果園、山林高效益散養(yǎng)土雞技術(shù)問答

內(nèi)容概要

　　20世紀(jì)80年代，隨著我國養(yǎng)雞業(yè)的工廠化生產(chǎn)，國外速生雞種大量被引進，我國原有的土雞養(yǎng)殖數(shù)量大大減少。近年來，隨著我國人們消費水平和消費觀念的變化，發(fā)現(xiàn)我國原有土雞雖然增重較慢，飼料轉(zhuǎn)化率較低，但抗病力強，營養(yǎng)豐富，肌肉嫩滑，肌纖維細小，肌間脂肪分布均勻，雞味濃郁，風(fēng)味獨特，無論從肉質(zhì)，還是口感都是速生雞無法比擬的，因此，全國各地又掀起了飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)土雞的熱潮，其生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展勢頭迅猛，已成為農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)的新熱點。

書籍目錄

第一章 土雞散養(yǎng)前需要了解的相關(guān)問題
一、土雞定義及生活習(xí)性問題
1．什么是土雞
2．土雞生活習(xí)性有哪些
二、土雞品種問題
1．我國土雞的品種類型有哪些
2．我國優(yōu)良土雞品種有哪些
三、散養(yǎng)土雞的價值問題
1．散養(yǎng)土雞的飼養(yǎng)價值如何
2．提高土雞散養(yǎng)效益的措施有哪些
第二章 雞場的建造與設(shè)備相關(guān)問題
一、場址選擇問題
1．如何選擇土雞圈養(yǎng)期的場址
2．如何選擇散養(yǎng)期的場址
二、養(yǎng)殖場規(guī)劃問題
1．如何規(guī)劃圈養(yǎng)期的場地
2．如何規(guī)劃散養(yǎng)期的場地
三、孵化場的建設(shè)問題
1．孵化室有何要求
2．種蛋庫有何要求
3．孵化機類型都有哪些
4．孵化配套設(shè)備都有哪些
四、圈養(yǎng)期的場舍建筑、設(shè)備問題
1．育雛舍的形式有哪些
2．如何采用網(wǎng)床育雛
3．如何采用墊料育雛
4．加溫保溫設(shè)備有哪些
5．雛雞的喂料器具有哪些
6．飲水器具有哪些
7．通風(fēng)換氣設(shè)備有哪些
8．飼料加工設(shè)備有哪些
9．捕捉網(wǎng)、鉤如何制作
10．清洗消毒設(shè)施有哪些
11．其他用具有哪些
五、散養(yǎng)期需要的場舍建筑、設(shè)備問題
1．散養(yǎng)場地如何建設(shè)
2．如何建造散養(yǎng)雞過夜舍
3．如何建造生活區(qū)
4．如何設(shè)置產(chǎn)蛋箱（窩）
5．如何設(shè)置食槽
6．如何設(shè)置飲水設(shè)備
7．如何設(shè)置棲架
8．如何設(shè)置圍網(wǎng)
9．如何設(shè)置照明系統(tǒng)和補光設(shè)施
10．如何設(shè)置遮陰避雨和通風(fēng)設(shè)施
第三章 雞的營養(yǎng)需求及飼料相關(guān)問題
第四章 土雞繁育的相關(guān)問題
第五章 飼養(yǎng)管理的相關(guān)問題
第六章 常見病的防治問題

章節(jié)摘錄

　　第一章 土雞散養(yǎng)前需要了解的相關(guān)問題　　一、土雞定義及生活習(xí)性問題　　1．什么是土雞　　土雞又名笨雞、本地雞、草雞，是我國傳統(tǒng)養(yǎng)殖品種，但因我國國土面積大，南北差異明顯，長期的自然選育造就了土雞大小適中，生命力強、產(chǎn)蛋率高、耐粗食、飼養(yǎng)要求簡單等特點，但品種間相互雜交，形成了“黑、紅、黃、白、麻”等不同的羽毛色澤，雞腳的膚色也有黃色、黑色、灰白色等，但所有類型土雞的頭都很小、體型緊湊、胸腿肌健壯、雞爪細，雞冠偏小，顏色紅潤。仿土雞是以地方雞品種為親本配套雜交而成，因此品質(zhì)接近土雞，但雞爪稍粗、頭稍大?？焖傩碗u多為引進品種，頭和軀體較大、雞爪粗大，羽毛較松，雞冠較小。　　將雞宰殺去毛后，三種雞的差別就更加明顯了。放血完全的白條土雞皮膚薄、緊致，毛孔細，觀看雞腿可通過皮膚看到明顯的深紅色肉（剖開雞腿與肉雞相比更加明顯，稱為柴雞的退役蛋雞腿肉顏色與土雞相差無幾，但肉質(zhì)發(fā)硬）。仿土雞皮膚較薄、毛也較細，觀看雞腿通過皮膚看不到明顯的深紅色肉，通過皮膚可見腿肉色發(fā)白。而快速型雞則皮厚、松弛，毛孔也比較粗，通過皮膚觀看雞腿呈明顯白色。土雞和仿土雞最重要的特點是膚色偏黃、皮下脂肪分布均勻，而快速型雞的膚色光潔度較大，顏色也偏白?！　⊥岭u和仿土雞燒好后肉湯透明澄清，表面油團聚于湯汁表面，有香味，而快速型雞則肉湯較濁，表面油團聚較少。　　2．土雞生活習(xí)性有哪些　　土雞雖然品種千差萬別，但都具有耐粗飼：就巢性強和抗病力強等特性，有別于籠養(yǎng)的肉雞、蛋雞?！　。?）喜暖性：土雞喜歡溫暖干燥的環(huán)境，不喜歡炎熱潮濕的環(huán)境?！　。?）登高性：土雞喜歡登高棲息，習(xí)慣上棲架休息。光照直接影響雞的活動能力，光由弱到強，雞的活動能力也逐漸加強，相反活動能力減弱，黑夜時雞完全停止活動，登高棲息?！　。?）合群性：土雞的合群性很強，一般不單獨行動，剛出殼幾天的雛雞，就會找群，一旦離群就叫聲不止。　　……

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