健康生活要知道的245種食物

內(nèi)容概要

本書以方便普通家庭日常生活為主旨，通過傳統(tǒng)中醫(yī)藥理論和現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)兩途徑，結(jié)合飲食知識和動植物營養(yǎng)學(xué)知識，對所選用的245種食物的來源與科屬、命名與別名、營養(yǎng)成份、藥用功效、食用方法、藥膳方劑、食用宜忌等一一作了說明，使讀者大眾能夠在輕松的閱讀當(dāng)中獲得有關(guān)保健、康復(fù)的知識和方法，從而達(dá)到在日常飲食起居中防病、治病的目的。

作者簡介

陳立明，1959年出生。畢業(yè)于北京中醫(yī)藥大學(xué)。青少年時期在祖籍河北滄洲受到良好的中醫(yī)傳統(tǒng)文化熏陶。1978年回到北京，1997年任職于中國中醫(yī)研究院培訓(xùn)中心，1998年被中國醫(yī)療保健國際交流促進(jìn)會自然醫(yī)學(xué)研究會聘為研究員。近年來，他潛心于自然醫(yī)學(xué)的研究，在國內(nèi)外發(fā)表多篇

書籍目錄

第一章　谷物類 1.小麥 2.大麥 3.蕎麥 4.莜麥 5.燕麥 6.大米 7.小米 8.黑米 9.紫米 10.薏米 11.糯米 12.玉米 13.青稞 14.高梁 15.芝麻第二章　干豆類 16.黃豆 17.黑豆 18.赤豆 19.綠豆 20.蠶豆 21.蕓豆 22.豌豆 23.豇豆 24.扁豆 25.刀豆 26.豆豉 27.豆芽 28.豆?jié){ 29.豆腐 30.豆腐干 31.豆腐乳第三章　蔬菜類 32.白菜 33.小白菜 34.圓白菜 35.空心菜 36.菠菜 37.油菜 ……第四章　瓜茄類第五章　鮮果類第六章　堅果類第七章　禽肉類第八章　蛋乳類第九章　水產(chǎn)類第十章　調(diào)味品類

媒體關(guān)注與評論

書評現(xiàn)代生活健康要旨，現(xiàn)代家庭膳食指南。

編輯推薦

谷物、干豆、蔬菜、水產(chǎn)、禽肉……本書對245種食物的來源與科屬、命名與別名、營養(yǎng)成份、藥用功效、食用方法、藥膳方劑、食用宜忌等一一作了介紹，告訴你現(xiàn)代生活健康要旨，是一本現(xiàn)代家庭膳食指南。

圖書封面

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