食品工業(yè)企業(yè)誠信管理體系

內(nèi)容概要

　　本書是指導葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)按照QB／T4111-2010《食品工業(yè)企業(yè)誠信管理體系（CMS）建立及實施通用要求》建立誠信管理體系編寫的參考教材。主要內(nèi)容包括誠信管理體系標準釋義和實施建議等，對企業(yè)的誠信管理具有較強的指導意義?！丁妒称饭I(yè)企業(yè)誠信管理體系（CMS）建立及實施通用要求》葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)實施指南》可供葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)及其相關(guān)的原輔料、包材等供應(yīng)方建立誠信管理體系使用。同時，可供各級工業(yè)和信息化主管部門、食品行業(yè)組織和誠信服務(wù)機構(gòu)的管理人員參考。

書籍目錄

第一章 引言
第二章 范圍、規(guī)范性引用文件、術(shù)語和定義
第一節(jié) 范圍
第二節(jié) 規(guī)范性引用文件
第三節(jié) 術(shù)語和定義
第三章 誠信管理體系通用要求
第一節(jié) 原則
第二節(jié) 誠信方針
第三節(jié) 策劃
第四節(jié) 實施與運行
第五節(jié) 檢查和改進
第六節(jié) 評價與聲明
第四章 誠信管理體系的建立與實施
第一節(jié) 誠信管理體系的特點與要素之間的邏輯關(guān)系
第二節(jié) 誠信管理體系的策劃與建立
第三節(jié) 誠信管理體系的實施與運行
第四節(jié) 誠信管理體系的檢查與改進
第五節(jié) 誠信管理體系與其他體系的聯(lián)系與整合
附錄誠信管理體系基礎(chǔ)知識

章節(jié)摘錄

　　誠信負責人，按國際慣例又稱為誠信代言人，是組織最高管理者授權(quán)任命代表組織進行誠信管理和處置有關(guān)誠信事件的企業(yè)負責人。為企業(yè)做廣告的代言人也有誠信義務(wù)，隨著國內(nèi)法制健全，將來國內(nèi)廣告代言人的誠信和企業(yè)的誠信也有相應(yīng)的連帶責任?！　　緦嵤┙ㄗh】　?。?）必要的資源保障　　葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)的誠信管理體系建設(shè)不僅需要組織機構(gòu)，職能分配，還需要必要的資源。如：　　①企業(yè)主要管理人員及職工素質(zhì)情況：　　——企業(yè)需具備相關(guān)專業(yè)技術(shù)人員或外聘人員；　　——管理層要有一定從業(yè)資格及年限，滿足企業(yè)發(fā)展需求；　　——車間主要工段的操作工人，獲得國家職業(yè)技能鑒定證書的技術(shù)工人達到一定比例?！　、诠ぷ魅藛T持證上崗情況：　　——從事產(chǎn)品質(zhì)量檢驗、感官評鑒、食品安全管理的人員應(yīng)持有有關(guān)部門或機構(gòu)頒發(fā)的化驗員、評鑒員等資格證書；　　——特殊工種應(yīng)持有有關(guān)部門頒發(fā)的執(zhí)業(yè)資格證書?！　、燮髽I(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施及技術(shù)裝備應(yīng)滿足相關(guān)要求?！　、軝z驗設(shè)備配備情況：企業(yè)應(yīng)配備與質(zhì)量檢驗項目相適應(yīng)的檢驗設(shè)備?！　、荼匾呢斄ΡＵ稀！　。?）最高管理者任命誠信負責人，這是葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)建立、實施和運行誠信管理體系的第一步?！　∑髽I(yè)失信風險、責任事故的第一責任人是法人代表，是最高管理者。責任事故就是對社會的一種失信。在誠信管理體系中，最高管理者任命誠信負責人。誠信負責人全權(quán)代表最高管理者行使一定權(quán)力，調(diào)動資源，確保誠信管理體系的建立、實施和持續(xù)改進，對外發(fā)布有關(guān)信息。　?。?）成立誠信管理辦公室或由一個牽頭部門組織成立實施小組，具體負責誠信管理體系的策劃、建立、實施、保持和改進任務(wù)，誠信負責人為實施小組組長。　?。?）確定誠信管理體系中的組織作用，確定各部門各崗位的誠信管理職責，在關(guān)鍵過程需要確定責任人，在一定范圍內(nèi)實行內(nèi)部授權(quán)或授信。　　要使組織作用發(fā)揮良好，產(chǎn)生良好的效果，必須設(shè)計良好的組織結(jié)構(gòu)。設(shè)計組織結(jié)構(gòu)就要遵守一些原則和程序，同時還要考慮到影響組織結(jié)構(gòu)的因素?！　、僭O(shè)置組織結(jié)構(gòu)，需要選擇適當?shù)慕M織結(jié)構(gòu)形式。組織結(jié)構(gòu)框架設(shè)計，包括縱向結(jié)構(gòu)設(shè)計和橫向結(jié)構(gòu)設(shè)計兩個方面?！　、谠诮M織結(jié)構(gòu)設(shè)置的基礎(chǔ)上確定最高管理者的組織職能。最高管理者的職能主要包括以下工作內(nèi)容：　　——設(shè)計合理的組織結(jié)構(gòu)；　　——確定組織的管理層次和管理寬度；　　——進行部門劃分。

編輯推薦

食品工業(yè)誠信體系建設(shè)是一項系統(tǒng)工程和長期任務(wù)。推進食品工業(yè)誠信體系建設(shè)，政府部門要加強指導和推動，完善相關(guān)政策法規(guī)，營造良好的誠信外部環(huán)境；行業(yè)協(xié)會要組織開展宣傳培訓，指導企業(yè)建立誠信制度，加強行業(yè)自律；企業(yè)要加強制度建設(shè)，建立和完善誠信管理體系，開展誠信自查自糾，落實主體責任。讓我們共同努力，為營造誠實守信的行業(yè)氛圍，構(gòu)建質(zhì)量安全長效機制，全面提升我國食品質(zhì)量安全水平和提振消費者信心作出應(yīng)有的貢獻!    《食品工業(yè)企業(yè)誠信管理體系建立及實施通用要求葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)實施指南》作為葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)標準宣貫和開展企業(yè)誠信建設(shè)的培訓教材，供地方工業(yè)管理部門、行業(yè)組織及企業(yè)學習和使用。

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