中國茶具流變圖鑒

出版時(shí)間：2009-9 出版社：輕工作者：郭丹英//王建榮頁數(shù)：168
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前言

中國是茶的原產(chǎn)地，被譽(yù)為茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的重要發(fā)祥地。中國人飲茶的歷史源遠(yuǎn)流長，最早可追溯到神農(nóng)氏時(shí)期。與茶相比，茶具的發(fā)展則是一個(gè)漫長的歷史過程，且與飲茶風(fēng)俗、飲茶方式密切相關(guān)。從古至今，中國人飲茶的方式也經(jīng)歷了幾次大的轉(zhuǎn)變，從生羹煎飲、煮飲再到瀹泡法，茶具也隨之發(fā)展和改變，并逐漸完善。茶具古代又被稱為茶器、茗器等。茶具出現(xiàn)于漢代，但那時(shí)的茶具大多與酒、食具共用。專門的茶具出現(xiàn)于唐代。唐代飲茶之風(fēng)盛行，據(jù)陸羽《茶經(jīng)》記載：“兩都并荊俞間，以為比屋之飲。”而“鄒、齊、滄、棣，漸至京邑城市，多開店鋪，煎茶賣之。”這一時(shí)期形成了專門茶具，其中包括采茶具、制茶具、貯茶具、烹茶具以及飲茶具等。唐代以餅茶為主，特色茶具包括風(fēng)爐、茶釜、茶碾、茶羅、茶籠子等，另外唐人煮茶多往茶內(nèi)加鹽，所以茶具還包括鹽臺(tái)。宋代無論散茶或是團(tuán)餅茶，均需碾末煎飲，而且點(diǎn)茶、斗茶盛行。這時(shí)期的典型茶具包括茶碾、湯提點(diǎn)、黑釉盞和茶筅。黑釉盞又以建窯所產(chǎn)最負(fù)盛名，那些器底刻有“進(jìn)盞”、“供御”款識(shí)的黑釉盞成為專門進(jìn)貢南宋皇室的茶具。在建窯的影響下，南方的吉州窯以及北方的磁州窯、當(dāng)陽峪窯及淄博窯均大量生產(chǎn)用于點(diǎn)茶的黑釉茶盞。宋之后的元，處于上承兩宋、下啟明清的過渡時(shí)期，餅茶和散茶共存。這一時(shí)期點(diǎn)茶、煎茶使用的茶具開始逐漸消退，沖泡散茶使用的茶壺、茶碗等大量出現(xiàn)。明代是古代茶具的變革時(shí)期，茶具的種類大體可分為貯茶器具、洗茶器具、燒水器具和飲茶器具四大類。茶壺與茶杯的經(jīng)典搭配基本定型。清代茶具以及近現(xiàn)代茶具，由于飲茶方式與明代無異，因此茶具種類基本沿襲明代，并未突破明茶具的范疇，不過無論是材質(zhì)還是品種及器型均比明代的茶具更加豐富多彩，體現(xiàn)了異彩紛呈的茶具特點(diǎn)。

內(nèi)容概要

中國茶具歷史悠久，種類繁多，造型優(yōu)美，既有實(shí)用價(jià)值，是飲茶必備之器；又富藝術(shù)之美，可供人們欣賞把玩。從古至今，茶具都為歷代飲茶愛好者所青睞。本書以茶具的流變?yōu)轫樞颍Y(jié)合歷代的飲茶方式，對(duì)茶具種類、材質(zhì)、造型、功用等知識(shí)進(jìn)行系統(tǒng)講解，對(duì)茶文化愛好者認(rèn)識(shí)、鑒賞、收藏茶具具有參考和借鑒意義。

作者簡(jiǎn)介

郭丹英，中國茶葉博物館陳列部副主任王建榮，中國茶葉博物館館長

書籍目錄

第一章　茶具的起源和歷史　茶與茶具的淵源　從混用到專用茶具　早期的青瓷茶具第二章　唐代完備的組合茶具　《茶經(jīng)》與系列茶具　宮廷特色茶具　名窯茶具　唐人詩畫中的茶具第三章　從窮極精巧走向樸實(shí)的宋元茶具　宋元茶事與茶具　宋代典型茶具與《茶具圖贊》　宋元名窯與茶具　宋代詩畫中的茶具　元代壁畫中的茶具第四章　豐富多彩的明清茶具　明人茶事與茶具　清代宮廷茶具　清代民間茶具　特色茶具　景德鎮(zhèn)瓷茶具　紫砂陶茶具　其他材質(zhì)的茶具第五章　異彩紛呈的近現(xiàn)代茶具　近現(xiàn)代茶具種類　近現(xiàn)代茶具的器型　經(jīng)典的紫砂茶具和景德鎮(zhèn)陶瓷　近現(xiàn)代名畫中的茶具

章節(jié)摘錄

插圖：第一章 茶具的起源和歷史茶與茶具的淵源茶樹起源于中國，在地球上生長已有幾十萬年的時(shí)間。茶早期又被稱為“荼”、“茗”、“茆”等。關(guān)于茶的發(fā)現(xiàn)，人們?cè)诤荛L一段時(shí)間將它歸功于神農(nóng)氏。陸羽在《茶經(jīng)》中說：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄！备鶕?jù)這一記載，可知中國茶的源頭在神農(nóng)氏那里。神農(nóng)氏是上古傳說中的一位圣人，他發(fā)明了耒耜，教人農(nóng)耕，據(jù)《周易．系辭下》中記載：“包犧氏（即伏羲氏）沒，神農(nóng)氏作，斫木為耜，揉木為耒，耒耨之利，以教天下，蓋取諸益?！鄙褶r(nóng)氏還遍嘗百草，挑選出適合人們種植的植物，在嘗百草的同時(shí)還發(fā)現(xiàn)了茶這種可以解毒的神奇植物。約成書于戰(zhàn)國時(shí)期或秦漢時(shí)期的《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。據(jù)此可知，茶葉的解毒功能是由神農(nóng)氏嘗遍百草后發(fā)現(xiàn)的。早期人們對(duì)茶葉的認(rèn)識(shí)僅停留在藥用價(jià)值，多將茶作為中藥服用，所以也沒有專門的茶具。早期的陶罐、陶缽以及商周時(shí)期用來盛放物品的青銅器皿等，均可被當(dāng)成茶具。關(guān)于飲茶的起源，影響較大的是秦漢時(shí)始于巴蜀一說。巴蜀產(chǎn)茶歷史悠久，東晉常璩《華陽國志?巴志》中載：“武王既克殷，以其宗姬封于巴，爵之以子……丹、漆、茶、蜜……皆納貢之?！鳖櫻孜湟苍谒摹度罩洝分姓f：“自秦人取蜀而后，始有茗飲之事?！边@里指出各地飲茶是在秦國滅掉蜀國以后逐漸盛行起來的。古代巴蜀喜好飲茶的多是文人雅士。根據(jù)西漢時(shí)期的史料及同時(shí)期文人作品可知，西漢時(shí)期，成都及其附近一帶是我國茶葉的消費(fèi)中心，很可能已是最早的茶葉集散地。在之后相當(dāng)長的一段時(shí)期里，巴蜀仍然是我國茶葉牛產(chǎn)和加工的中心。

編輯推薦

《中國茶具流變圖鑒》：◆一本實(shí)用的茶具識(shí)別、鑒賞、收藏指南?！艉w了茶具的起源、發(fā)展、種類、鑒賞、收藏等內(nèi)容；◆以圖賞器，以文識(shí)具，圖文并茂，簡(jiǎn)明易懂；◆240幅精美圖片，以圖說方式，幫您識(shí)別、鑒賞、收藏茶具。本書以圖鑒的形式，圖文并茂，簡(jiǎn)明易懂，使讀者更好地鑒識(shí)歷代茶具，是一本集實(shí)用性、鑒賞性于一體的指南。通過本書的介紹，希望讀者能夠選在精器妙具中體味中國味道，領(lǐng)略博大精深的中國茶文化。

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評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

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用戶評(píng)論 (總計(jì)70條)

中國茶具流變圖鑒。你值得擁有的好書。
中國茶具流變圖鑒喜歡，價(jià)格合適，書的質(zhì)量好。
中國茶具流變圖鑒全同本質(zhì)印刷，照片清晰，是了解中國茶具變遷的普及性讀物，價(jià)格適中！
非常好將各個(gè)年代的茶具進(jìn)行了介紹紙張非常好便于收藏
圖片很美。雖然有看見別人評(píng)論說介紹過于簡(jiǎn)略，但沖著打折兼全彩還是買了下來。在我自己而言，如果這本書上的內(nèi)容我都能熟記于心，我覺得我就很敢跟人聊這個(gè)話題，這方面的拓展也就夠了。畢竟不把茶具學(xué)習(xí)當(dāng)專業(yè)看待嘛。
通過茶具,能很好的了解中國茶文
不錯(cuò)的參考書，對(duì)于從事茶具行業(yè)人員很有參考作用！！
書按照歷史發(fā)展寫下來的，后面還有近代的，圖片和文字都比較詳細(xì)，適合平時(shí)看看
非常有意思，圖片也非常精美
很滿意?。?！圖片細(xì)膩精美！值得收入囊中
很好的一本書，非常的實(shí)用，對(duì)我的幫助很大.
開本比想象中大很多，內(nèi)容條理清晰，圖片恰到好處，全彩內(nèi)頁，不錯(cuò)。
外包裝不錯(cuò)..幫別人買的...應(yīng)該挺好的吧.
這個(gè)商品不錯(cuò)，幫朋友買的，還行吧！
是那種硬紙的書，很多圖，很漂亮，對(duì)我這種喜歡研究瓶瓶罐罐的人來說，這種文字不多，圖片多多的書整合胃口
書的封面很好看，紙張質(zhì)量很好，彩頁有插圖，圖文并茂~
圖文并茂，知識(shí)性不錯(cuò)。送貨及時(shí)。
插圖什么的都很精美，很滿意，雖說談不上專業(yè)，但是對(duì)“業(yè)余選手”來說也差不多了。
老板喜歡喝茶，專門讓我買的。內(nèi)容很豐富，我也經(jīng)常拿來看看，真的很長知識(shí)。
紙質(zhì)不錯(cuò) 印刷清晰看看挺長知識(shí)
不錯(cuò)！很滿意！第二次買，買來送朋友！印刷很好！內(nèi)容也好！贊！
這本書真的不錯(cuò)！值得買來看看
買了很多書，先屯著，有時(shí)間慢慢看
長見識(shí)！好！
紙質(zhì)比較好，圖案也挺好的，可能就是薄了一點(diǎn)，沒有講得很詳細(xì)
只是買來翻翻，沒有研究。
茶道，喜歡茶道的千萬別錯(cuò)過。
印刷精良，價(jià)格實(shí)惠
活動(dòng)時(shí)買的。從北京調(diào)的貨。
彩印的銅版紙。。。值得
全彩色的，非常喜歡
正版教材，值得擁有，就是看起來輕松愉悅
書頁質(zhì)量很好，封面很好看，讓人有閱讀的沖動(dòng)
我國的茶具，種類繁多，造型優(yōu)美，既有實(shí)用價(jià)值，又富藝朮之美。所以，馳名中外，為歷代飲茶愛好者所青睞。在中國飲茶的發(fā)展史上，無論是飲茶習(xí)俗，還是茶類加工，都經(jīng)歷了許多變化。作為飲茶用的專用工具，必然也有一個(gè)發(fā)展和變化的過程。
不錯(cuò)，對(duì)得起價(jià)錢，就是內(nèi)容少點(diǎn)，宋代的兔毫盞都沒有介紹，要知道我可是為了與武夷山那幫人斗茶專門買的所有茶具類的書的，有點(diǎn)可惜
按照時(shí)間朝代順序介紹了茶具的演變過程但不夠詳細(xì)~！
各種形形色色的茶具，一目了然
我這書完全就是為了了解一下，然后也有收藏的愛好，這書是彩色的，感覺很好
圖片大量又精美~同學(xué)都很喜歡
趕上活動(dòng)，買來增長見識(shí)
長點(diǎn)姿勢(shì)，僅此
雖然有點(diǎn)簡(jiǎn)單，但性價(jià)比的確劃算
這類型的書很少，內(nèi)容算是挺豐富的，不過不算太嚴(yán)謹(jǐn)。有一些朝代的代表性茶具沒有列舉出來。這本還是有一定的參考價(jià)值。
照片質(zhì)量和裝幀質(zhì)量都很好，內(nèi)容主要集中于茶壺茶杯，對(duì)其它多種茶具沒有涉及或者涉及過少。茶之道，從茶幾茶椅，到最后洗茶壺的刷子，茶具的設(shè)計(jì)使用充分體現(xiàn)了國人的智慧和對(duì)生活品質(zhì)、對(duì)美的追求。可惜這本書遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有體現(xiàn)出來。幸好當(dāng)當(dāng)打了折，也不冤枉。
受篇幅所限，說的不透。
書不錯(cuò)，我是三折以下買的，性價(jià)比挺高的
還不錯(cuò)，可以學(xué)到不少基本常識(shí)。
這個(gè)價(jià)格能買到銅版紙已經(jīng)很好了，不過裝訂倒是很差，感覺少了一疊紙，不是很厚，但印刷可以，不錯(cuò)了
看圖說話而已，還行
好容易看到一本比較系統(tǒng)介紹中國茶具形式轉(zhuǎn)換的書，內(nèi)容不錯(cuò)圖片多，介紹全遺憾的是書中介紹的不少作品還是沒有圖片，如果能把所有介紹到的古代作品原圖都附上就堪稱經(jīng)典了值得購買
印刷質(zhì)量沒得說，圖文并茂，物超所值。
作為了解很不錯(cuò)，圖不錯(cuò)，文簡(jiǎn)略了些。
內(nèi)容詳細(xì)，我更喜歡本書介紹現(xiàn)代茶具的部分。
書的質(zhì)量不錯(cuò)，里面的圖片都很好看，各種從古至今的茶具，只是文字介紹稍微少了一點(diǎn)點(diǎn)
不是很滿意不夠?qū)嵱?圖片不美
基本閱讀了一遍。感覺說得太多！所以對(duì)產(chǎn)品，好產(chǎn)品推介沒有！
性價(jià)比超高，圖文印刷精美，卓越發(fā)貨神速！
從歷史到今天的茶具變化介紹，是習(xí)茶人的好書
不錯(cuò)，裝幀精美，銅版膠印，分類詳盡，圖片精美，物美價(jià)廉的收藏。
印刷質(zhì)量不錯(cuò)，彩圖比較多。按歷史年代介紹茶具的流變，對(duì)于初學(xué)者有啟蒙效果。美中不足的是，這本書對(duì)現(xiàn)代紫砂茶具的品種鑒別、器型名稱等講解地不夠詳盡。
內(nèi)容很好，慢慢學(xué)習(xí)！
雖然書好像有點(diǎn)點(diǎn)小舊，內(nèi)容還是能夠說明歷史上茶具的變遷，就是在斗茶等方面在詳盡的就好了。不過不失為一讀。
這本書與期望的一致，值得購買
非常不錯(cuò)的一本普及茶具流變的書籍值得推薦
這本書很不錯(cuò)，紙張摸起來很舒服，詳略得當(dāng)?shù)亟榻B了中國茶具的發(fā)展歷程
不錯(cuò)的書喔。。。。。。。。。
書皮污漬
喜歡就買了。
中國茶具流變圖鑒
多種角度理解茶

中國茶具流變圖鑒

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