來源獲得相應(yīng)的物質(zhì)資料，如房屋、機(jī)器設(shè)備，交通工具等。旅游企業(yè)要招募一定數(shù)量和有一定素質(zhì)的員工，企業(yè)組織員工運(yùn)用各種物質(zhì)資料向游客提供旅游、住宿、飲食、娛樂等多種服務(wù)。

編輯推薦

《旅游企業(yè)會(huì)計(jì)》以新的《會(huì)計(jì)法》、《企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則》、《企業(yè)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)告條例》以及最新發(fā)布的具體會(huì)計(jì)準(zhǔn)則為依據(jù)，以當(dāng)前旅游企業(yè)會(huì)計(jì)核算的實(shí)際內(nèi)容為基礎(chǔ)，分10個(gè)章節(jié)，全面、系統(tǒng)、有重點(diǎn)地介紹了不同性質(zhì)、不同業(yè)務(wù)特點(diǎn)的旅游企業(yè)會(huì)計(jì)核算的方法與實(shí)務(wù)，特別是對(duì)酒店、旅行社等企業(yè)的存貨、收入與成本費(fèi)用的會(huì)計(jì)核算方法進(jìn)行了重點(diǎn)闡述，突出了旅游業(yè)的特點(diǎn)。

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