花卉園藝工

前言

　　職業(yè)資格證書(shū)制度的推行，對(duì)廣大勞動(dòng)者系統(tǒng)地學(xué)習(xí)相關(guān)職業(yè)的知識(shí)和技能，提高就業(yè)能力、工作能力和職業(yè)轉(zhuǎn)換能力有著重要的作用和意義，也為企業(yè)合理用工以及勞動(dòng)者自主擇業(yè)提供了依據(jù)?！　‰S著我國(guó)科技進(jìn)步、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整以及市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，特別是加入世界貿(mào)易組織以后，各種新興職業(yè)不斷涌現(xiàn)，傳統(tǒng)職業(yè)的知識(shí)和技術(shù)也愈來(lái)愈多地融進(jìn)當(dāng)代新知識(shí)、新技術(shù)、新工藝的內(nèi)容。為適應(yīng)新形勢(shì)的發(fā)展，優(yōu)化勞動(dòng)力素質(zhì)，上海市勞動(dòng)和社會(huì)保障局在提升職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、完善技能鑒定方面做了積極的探索和嘗試，推出了1+X的鑒定考核細(xì)目和題庫(kù)。1+X中的1代表國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和鑒定題庫(kù)，X是為適應(yīng)上海市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，對(duì)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和題庫(kù)進(jìn)行的提升，包括增加了職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)未覆蓋的職業(yè)，也包括對(duì)傳統(tǒng)職業(yè)的知識(shí)和技能要求的提高?！　∩虾Ｊ新殬I(yè)標(biāo)準(zhǔn)的提升和1+X的鑒定模式，得到了國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)保障部領(lǐng)導(dǎo)的肯定。為配合上海市開(kāi)展的1+X鑒定考核與培訓(xùn)的需要，勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室、上海市職業(yè)培訓(xùn)指導(dǎo)中心聯(lián)合上海植物園組織有關(guān)方面的專(zhuān)家、技術(shù)人員共同編寫(xiě)了職業(yè)技術(shù)·職業(yè)資格培訓(xùn)系列教材?！　÷殬I(yè)技術(shù)·職業(yè)資格培訓(xùn)教材嚴(yán)格按照1+X鑒定考核細(xì)目進(jìn)行編寫(xiě)，教材內(nèi)容充分反映了當(dāng)前從事職業(yè)活動(dòng)所需要的最新核心知識(shí)與技能，較好地體現(xiàn)了科學(xué)性、先進(jìn)性與超前性。聘請(qǐng)編寫(xiě)1+X鑒定考核細(xì)目的專(zhuān)家，以及園林綠化、花卉園藝相關(guān)行業(yè)的專(zhuān)家參與教材的編審工作，保證了教材與鑒定考核細(xì)目和題庫(kù)的緊密銜接?！　÷殬I(yè)技術(shù)·職業(yè)資格培訓(xùn)教材突出了適應(yīng)職業(yè)技能培訓(xùn)的特色，按等級(jí)、分模塊單元的編寫(xiě)模式，使學(xué)員通過(guò)學(xué)習(xí)與培訓(xùn)，不僅能夠有助于通過(guò)鑒定考核，而且能夠有針對(duì)性地系統(tǒng)學(xué)習(xí)，真正掌握本職業(yè)的實(shí)用技術(shù)與操作技能，從而實(shí)現(xiàn)我會(huì)做什么，而不只是我懂什么?！　”窘滩慕Y(jié)合上海市對(duì)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的提升而開(kāi)發(fā)，適用于上海市職業(yè)培訓(xùn)和職業(yè)資格鑒定考核，同時(shí)，也可為全國(guó)其他省市開(kāi)展新職業(yè)、新技術(shù)職業(yè)培訓(xùn)和鑒定考核提供借鑒或參考?！　⌒陆滩牡木帉?xiě)是一項(xiàng)探索性工作，由于時(shí)間緊迫，不足之處在所難免，歡迎各使用單位及個(gè)人對(duì)教材提出寶貴意見(jiàn)和建議，以便教材修訂時(shí)補(bǔ)充更正?！　趧?dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室　　上海市職業(yè)培訓(xùn)指導(dǎo)中心

內(nèi)容概要

《花卉園藝工（高級(jí)）》由勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室、上海市職業(yè)培訓(xùn)指導(dǎo)中心依據(jù)上海1+X職業(yè)技能鑒定細(xì)目——花卉園藝工（國(guó)家職業(yè)資格三級(jí)）組織編寫(xiě)。花卉園藝工主要從事的工作包括：花卉的種類(lèi)選擇、育苗、栽培（生產(chǎn)）、養(yǎng)護(hù)管理，以及花卉在城市綠化和美化環(huán)境中的應(yīng)用?！痘ɑ軋@藝工（高級(jí)）》從強(qiáng)化培養(yǎng)操作技能，掌握一門(mén)實(shí)用技術(shù)的角度出發(fā)，較好地體現(xiàn)了本職業(yè)當(dāng)前最新的實(shí)用知識(shí)與操作技術(shù)，對(duì)于提高從業(yè)人員基本素質(zhì)，掌握高級(jí)花卉園藝工的核心知識(shí)與技能，運(yùn)用花卉園藝專(zhuān)門(mén)技能完成部分名貴花卉的培育，解決花卉生產(chǎn)上的技術(shù)問(wèn)題，對(duì)帶領(lǐng)初、中級(jí)工工作有直接的幫助和指導(dǎo)作用?！痘ɑ軋@藝工（高級(jí)）》主要內(nèi)容包括：植物生理學(xué)——介紹了植物各種生理代謝活動(dòng)的過(guò)程、作用及其規(guī)律，環(huán)境條件對(duì)植物生命活動(dòng)和生長(zhǎng)發(fā)育的影響，運(yùn)用生理學(xué)理論觀察植物的各類(lèi)生理反應(yīng)、生理變化規(guī)律，以達(dá)到指導(dǎo)生產(chǎn)實(shí)踐的目的。土壤肥料——介紹了土壤肥料在花卉生產(chǎn)上的系統(tǒng)應(yīng)用知識(shí)，土壤改良、培養(yǎng)土制作技能和花卉養(yǎng)分分析、灌溉施肥量的計(jì)算技能；園林植物保護(hù)——介紹了昆蟲(chóng)分類(lèi)、昆蟲(chóng)生態(tài)知識(shí)，花卉病害類(lèi)型、病原及病害發(fā)生規(guī)律，園林雜草知識(shí)和古樹(shù)名林有關(guān)知識(shí)，病蟲(chóng)害綜合防治技能、雜草治理技能、古樹(shù)名木保護(hù)技能，昆蟲(chóng)調(diào)查、藥效試驗(yàn)等技能；花卉生產(chǎn)與管理——介紹了草花、宿根、球根、溫室花卉、觀葉植物等各種花卉園藝品種、習(xí)性和栽培知識(shí)，各類(lèi)花卉的育苗、生產(chǎn)技能和花卉生產(chǎn)上先進(jìn)技術(shù)的運(yùn)用技能；花卉應(yīng)用——介紹了花卉的綠地應(yīng)用和室內(nèi)應(yīng)用知識(shí)，花卉的綠地應(yīng)用（花境等）和室內(nèi)應(yīng)用（西方式插花為主）的應(yīng)用技能?！痘ɑ軋@藝工（高級(jí)）》可作為花卉園藝工（國(guó)家職業(yè)資格三級(jí)）職業(yè)技能培訓(xùn)與鑒定考核教材，也可供全國(guó)中、高等職業(yè)技術(shù)院校相關(guān)專(zhuān)業(yè)師生，以及本職業(yè)從業(yè)人員學(xué)習(xí)掌握花卉園藝先進(jìn)技術(shù)，參加崗位培訓(xùn)、就業(yè)培訓(xùn)使用，還可作為農(nóng)業(yè)花卉生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)戶、花卉愛(ài)好者的學(xué)習(xí)讀物。

書(shū)籍目錄

第1單元 植物生理學(xué) 　1.1 植物的水分代謝 　　1.1.1 水分在植物體內(nèi)的作用 　　1.1.2 植物細(xì)胞對(duì)水分的吸收 　　1.1.3 植物對(duì)水分的吸收和運(yùn)輸 　　1.1.4 植物的蒸騰作用 　　1.1.5 合理灌溉的生理基礎(chǔ) 　1.2 植物的礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng) 　　1.2.1 植物的必需礦物質(zhì)元素及其生理作用 　　1.2.2 礦物質(zhì)元素的吸收和運(yùn)輸 　　1.2.3 礦物質(zhì)在植物體內(nèi)的運(yùn)輸和利用 　　1.2.4 合理施肥的生理基礎(chǔ) 　1.3 光合作用及有機(jī)物的轉(zhuǎn)化 　　1.3.1 光合作用的概論和意義 　　1.3.2 葉綠體及葉綠素 　　1.3.3 光合作用的過(guò)程和產(chǎn)物 　　1.3.4 光合強(qiáng)度及其影響因子 　1.4 植物的呼吸作用 　　1.4.1 呼吸作用的概念及意義 　　1.4.2 呼吸作用的基本過(guò)程 　　1.4.3 呼吸強(qiáng)度及影響因素 　　1.4.4 呼吸作用與園林生產(chǎn)的關(guān)系 　1.5 植物生長(zhǎng)物質(zhì) 　　1.5.1 植物激素 　　1.5.2 主要植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑及其在生產(chǎn)中的應(yīng)用 　1.6 植物的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng) 　　1.6.1 植物的休眠與萌發(fā) 　　1.6.2 植物生長(zhǎng)的基本特性 　　1.6.3 植物生長(zhǎng)的相關(guān)性 　　1.6.4 環(huán)境條件對(duì)植物生長(zhǎng)的影響 　1.7 植物的生殖生理 　　1.7.1 生長(zhǎng)和生育的概念 　　1.7.2 植物由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)向生殖生長(zhǎng)的條件 　　1.7.3 植物的性別分化與傳粉受精 　　1.7.4 果實(shí)與種子的成熟 　　1.7.5 植物的衰老與器官脫落 　1.8 植物的逆境生理 　　1.8.1 植物的抗旱性和抗?jié)承?　　1.8.2 植物的抗寒性和抗熱性 　　1.8.3 鹽害及抗鹽性 　　1.8.4 大氣污染對(duì)植物的影響及抗性 　　1.8.5 病害及抗病性 第2單元 土壤肥料 　2.1 土壤肥料概述 　　2.1.1 土壤肥料與生物循環(huán) 　　2.1.2 土壤肥料與花卉植物 　　2.1.3 土壤肥料與環(huán)境 　2.2 土壤 　　2.2.1 土壤微生物和有機(jī)質(zhì) 　　2.2.2 土壤物理性質(zhì) 　　2.2.3 土壤化學(xué)性質(zhì) 　　2.2.4 上海土壤 　　2.2.5 花卉栽植土質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 　　2.2.6 盆栽土和盆栽混合介質(zhì) 　　2.2.7 保護(hù)地土壤 　　2.2.8 土壤消毒 　2.3 肥料 　　2.3.1 化學(xué)肥料 　　2.3.2 有機(jī)肥料 　　2.3.3 花卉植物施肥 第3單元 園林植物保護(hù) 　3.1 昆蟲(chóng)分類(lèi)學(xué)基礎(chǔ) 　　3.1.1 昆蟲(chóng)的命名 　　3.1.2 園林植物常見(jiàn)的昆蟲(chóng)目 　3.2 昆蟲(chóng)生態(tài)學(xué)基礎(chǔ) 　　3.2.1 昆蟲(chóng)與環(huán)境（非生物因子） 　　3.2.2 昆蟲(chóng)的食料、天敵 　　3.2.3 昆蟲(chóng)與人類(lèi)活動(dòng) 　3.3 昆蟲(chóng)調(diào)查與實(shí)驗(yàn) 　　3.3.1 昆蟲(chóng)調(diào)查 　　3.3.2 藥效試驗(yàn) 　3.4 植物非侵染性病害 　　3.4.1 缺素癥 　　3.4.2 環(huán)境不適與人為因素 　3.5 園林植物病蟲(chóng)害綜合治理 　　3.5.1 園林植物病蟲(chóng)害發(fā)生特點(diǎn) 　　3.5.2 園林植物病蟲(chóng)害綜合治理的原理技術(shù) 　3.6 園林雜草的治理 　　3.6.1 雜草的概念 　　3.6.2 雜草的類(lèi)型 　　3.6.3 園林常見(jiàn)雜草 　　3.6.4 草坪雜草的綜合治理 　3.7 古樹(shù)名木的保護(hù) 　　3.7.1 古樹(shù)腐朽和樹(shù)洞形成的原因 　　3.7.2 古樹(shù)名木保護(hù)技術(shù) 第4單元 花卉生產(chǎn)與管理 　4.1 花卉園藝概論 　　4.1.1 現(xiàn)代花卉園藝的發(fā)展 　　4.1.2 園林花卉的氣候類(lèi)型 　　4.1.3 園林花卉的種類(lèi)及品種知識(shí) 　4.2 園林花卉的常見(jiàn)類(lèi)型及品種 　　4.2.1 一、二年生花卉類(lèi) 　　4.2.2 宿根花卉類(lèi) 　　4.2.3 球根花卉類(lèi) 　　4.2.4 盆花類(lèi) 　　4.2.5 觀葉植物類(lèi) 　　4.2.6 花木類(lèi) 　4.3 現(xiàn)代花卉育苗技術(shù) 　　4.3.1 穴盤(pán)苗育苗技術(shù) 　　4.3.2 全光照扦插育苗技術(shù) 　　4.3.3 花卉組織培養(yǎng)技術(shù) 　4.4 花卉栽培技術(shù)管理及常見(jiàn)花卉100種 　　4.4.1 花卉苗圃的生產(chǎn)管理 　　4.4.2 花卉生產(chǎn)中的測(cè)試 　　4.4.3 花卉生產(chǎn)中的栽培管理 　4.4.4 常見(jiàn)花卉100種 第5單元 花卉應(yīng)用 　5.1 花卉在園林綠地中的應(yīng)用 　　5.1.1 花境 　　5.1.2 花境的施工與養(yǎng)護(hù) 　　5.1.3 花卉在園林綠地中應(yīng)用的主要形成 　　5.1.4 實(shí)習(xí)考核 　5.2 花卉裝飾藝術(shù) 　　5.2.1 花卉裝飾藝術(shù)的主要形式 　　5.2.2 西方式插花的操作范例 　　5.2.3 花卉應(yīng)用（插花）實(shí)習(xí) 　　5.3 花卉在室內(nèi)綠化中的應(yīng)用 　　5.3.1 盆栽花卉在室內(nèi)的應(yīng)用 　　5.3.2 庭院內(nèi)花卉應(yīng)用的主要形式 　　5.3.3 常見(jiàn)室內(nèi)場(chǎng)合的植物布置 參考文獻(xiàn) 花卉種類(lèi)學(xué)名索引 花卉名稱漢語(yǔ)拼音索引

章節(jié)摘錄

　　1.植物吸水的部位根系是植物吸水的主要器官。它在土壤中分布廣、數(shù)量多、表面積大，能從土壤中吸收大量水分，滿足植物的需要?！　「抵懈鞑糠值奈芰κ遣煌?。吸水區(qū)域主要在根尖的幼嫩部位，其中根毛區(qū)的吸水能力最強(qiáng)。根毛區(qū)的根毛數(shù)量很多，增加了根的吸收面積，根毛細(xì)胞的外部由果膠質(zhì)組成，具有較強(qiáng)的黏性和親水性，有利于黏附土粒和吸水，另外，根毛區(qū)已分化出輸導(dǎo)組織，能將根吸收進(jìn)來(lái)的水分及時(shí)輸送出去。因此，根毛區(qū)成為根吸水最活躍的部位。由于根吸水主要在根尖部分進(jìn)行，所以在移栽時(shí)應(yīng)盡量保持根系完整。容器育苗、帶土球移栽可避免和減少根毛損傷，對(duì)提高移栽成活率是非常有效的。　　2.根系的吸水動(dòng)力植物根系吸水主要有兩種動(dòng)力，一種動(dòng)力是地下的根壓，另一種是地上部分的蒸騰拉力?！　。?）根壓。將植物的莖在近地面處切去，不久即有液滴從切口產(chǎn)生，這種現(xiàn)象叫做傷流，流出的汁液叫傷流液。如果在切口處套上橡皮管與壓力計(jì)相接，就會(huì)表現(xiàn)出一定的壓力（見(jiàn)圖1－4）。這種由于根系的生理活動(dòng)而使根吸水并使液流從根部上升的力量，稱為根壓。

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