經(jīng)典雞尾酒450款

內(nèi)容概要

　　《經(jīng)典美食叢書：經(jīng)典雞尾酒450款》是目前市場上雞尾酒配方與調制圖書中內(nèi)容最為豐富和全面的，全書共收錄雞尾酒（含不含酒精的雞尾酒飲品等）450余款，配有拍攝精美、色彩明快的成品圖，可謂是一本雞尾酒調制全書。可以作為調酒師的學習之用，也可以供雞尾酒愛好者收藏之用。

作者簡介

德國NGV出版公司，專業(yè)出版美食類圖書，在調酒、西餐、烘焙等方面較為擅長。

書籍目錄

朗姆酒篇 Rum/11
12?西礁凍唇蜜
13?凍唇蜜
14?佩德羅?柯林斯
15?蜜桃凍唇蜜
16?朗姆柯林斯
16?南方媽媽
17?牙買加旅館
17?媚態(tài)
18?自由古巴
18?香蕉夢
19?莫吉托
19?朗姆可樂
20?百加得雞尾酒
20?雞尾酒維奧拉
21?倫巴
21?巴伊亞
22?美國酷人
22?菠蘿凍唇蜜
22?兩個人的夢
22?種植者賓治
23?朋友再見
23?梭子魚
23?蛋酒
23?阿卡普爾科
24?加勒比之夜
24?烈酒
25?巴西青檸
25?粉色大象
白蘭地篇 Brandy/27
28?櫻桃之吻
29?玩伴
30?日落
30?秘密情人
31?蘋果之水
31?親愛的
32?白蘭地亞歷山大
32?金色地球
33?干邑熱帶風情
33?冰果雞尾酒
34?姜汁葡萄
34?干邑木莓白蘭地
35?干邑橙酒
35?邊車
36?米拉貝爾
36?蘋果利口酒
37?草莓
37?卷丹
37?姜之幸運
37?橙味卡斯特
37?金色橙費斯
37?杏子橙酒
38?封鎖與降落
38?干邑酸酒
39?櫻桃白蘭地雞尾酒
39?夏日時光
40?美國麗人
40?B&B
41?匈牙利開胃酒
41?清爽晨光
金酒篇 Gin/43
44?新加坡司令
45?好友
46?杜松子酸酒
46?蜜糖沙羅娜
47?綠色清晨
47?杜松子費斯
48?時尚佳人
48?內(nèi)格羅尼
49?王牌
50?斗牛犬酷樂
51?復古杜松子
52?粉紅寶貝
52?鬼牌
52?干馬天尼
52?螺絲鉆
53?干布朗克斯
53?高地人
53?夏日皇后
53?粉紅豹
54?金色黎明
54?克拉里奇
55?金湯力
55?輕松一刻
56?新奧爾良
56?純白佳人
57?金酒亞歷山大
伏特加篇Vodka /59
60?火山
61?血紅瑪麗
62?白俄羅斯人
62?人造地球衛(wèi)星
63?伏特加馬天尼
63?激情海岸
64?游泳池
64?洛杉磯
65?鹽狗
65?藍色一天
66?哈維撞墻
66?突擊隊
67?喬·科林斯
67?堪培利伏特加
68?伏特加湯力
68?海灣微風
69?凱皮路易斯加
69?冰島
69?夏風
69?降落
70?藍礁
71?螺絲刀
威士忌篇Whisky/73
74?杰克·丹尼爾酸酒
74?科林斯上校
75?孟菲斯之悅
75?威士忌女孩
76?德貝費斯
76?銹釘子
77?威士忌甲殼
78?愛爾蘭威士忌費斯
79?甜曼哈頓
80?曼哈頓
80?干曼哈頓
81?羅布·羅伊
81?曼哈頓雞尾酒
82?賽車杯
83?細語
84?蘇格蘭菲克斯
84?高球
85?船長的夢
85?威尼斯晨曦
85?愛爾蘭甲殼
85?蘇格蘭櫻桃
86?威士忌酸酒
86?復古風
87?威士忌菲麗普
87?愛神
88?誘惑
88?超級狐貍
89?威士忌滾輪
89?熊先生
利口酒與龍舌蘭篇 Liqueur & Tequila/90
92?栩栩瑪格麗特
93?瘋狂的奇跡
94?阿卡普爾科
94?瑪格麗特
95?拉丁情人
95?埃爾多拉多
96?墨西哥雪球
96?坦皮科
97?彼得王
97?Reve D’OR
98?芒果龍舌蘭
99?史密斯&威森
99?銀色子彈
99?日落雞尾酒
99?諾曼底
99?金色河流
99?羞澀天使
100?龍舌蘭日落
100?Dingers之夢
101?夏日
101?飄仙一號杯
102?櫻桃白蘭地菲麗普
102?葡萄熱帶風情
103?冰凍瑪格麗特
103?櫻桃蜜瓜混飲
104?美洲
104?烈日當空
105?丁斯蓋特
105?美人之戀
106?綠色夏日
106?葡萄夢
106?東方快車
106?綠寡婦
107?南方車夫
107?一號高爾夫球手
107?夏日酷樂
107?皇家雞尾酒
108?巴拉萊卡
108?潔白的夢
109?草莓瑪格麗特
109?藍色異國風情
110?醉飲殺手
110?蘋果酪
111?蘋果飲
111?發(fā)泡柚子汁
112?黑醋栗特飲
112?叫醒我
113?紀堯姆
113?杰克玫瑰
114?加勒比藍
114?黑日
114?皇家紅醋栗
115?可可菲麗普
115?夢舟
115?杏子酷樂
香檳與氣泡酒篇Champagne & Sparking Wine/117
118?紅月
119?藍色卡翠娜
120?新加坡費斯
120?南方之夢
121?金色火焰
121?法蘭西75
122?鄉(xiāng)村榮光
122?雞尾酒巴黎人
123?清新佳人
123?詹姆斯邦德
124?香檳橙酒
124?珊瑚藻
124?發(fā)泡杜松子
124?飛翔
125?金色之星
125?幸運的麥克
125?愛麗絲之眼
125?加勒比之星
126?蘇格蘭人
126?綠色原野
127?麗茲雞尾酒
127?皇家基爾
128?貝利尼
128?魔飲
129?藍鯊
129?香檳雞尾酒
130?威爾士王子
130?桃子滾滾
131?金塔勒
131?粉桃
131?愛情海
131?安德里亞的容顏
131?星之時刻
131?冰凍貝利尼
不含酒精的雞尾酒篇 Mocktail/133
134?草莓無花果特飲
135?紅色月光
136?香蕉夏日
136?水果特飲
137?覆盆子冰沙
137?香橙肉豆蔻
138?獼猴桃之夢
138?奇柯之夢
139?慢跑者
139?醒神異國風情
140?杏子費斯
140?甜瓜凍唇蜜
141?橘子奶昔
141?綠香蕉
142?草莓原野
143?熱帶柑橘
143?菠蘿薄荷
143?綠色大地
143?瑪麗莎
144?綠色少年
144?山野菜雞尾酒
144?綠霧
144?神槍手
144?金色歡愉
144?桃喜
145?紅色水果
146?斯嘉麗之夢
146?斗牛士
147?亞馬遜
147?綠色貓咪
148?第二號
148?椰奶菠蘿香
149?福羅里達雞尾酒
149?薄荷湯力
150?血橙水果杯
150?異國情調
151?奧林匹克
151?香車葉草蘋果雞尾酒
152?泰麗塔
152?少女海灘
153?橙飲
153?兒童雞尾酒
波列酒與潘趣酒篇Bowle & Punch/155
156?桑格利亞
157?柑橘波列
158?麥啤波列
158?夏夜波列
159?五月波列
159?柏林波列
160?香蕉莓波列
160?玫瑰波列
161?紅桃
161?調皮的水果
162?醋栗黑莓波列
163?水果茶波列
164?薄荷蜜瓜
164?熱帶波列
165?菠蘿波列
165?蘋果姜波列
166?水果潘趣
166?草莓波列
167?桑格利亞玫瑰
167?波特紅葡萄酒波列
168?醋栗波列
168?蘋果波列
169?蜜瓜波列
169?草莓水果波列
170?西瓜波列
170?火鉗波列
171?異國水果波列
171?番茄波列
172?甜杏蜜瓜波列
172?蘋果獼猴桃波列
173?印度肉豆蔻潘趣
173?甜杏葡萄波列
174?覆盆子波列
174?甜紅葡萄酒特飲
175?蜜桃波列
175?甜杏波列
176?除夕夜潘趣
176?南瓜波列
177?草莓大黃波列
177?櫻桃香蕉波列
178?哥斯達黎加波列
178?玫紅時代
178?夏日花園
178?蜜瓜波列
179?李子波列
179?紅茶波列
179?卡爾瓦多斯波列
179?北歐波列
健康飲品篇/181
Healthy Drinks
182桑格里塔
182蘋果胡蘿卜奶昔
183番茄酸奶昔
183蘋果酸飲
184蜜瓜特飲
184脫脂乳奶昔
185南瓜健康飲
185黃瓜酸奶雞尾酒
186水果酸奶奶昔
186蘋果胡蘿卜特飲
187沙棘混合飲
187番茄混合飲
188少女瑪麗
189馬拉松
190蔬菜特飲
190熱帶水果雞尾酒
191胡蘿卜牛奶混合飲
191蜂蜜健康飲
192蘋果胡蘿卜特飲
192山野菜雞尾酒
192胡蘿卜酸奶特飲
192胡蘿卜雞尾酒
193番茄雞尾酒
193野菜特飲
193水果繽紛飲
193茴香甜酒
194健康飲品
194赫比
195芒果酸奶奶昔
195番茄酸奶
奶味混飲篇/197Milk Mix
198百竿果綠洲
199甜杏香橙飲
200杏仁奶特飲
200牛奶潘趣
201香蕉酸奶
201蜜瓜奶
202蘋果芒果脫脂奶
202金色平原
203小憩之飲
203三果特飲
204穆格之珠
204香草草莓奶
205香蕉熱帶飲
205草莓酸奶
206芒果香草飲
206草莓奶昔
207覆盆子香蕉奶昔
207草莓蜜瓜奶昔
208古巴蘇爾塔內(nèi)特
208紅月
209菠蘿香草飲
209香蕉香草奶昔
210酸奶雞尾酒
210梨子胡蘿卜雞尾酒
210夏日清爽
210搖擺的海倫娜
211熱帶主打
211特飲
211亞當之夢
211雪中夢
福利普酒篇 Fulipu/213
214摩卡冰激凌福利普
215慢跑福利普
216起立
216咖啡巧克力福利普
217蛋茶
217雞蛋潘趣
218一無所有
218摩卡福利普
219綠色椰奶
219激浪之夢
220水果福利普
220蛋啤
221水果福利普
221獼猴桃之夢
222蛋酒
222多重福利普
222棕色椰子
222茶福利普
223橙子百香果福利普
223Flip-Flop
223快樂星期一
223蜂蜜福利普
224葡萄夢
224黑啤福利普
225眾神之飲
225醉飲之毒
226橙味清晨
226胡榛子福利普
226雞蛋費斯
226盡興菠蘿飲
226力量之冬
226巧克力雞蛋福利普
227冰激凌杯
咖啡、茶及其他 Coffee、Tea & Others/229
230法利賽人
230墨西哥咖啡
231哈瓦那潘趣酒
231多米尼克潘趣酒
232香蕉杯
232熱瑪利亞
233西印度咖啡
233復活節(jié)咖啡
234巧克力球咖啡
235卡薩布蘭卡
236咯瑯施塔得咖啡
236咖啡酒冷飲
237荷蘭咖啡
237班巴咖啡
238仙人掌花冰咖啡
239加勒比海冰咖啡
240朗姆雞蛋摩卡
240古巴茶
241塞天茶飲
241檸檬茶潘趣
242輕弗里斯蘭
243熱櫻桃
244薄荷冰茶
244圍爐百加得
245冰茶
245葡萄冰茶
246火燎冰咖啡
246斗牛舞
246伯爵紅茶潘趣
246滇荊水果飲
247杏子燒酒咖啡
247朗姆與茶
247百香果石榴飲
247阿卡普爾科咖啡
248藥草水果冰茶
248獵人之飲
249白蘭地冰茶
249馬薩克朗咖啡
250巧克力之夢
251黑色莫扎特
252錦葵茶
253墨西哥咖啡
254薄荷檸檬汽水
255巧克力薄荷飲
256加勒比旋律
256養(yǎng)蜂人的茶

章節(jié)摘錄

版權頁：   插圖：    |美國酷人| 原料 白朗姆酒30毫升 紅酒80毫升 檸檬汁2湯匙 砂糖10毫升 橙汁4湯匙 冰塊、蘇打水各適量 橙子1片 做法 1.將白朗姆酒、紅酒、檸檬汁、砂糖、橙汁和冰塊起放入攪拌器，混合均勻后濾入球形杯中。 2.用蘇打水補滿，并用橙子片點綴即可。 兩個人的夢 原料 菠蘿1個 可樂170毫升 檸檬汁10毫升 棕朗姆酒80毫升 冰塊、薄荷枝各適量 做法 1.沿菠蘿的底部削下一薄片，將其固定在盤子上。上緣部分削至剛好可以挖出果肉即可。 2.將果肉掏出榨汁后注回掏空的菠蘿杯中，并用可樂補滿。 3.再倒入檸檬汁和棕朗姆酒，搖勻，加3～5塊冰塊。 4.將薄荷枝搭在杯沿上，用吸管飲用即可。 菠蘿凍唇蜜 原料 菠蘿1塊 白朗姆酒或棕朗姆酒40毫升 檸檬汁10毫升 菠蘿1片 碎冰適量 做法 1.將菠蘿塊、朗姆酒、檸檬汁與半杯碎冰放八電動攪拌杯中，快速混合后，倒在雞尾酒杯中呈上。 2.用菠蘿片點綴即可。 種植者賓治 原料 牙買加朗姆酒40毫升 白朗姆酒20毫升 檸檬汁20毫升 菠蘿汁40毫升 橙汁60毫升 紅石榴糖漿10毫升 橙子1片 冰塊、檸檬肉碎各適量 做法 1.將朗姆酒、果汁與紅石榴糖漿加冰塊，一同倒入長飲杯中，并充分搖勻。 2.用檸檬肉碎與橙子片作裝飾即可。

編輯推薦

《經(jīng)典美食叢書:經(jīng)典雞尾酒450款》可以作為調酒師的學習之用，也可以供雞尾酒愛好者收藏之用。

圖書封面

圖書標簽Tags

無

評論、評分、閱讀與下載

---

    經(jīng)典雞尾酒450款 PDF格式下載

---