四季養(yǎng)生素-創(chuàng)意做出52道活力滋補(bǔ)素食藥膳

內(nèi)容概要

　　《四季養(yǎng)生素：創(chuàng)意做出52道活力滋補(bǔ)素食藥膳》是一本幫您樹立正確養(yǎng)生觀念的工具書，也是讓您學(xué)會(huì)制作符合現(xiàn)代人口味的養(yǎng)生藥膳的料理書。養(yǎng)生知識(shí)與烹調(diào)技巧兼顧，美味與健康一次擁有。使自己的身體機(jī)能平衡，也讓素食展現(xiàn)不同口味的變化，您會(huì)發(fā)現(xiàn)，美食養(yǎng)生，健康滿分！

作者簡(jiǎn)介

　　美麗的藥膳養(yǎng)生美食專家。從事粵菜餐廳的經(jīng)營(yíng)之外，還師承張步桃中醫(yī)師，精心鉆研藥膳食補(bǔ)及養(yǎng)生料理多年，將養(yǎng)生藥膳改良為一般大眾都能接受的美味，尤其是對(duì)女性方面的美容膳食更是具有獨(dú)到的研究，并進(jìn)行積極且廣泛的推廣。在現(xiàn)今各大平面、電子媒體都有創(chuàng)新的美食呈現(xiàn)給大眾朋友，是媒體、出版社爭(zhēng)相邀約的美食專家，對(duì)養(yǎng)生料理的貢獻(xiàn)良多，食譜作品更是受到大家的喜愛?！　〗?jīng)歷：中視《怡養(yǎng)茶香》《歡喜大補(bǔ)帖》《養(yǎng)生御膳坊》，公視《養(yǎng)生小鋪》等節(jié)目主持人?！妒橙趁馈贰杜讼恪贰独蠲饕繤UN電》《黃金七秒半》以及各媒體特約來賓。　　著作：《抗老化食譜》《聰明吃西紅柿》《山藥養(yǎng)生食譜》《好吃健康素》《纖活水果素》等養(yǎng)生、美容健康料理食譜30余本。　　現(xiàn)任：恩承居餐廳負(fù)責(zé)人。

書籍目錄

作者介紹序言一順時(shí)養(yǎng)生，天天健康春天養(yǎng)肝，健脾氣夏天養(yǎng)心，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)秋天養(yǎng)肺，滋陰潤(rùn)燥冬天養(yǎng)腎，收斂真氣健康養(yǎng)生材料小檔案春天補(bǔ)肝昆布根花生面筋——強(qiáng)化肝腎機(jī)能翡翠白玉羹——調(diào)和身體機(jī)能的活力逍遙燒牛蒡——舒緩情緒、抗病毒白芍蛋松油菜——柔肝、調(diào)和脾胃麻油首烏爆菜一降火氣、疏肝氣玉蕈扒萵苣一抗癌、養(yǎng)肝氣西汁鍋巴一保養(yǎng)脾胃、預(yù)防春季食物不潔引起的腹瀉竹葉五色歡喜粥一使心情愉悅香蘭紅棗粥一保護(hù)肝機(jī)能、消除疲勞珍珠山藥奶露一舒緩情緒、美膚又健身紫草糯米卷一健脾胃、抗病毒加味甘麥茶——改善情緒起伏不定、調(diào)節(jié)臟腑功能強(qiáng)身保健茶一預(yù)防感冒、增加抵抗力夏天補(bǔ)心甘麥大棗雜糧飯一改善夏季心浮氣躁及胃口不佳味噌沙拉竹筍——利尿、消暑薏苓雙色花椰菜——美白、美膚山楂鮮茄瓜丁一增強(qiáng)抵抗力、緩解疲勞糖醋茭白筍——收汗強(qiáng)心蘿卜干冬瓜湯——利尿、清心、消脂三花涼瓜湯一清心火、預(yù)防夏季濕疹及瘡毒四神絲瓜湯——潤(rùn)膚消暑、清熱解毒茯苓陳皮紅豆湯——理氣、去濕、健脾玉子美白糕——淡斑、去濕、預(yù)防青春痘西參白果豆?jié){——治婦女濕熱帶下及消除疲勞厚樸扁豆香薷茶——緩解夏日熱傷風(fēng)或食物不潔引起的頭痛、發(fā)燒消暑雙花茶——抗菌、消炎、消暑秋天補(bǔ)肺黃精山藥雙豆——強(qiáng)化體質(zhì)、提高機(jī)體免疫力鮮茄野菇豆包——維護(hù)心血管暢通、補(bǔ)氣強(qiáng)身枸菊燒雙冬——改善肝腎陰虛所引起的眼睛干澀、視力模糊及便秘蒺藜鮮藕萄翦——涼血、黑發(fā)、滋潤(rùn)肌膚合歡蘑菇湯——改善秋天造成的膚色暗沉、情緒憂愁蟲草竹笙海帶湯——調(diào)節(jié)代謝功能、提高抗病能力雙竹皮蛋粥——滋陰清肺、補(bǔ)充體力與精力柿餅雙米粥——清肺熱、潤(rùn)肺燥、修補(bǔ)腸胃吸收功能松子紫米糕——改善秋季氣候干燥引起的津液不足、口渴、睡眠不安蘆薈百合銀杏——滋潤(rùn)肌膚、維持腸道暢通、抗老化甜藕石斛馬蹄露——滋潤(rùn)肺臟及胃部的津液供給甘蔗檸檬茶——改善秋季燥癢及虛火上升、預(yù)防感冒杏仁美白敷臉方——改善臉部干燥、膚色暗沉及曬斑，增加光澤度冬天補(bǔ)腎海苔地瓜飯卷——補(bǔ)充體力、預(yù)防文明病麻油當(dāng)歸面線——調(diào)補(bǔ)氣血姜汁丁香火鍋——溫暖身體、祛寒驅(qū)風(fēng)歸芪燉素肚——改善血液循環(huán)不良、十白冷肢體不容易暖和人參首烏蒸蛋——預(yù)防腎氣不足引起的腰膝無力、增加機(jī)體抗病力大棗姜汁燒野菇——強(qiáng)化身體機(jī)能、預(yù)防流感病毒、加強(qiáng)腸胃功能雙冬燉蘿卜——化痰、消食、保護(hù)咽喉枸杞奶油菜卷 通便健胃、利尿、除煩躁首烏紅燒栗子一補(bǔ)腎氣、預(yù)防腰膝無力杜仲腐衣三絲湯一補(bǔ)肝強(qiáng)腎、補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)液桂圓糯米粥——養(yǎng)生安神、補(bǔ)血虛、穩(wěn)定情緒肉蓯蓉五味子茶——滋陰補(bǔ)陽(yáng)氣桑葚黃精蜂蜜茶——預(yù)防冬季腎虛型咳嗽及腰酸背痛、筋骨僵硬

章節(jié)摘錄

　　春天是一年的開始，陽(yáng)氣升發(fā)，請(qǐng)您不要壓抑情緒，要開心、樂觀，保持愉悅的心情，才能讓好的意志升發(fā)。春天是養(yǎng)肝的好季節(jié)，而養(yǎng)肝最好的方法是少生氣、多從事戶外活動(dòng)，此外，可多吃溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食物，如蔥、蒜、韭、茼蒿、芥菜、油菜、菠菜、萵苣等深綠色養(yǎng)陽(yáng)的食物，也應(yīng)該吃一些甜食，盡量減少酸味食物，以養(yǎng)脾胃之氣，因?yàn)槠⑽笧楹筇熘荆侨梭w氣血生化的源頭。　　春天適合用甜食來補(bǔ)脾氣，盡量少吃酸味，以防肝氣過旺，影響脾胃正常功能。適合的甜味食物，有大棗、甜味的鍋巴、山藥、甜粥、糯米等。另外，春天也要多吃一些能夠增強(qiáng)抵抗力、防止感冒的補(bǔ)藥，進(jìn)而達(dá)到陽(yáng)氣升發(fā)、推陳出新的機(jī)能調(diào)養(yǎng)，如玉屏風(fēng)茶、首烏、石斛、白芍、枸杞、黃芪、人參等可以養(yǎng)陰柔肝的藥材：同時(shí)，也要注意情緒方面，如精神官能癥病人的調(diào)理，可吃疏肝解郁的藥物及食物，預(yù)防宿疾復(fù)發(fā)。所以，在一年的開頭，保持心情愉悅是非常重要的，這也是養(yǎng)肝最好的方法！　　……

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