食品安全法律政策解答與典型案例

內(nèi)容概要

“國(guó)以民為本。民以食為天”。食品安全關(guān)系到國(guó)家和社會(huì)的穩(wěn)定發(fā)展。關(guān)系到公民的生命健康權(quán)利。隨著人們生活水平和富裕程度的提高，社會(huì)公眾對(duì)于食品安全的關(guān)注程度大大增強(qiáng)。然而近幾年來(lái)，我國(guó)頻繁發(fā)生食品安全事件。已經(jīng)成為嚴(yán)重影響公眾身體健康和生命安全的重要問(wèn)題。食品安全事件屢屢引發(fā)社會(huì)公眾對(duì)食品安全的心理恐慌，對(duì)國(guó)家和社會(huì)的穩(wěn)定以及經(jīng)濟(jì)的良性發(fā)展造成巨大沖擊。給我國(guó)相關(guān)行業(yè)的發(fā)展造成了不可估量的損失。對(duì)于食品安全相關(guān)法律政策的了解和掌握的重要性不言而喻。

書(shū)籍目錄

第一部分　法律政策解答    　一、食品安全的基本概念　　1.什么是食品安全？　　2.哪些活動(dòng)屬于食品安全法調(diào)整的范疇？　　3.誰(shuí)是食品安全的第一責(zé)任人？　　4.食品安全誰(shuí)來(lái)管，怎么管？　　5.哪些食品安全風(fēng)險(xiǎn)需要監(jiān)測(cè)和評(píng)估，食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的作用何在？“　　6.什么是食源性疾病、食物中毒？醫(yī)療機(jī)構(gòu)在收治食源性疾病病人、食物中毒病人時(shí)有哪些特殊的規(guī)定？ 　　7.什么是食品安全標(biāo)準(zhǔn)，哪里可找到食品安全標(biāo)準(zhǔn)？  　　8.什么是食品安全事故？發(fā)生食品安全事故時(shí)，事發(fā)單位要采取哪些應(yīng)急措施？　　9.發(fā)生食品安全事故，政府部門(mén)要采取哪些措施？  　　10.《食品安全法》對(duì)食品安全事故報(bào)告制度是怎樣規(guī)定的？違反食品安全事故報(bào)告制度相關(guān)主體會(huì)承擔(dān)怎樣的法律責(zé)任？　　11.境外發(fā)生食品安全事故時(shí)，我國(guó)的反應(yīng)機(jī)制是什么？　二、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者與食品安全　　12.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該符合哪些食品衛(wèi)生條件？　　13.哪些食品是禁止生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的？　　14.在銷售符合《食品安全法》的食品時(shí)，附贈(zèng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，是違法行為嗎？  　　15.違反禁止生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的食品相關(guān)規(guī)定，將會(huì)受到怎樣的處罰？　　16.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在辦理工商登記之前，需要辦理哪些前置許可？　　17.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的前置許可應(yīng)去哪里辦理？  　　18.農(nóng)民個(gè)人銷售自產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品需要取得食品流通的許可么？　　19.制發(fā)豆芽菜是生產(chǎn)食品嗎？需要取得食品生產(chǎn)的許可嗎？  　　20.食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販需要取得食品生產(chǎn)許可和食品流通許可嗎？  　　21.在互聯(lián)網(wǎng)上從事食品銷售也要取得食品流涌許可嗎？　　22.在《食品安全法》實(shí)施以前取得的許可還有效嗎？  　　23.自辦許可證太麻煩，我能租用別人的許可證嗎？  　　24.未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)會(huì)受到哪些處罰？  　　25.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)必須配備食品安全管理人員嗎？  　　26.通過(guò)良好生產(chǎn)規(guī)范、危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系認(rèn)證后，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)可以終身保有該認(rèn)證資格嗎？　　27.患有哪些疾病的人員不得從事接觸直接入口食品的工作？  　　28.安排患有消化道傳染病的人員從事接觸直接人口食品的工作，將會(huì)受到怎樣的處罰？  　　29.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員必須持有健康證明嗎？  　　30.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中必須建立的記錄制度有哪些，分別包括哪些內(nèi)容？　……第二部分　典型案例分析第三部分　法律文書(shū)范本與實(shí)用附錄第四部分　關(guān)聯(lián)法律政策

章節(jié)摘錄

第一部分法律政策解答一、食品安全的基本概念1.什么是食品安全？指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害?！騾⒖挤烧撸骸妒称钒踩ā返诰攀艞l2.哪些活動(dòng)屬于食品安全法調(diào)整范疇？在我國(guó)境內(nèi)從事下列六項(xiàng)活動(dòng)屬于《食品安全法》的調(diào)整范疇：（1）食品生產(chǎn)和加工，食品流通和餐飲服務(wù)；（2）食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)；（3）用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)；（4）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品；（5）對(duì)食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的安全管理；（6）制定有關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、公布食用農(nóng)產(chǎn)品安全有關(guān)信息。這里需要注意的是最后一項(xiàng)中涉及的供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理應(yīng)遵守《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規(guī)定。參考法律政策：《食品安全法》第二條，《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第二條3.誰(shuí)是食品安全的第一責(zé)任人？根據(jù)我國(guó)《食品安全法》的規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是食品安全的第一責(zé)任人，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，接收社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任?！騾⒖挤烧撸骸妒称钒踩ā返谌龡l4.食品安全誰(shuí)來(lái)管，怎么管？中央層面：國(guó)務(wù)院設(shè)立食品安全委員會(huì)，其工作職責(zé)由國(guó)務(wù)院規(guī)定。國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)承擔(dān)食品安全綜合協(xié)調(diào)職責(zé)，負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定、食品安全信息公布、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗(yàn)規(guī)范的制定，組織查處食品安全重大事故。國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理和國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)依照法律和國(guó)務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，分別對(duì)食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理。國(guó)務(wù)院工業(yè)和信息化、商務(wù)等部門(mén)依據(jù)職責(zé)制定食品行業(yè)的發(fā)展規(guī)劃和產(chǎn)業(yè)政策，采取措施推進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化，加強(qiáng)對(duì)食品行業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)的指導(dǎo)，促進(jìn)食品行業(yè)健康發(fā)展。

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