食品企業(yè)戰(zhàn)略管理

內(nèi)容概要

這是國內(nèi)第一部聚焦食品產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略管理書籍。全書分為8章，在借鑒經(jīng)典戰(zhàn)略管理理論體系的基礎(chǔ)上，結(jié)合食品產(chǎn)業(yè)的實際特點，在內(nèi)容上進行了積極的創(chuàng)新和探索，在形式上也力求深入淺出，生動鮮活。為增加實用性，書中穿插了1
00多個案例，大多是國內(nèi)外食品企業(yè)近年的戰(zhàn)略管理實踐成果。本書適用于食品經(jīng)濟管理、食品科學(xué)與工程等相關(guān)專業(yè)的學(xué)生閱讀，也可供關(guān)注食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的人士參考。

作者簡介

崔凱：食品工程博士，企業(yè)管理博士，北大縱橫管理咨詢集團合伙人。清華大學(xué)EMBA課程教授，上海交通大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院兼職教授，兼任新農(nóng)開發(fā)、亞盛集團和保齡寶等上市公司獨立董事。先后參與完成了達能分拆正廣和、中糧集團并購融氏企業(yè)、三鹿重組等戰(zhàn)略項目，服務(wù)過的客戶包括光明食品集團、北大荒集團、新希望集團等大型食品企業(yè)和二十余家食品類上市公司。先后擔任世界油脂油料峰會、亞洲食品配料論壇、中國食品博覽會等高端會議演講嘉賓，曾多次就熱點話題接受中央電視臺、《中國經(jīng)報》、《中國食品報》、
《中國食品工業(yè)》等媒體采訪。主要著作有《中國食品產(chǎn)業(yè)地圖》、《中國生物質(zhì)產(chǎn)業(yè)地圖》、《風云并購》和《私募掘金》等，應(yīng)邀在清華大學(xué)、北京大學(xué)、復(fù)旦大學(xué)、上海交通大學(xué)、浙江大學(xué)等十余所高校執(zhí)教EMBA總裁班。

書籍目錄

1　推開戰(zhàn)略管理之窗
 1．1　戰(zhàn)略管理概述
 1．2　企業(yè)戰(zhàn)略的三個層次
2　戰(zhàn)略視角下的中國食品產(chǎn)業(yè)
 2．1　食品產(chǎn)業(yè)的宏觀分析
 2．2　食品產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈分析
 2．3　跨國食品企業(yè)的成長歷史與商業(yè)模式
 2．4　中國食品產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略瓶頸
3　食品企業(yè)戰(zhàn)略分析
 3．1　戰(zhàn)略分析概述
 3．2　食品企業(yè)戰(zhàn)略分析常用工具
4　食品企業(yè)公司戰(zhàn)略
 4．1　戰(zhàn)略定位分析
 4．2　增長型戰(zhàn)略
 4．3　食品產(chǎn)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟
5　食品企業(yè)業(yè)務(wù)戰(zhàn)略
 5．1　成本領(lǐng)先戰(zhàn)略
 5．2　差異化戰(zhàn)略
 5．3　目標聚焦戰(zhàn)略
 5．4　尋找藍海
6　食品企業(yè)戰(zhàn)略執(zhí)行
 6．1　優(yōu)化組織結(jié)構(gòu)
 6．2　做好經(jīng)營計劃
 6．3　戰(zhàn)略績效管理
7　食品企業(yè)戰(zhàn)略合作
　7．1 戰(zhàn)略并購
　7．2　戰(zhàn)略聯(lián)盟
8　百年老店，基業(yè)長青
 8．1　提升企業(yè)戰(zhàn)略價值
 8．2　基業(yè)長青之道
 8．3　中國食品企業(yè)家的故事
結(jié)束語　你會成為戰(zhàn)略經(jīng)理人嗎?
附錄　某食品集團戰(zhàn)略管理十步法
主要參考文獻

圖書封面

圖書標簽Tags

無

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