海天酒店管理模式

內(nèi)容概要

本書既是海天酒店管理公司的圣經(jīng)，同時(shí)也是將海天人在酒店管理系統(tǒng)設(shè)計(jì)方面所做出的努力奉獻(xiàn)給中國(guó)酒店業(yè)的同行及專業(yè)人士，讓我們共同期望中國(guó)酒店業(yè)繁榮的春天。
    與以往常見的以描述崗位責(zé)任、操作規(guī)程為主要內(nèi)容的各類模式不同，海天模式將飯店企業(yè)的具體運(yùn)轉(zhuǎn)抽象為決策管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、人力資源、質(zhì)量管理、財(cái)務(wù)管理、信息管理、工程管理、安全管理、行政管理等若干系統(tǒng)，并對(duì)他們的定義、目標(biāo)、范疇、系統(tǒng)與系統(tǒng)的關(guān)系等逐一做出了表述和設(shè)計(jì)，這構(gòu)成了該書最大的亮點(diǎn)，也代表著飯店管理模式的發(fā)展方向。

作者簡(jiǎn)介

奚晏平，男，1962年12月25日出生，出生地重慶。
    1987年至1989年在黃河大學(xué)英美語(yǔ)言文學(xué)系攻讀研究生，1989年至1992年在四川外國(guó)語(yǔ)學(xué)院任教（講師），1992年至1993年在南京大學(xué)——約翰斯霍普金斯大學(xué)中美文化研究中心研修國(guó)際關(guān)系等。1993年至1998年任山東省青島市旅游副局長(zhǎng)，1998年至今任青島海天大酒店董事長(zhǎng)，1999年始兼任總經(jīng)理。期間于1999年去瑞士洛桑酒店管理學(xué)院進(jìn)行短暫研修，2001年參加清華大學(xué)工商管理總裁研修班學(xué)習(xí)，2002年開始在南開大學(xué)攻讀工商管理博士學(xué)位。2001年出任中國(guó)名酒店組織副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)。2003年當(dāng)選為中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，2003年9月被美國(guó)優(yōu)質(zhì)服務(wù)學(xué)會(huì)授予全球最佳酒店經(jīng)理人。
    現(xiàn)為教育部高等院校工商管理類學(xué)科、專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)委員，青島大學(xué)兼職教授，中國(guó)國(guó)際商會(huì)青島分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，青島市外商投資企業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，青島市旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。
    先后發(fā)表數(shù)十篇有影響力的學(xué)術(shù)論文，涉及企業(yè)管理、旅游業(yè)、文學(xué)評(píng)論和美學(xué)等領(lǐng)域。

書籍目錄

序引言第一篇　酒店管理系統(tǒng)設(shè)計(jì)　第一章　決策管理系統(tǒng)　第二章　市場(chǎng)營(yíng)銷管理系統(tǒng)　第三章　人力資源管理系統(tǒng)　第四章　質(zhì)量管理系統(tǒng)　第五章　財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)　第六章　信息管理系統(tǒng)　第七章　工程管理系統(tǒng)　第八章　安全管理系統(tǒng)　第九章　行政管理系統(tǒng)第二篇　海天文化哲學(xué)  海天文化哲學(xué)概述  海天文化哲學(xué)的形成  海天文化哲學(xué)的特征  海天文化哲學(xué)的內(nèi)涵第三篇　酒店操作實(shí)務(wù)　第一章　員工手冊(cè)　第二章　行政辦公室操作實(shí)務(wù)　第三章　市場(chǎng)營(yíng)銷部操作實(shí)務(wù)　第四章　人力資源部操作實(shí)務(wù)　第五章　計(jì)劃財(cái)務(wù)部操作實(shí)務(wù)　第六章　餐飲娛樂部操作實(shí)務(wù)　第七章　前臺(tái)操作實(shí)務(wù)　第八章　客房部操作實(shí)務(wù)　第九章　工程部操作實(shí)務(wù)　第十章　采購(gòu)部操作實(shí)務(wù)　第十一章　保安部操作實(shí)務(wù)　第十二章　運(yùn)輸服務(wù)部操作實(shí)務(wù)　附錄　后記

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無(wú)

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