農(nóng)戶科學(xué)養(yǎng)奶牛

內(nèi)容概要

本書由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所的專家編著。內(nèi)容包括：奶牛的品種特征和選配，奶牛舍的設(shè)計(jì)和建造，奶牛的常用飼料與加工調(diào)制，奶牛的營養(yǎng)需要與日糧設(shè)計(jì)，奶牛的飼養(yǎng)管理，擠奶技術(shù)和原料奶的初步處理，奶牛的衛(wèi)生防疫和常見病的防治，奶牛場(戶)的經(jīng)營管理，奶牛養(yǎng)殖與環(huán)境保護(hù)。本書為配合農(nóng)業(yè)部實(shí)施農(nóng)業(yè)科技人戶示范工程編著，文字通俗簡練，內(nèi)容系統(tǒng)全面，科學(xué)實(shí)用?？晒┺r(nóng)村養(yǎng)奶牛者、牛場管理人員和基層農(nóng)業(yè)技術(shù)人員閱讀。

書籍目錄

第一章 奶牛的品種特征和選配  一、概述  二、荷斯坦牛的品種特征  三、優(yōu)秀高產(chǎn)奶牛的外貌特征  四、選購優(yōu)良奶牛的方法  五、奶牛的選配第二章 奶牛舍的設(shè)計(jì)和建造   一、設(shè)計(jì)原則  二、環(huán)境選擇  三、奶牛場規(guī)劃布局  四、牛舍的形式和建筑要求  五、牛舍基本結(jié)構(gòu)及建筑要求  六、不同生長階段奶牛牛舍的建筑要求  七、牛舍的附屬設(shè)施  八、擠奶廳第三章奶牛常有飼料與加工調(diào)制  一、奶牛的常用飼料  二、飲料的加工貯藏及合理利用第四章 奶牛營養(yǎng)需要與日糧設(shè)計(jì)  一、奶牛的消化生理及營養(yǎng)消化特點(diǎn)  二、奶牛的營養(yǎng)需要  三、奶牛的日糧配合  四、全混合日糧（TMJR）第五章 奶牛的飼養(yǎng)管理  一、育成牛的飼養(yǎng)管理  二、初孕牛的飼養(yǎng)管理  三、成母牛的飼養(yǎng)管理  四、犢牛的飼養(yǎng)管理  五、散養(yǎng)戶奶牛的飼養(yǎng)管理  六、不同季節(jié)奶牛的飼養(yǎng)管理  七、提高母牛繁殖率的綜合措施  八、奶牛的體膘和體況評(píng)分第六章 擠奶技術(shù)和原料奶的初步處理第七章 奶牛發(fā)病的規(guī)律與保健措施第八章 奶牛場（戶）的經(jīng)營管理第九章 奶牛養(yǎng)殖與環(huán)境保護(hù)附錄 奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（NY/T 34-2004）

章節(jié)摘錄

　　第一章 奶牛的品種特征和選配　　一、概述　　自20世紀(jì)90年代后期，隨著我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和乳品加工業(yè)的發(fā)展，我國奶業(yè)迅速發(fā)展。至2005年，奶牛的存欄數(shù)由1998年的426.5萬頭發(fā)展到1330萬頭，年平均遞增率20.9％；奶類總產(chǎn)量由1998年的662.9萬噸增長到2845萬噸，年平均遞增率27.5％；全國人均奶類占有量達(dá)到21.7千克，比1998年增長16.6千克，年平均遞增率26.8％；牛奶由城市居民的供應(yīng)品發(fā)展成為普通百姓的日常消費(fèi)品，奶業(yè)已成為我國國民經(jīng)濟(jì)中快速增長的行業(yè)之一。隨著數(shù)量的增加和規(guī)模的擴(kuò)大，奶牛養(yǎng)殖逐漸由城郊轉(zhuǎn)移到農(nóng)村，成為我國奶牛養(yǎng)殖的主力。據(jù)2005年統(tǒng)計(jì)，我國農(nóng)村奶牛存欄的數(shù)量占全國奶?？偭康?3％以上，養(yǎng)殖奶牛由副業(yè)發(fā)展為振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)?！　〉怯捎谖覈膛ｐB(yǎng)殖的時(shí)間短，農(nóng)村奶牛養(yǎng)殖受傳統(tǒng)習(xí)慣的影響，還存在許多問題。最突出的問題就是奶牛整體的生產(chǎn)技術(shù)水平低，牛奶產(chǎn)量上不去，平均單產(chǎn)在3600～4000千克，僅相當(dāng)于歐美等發(fā)達(dá)國家單產(chǎn)的1／4～1／3，經(jīng)濟(jì)效益低下。究其原因一是農(nóng)村養(yǎng)殖奶牛時(shí)間短，農(nóng)民對(duì)奶牛的認(rèn)識(shí)還不夠，尤其是對(duì)荷斯坦牛的品種特性不了解，缺乏奶牛選種選育的知識(shí)，雜交亂配，導(dǎo)致奶牛良種率降低。據(jù)調(diào)查，我國農(nóng)村大多數(shù)奶牛是荷斯坦牛的1～2代雜交后代，良種率僅有18％。二是奶牛日糧結(jié)構(gòu)不合理，飼料結(jié)構(gòu)單一。　　……

編輯推薦

　　奶?？萍既霊羰痉豆こ添?xiàng)目是八大農(nóng)業(yè)科技人戶示范工程項(xiàng)目之一，為配合奶?？萍既霊羰痉豆こ痰拈_展，農(nóng)業(yè)部奶?？萍既霊魧＜医M特意編寫了適合農(nóng)村奶牛養(yǎng)殖戶閱讀的《農(nóng)戶科學(xué)養(yǎng)奶牛》一書。本書取材廣泛，包括奶牛選購、良種繁育、牛場籌建、飼料配制、飼養(yǎng)管理、牛奶安全生產(chǎn)、疾病防治、經(jīng)營管理、環(huán)境保護(hù)等。大部分內(nèi)容來自農(nóng)村奶牛養(yǎng)殖的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，貼近農(nóng)村奶牛生產(chǎn)實(shí)際，同時(shí)吸納了當(dāng)前國內(nèi)外奶業(yè)生產(chǎn)的先進(jìn)技術(shù)和規(guī)范化養(yǎng)殖的技術(shù)要點(diǎn)，新穎獨(dú)到。在成文過程中運(yùn)用通俗易懂的語言，結(jié)合大量的圖片資料，圖文并茂，使內(nèi)容具體化，形象化，力求簡練、實(shí)用，使農(nóng)民看得懂、學(xué)得會(huì)、用得上，對(duì)我國農(nóng)村奶牛養(yǎng)殖有較好的指導(dǎo)作用。

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