嬰幼兒斷奶營養(yǎng)餐專家指導

內(nèi)容概要

新生兒一出生就有視覺能力，34周早產(chǎn)兒與足月兒有相同的視力。父母的目光和寶寶相對視是表達愛的重要方式。眼睛看東西的過程能刺激大腦的發(fā)育，人類所學知識的85％是通過視覺而得來的。
新生兒70％的時間在睡覺，每2～3小時會醒來一會兒，當孩子睜開眼時，你可以試著讓寶寶看你的臉，因為孩子的視焦距調(diào)節(jié)能力差，最好視聚距離是19厘米。還可以在20厘米處放一紅色圓形玩具，以引起孩子的注意，然后移動玩具上、下、左，右擺動，孩子會慢慢移動頭和眼睛追隨玩具。健康的寶寶在睡醒時，一般都有注視和不同程度轉(zhuǎn)動眼和頭追隨移動的能力。

書籍目錄

斷奶基礎(上)——了解寶寶的身體
 嬰幼兒的發(fā)育特點
 嬰兒期的特點
 幼兒期(2～3歲)的特點
 嬰幼兒頭部發(fā)育
 嬰幼兒胸部發(fā)育特點
 嬰幼兒腦的發(fā)育特點
 嬰幼兒視力的發(fā)育過程
 嬰幼兒身高
 嬰幼兒體重增長規(guī)律
 嬰幼兒聽覺發(fā)育情況
 嬰幼兒語言發(fā)育過程
 嬰幼兒性格發(fā)育情況
 嬰幼兒認知發(fā)育特點
 正確認識嬰幼兒的消化系統(tǒng)
 嬰幼兒的口腔
 嬰幼兒的食管
 嬰幼兒的胃
 嬰幼兒的腸道
 嬰幼兒的肝臟、胰腺
斷奶基礎(下）——營養(yǎng)與食品
 嬰幼兒營養(yǎng)
 營養(yǎng)素的種類
 營養(yǎng)素的作用
 什么是均衡營養(yǎng)
 喂養(yǎng)食品的選擇
 益智食品
 幾種常見谷物的營養(yǎng)價值
 幾種常見蔬菜的營養(yǎng)價值
 幾種常見水果的營養(yǎng)價值
喂養(yǎng)方法與斷奶須知
 喂養(yǎng)方法
 母乳喂養(yǎng)
 混合喂養(yǎng)
 人工喂養(yǎng)
 斷奶須知
 如何為斷奶作準備
 斷奶的時間和方式
 斷奶對嬰幼兒心理發(fā)育的影響
 什么時候停止喂母乳
 怎樣給孩子斷奶
 突然斷奶不可取
 嬰兒斷奶食物的添加順序
 夏天不宜給嬰幼兒斷奶
 應及時給寶寶斷奶
 雙職工家庭的嬰兒斷奶
 斷奶期嬰兒飲食保健的原則
 添加輔食技巧
 添加輔食的原則
 添加輔食的配方要求
 及時添加輔食的好處在哪里
 如何添加輔食
 添加輔食應注意的問題
 什么時候給嬰兒添加果汁
 給嬰兒加果汁的益處
 怎樣給寶寶添加果汁
 為什么要在寶寶4～6個月添加輔食
 怎樣給嬰兒添加蛋黃
 給嬰兒食雞蛋黃要注意什么
 嬰幼兒不宜過食蛋類
 添加固體食物的時機
 注意嬰幼兒被動高鹽
 掌握為嬰幼兒補水的方法
 消除對嬰兒喂養(yǎng)中的誤解
 斷奶食品巧制作
 飲食習慣與性格培養(yǎng)
 怎樣培養(yǎng)孩子良好的飲食習慣
 怎樣讓幼兒定時、定量、專心吃飯
 父母怎樣為寶寶挑選零食
 幼兒挑食怎么辦
 寶寶挑食，爸媽要糾正
 不要讓寶寶“積食”
 寶寶的飯量時多時少不必著急
 父母怎樣防治寶寶厭食
 如何提高幼兒的食欲
 改正不良的睡眠習慣
 教孩子上廁所
 如何讓3歲的孩子改掉任性的毛病
 切實可行地表揚
 培養(yǎng)孩子的社會性
斷奶準備期(1～3個月)
斷奶初期(4～6個月)
斷奶中期(7～9個月)
斷奶后期(10～12個月)
1～3歲斷奶后營養(yǎng)食譜
嬰幼兒輔助食療食譜

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：插圖：胡蘿卜素和維生素A是脂溶性物質(zhì)，應用油炒熟和肉類一起燉煮后再食用，以利于吸收。過多地食用胡蘿卜會引起黃皮病，全身皮膚黃染與胡蘿卜素有關(guān)。停食2～3個月后，會自行消退?；即瞬≌卟灰松澈}卜，在加工或烹調(diào)之后才能食用。2.馬鈴薯馬鈴薯是一種糧萊兼用型的蔬菜，學名馬鈴薯，也叫洋芋、山藥蛋，與稻、麥、玉米、高梁一起被稱為全球五大農(nóng)作物。在法國，馬鈴薯被稱做“地下蘋果”。馬鈴薯營養(yǎng)成分齊全，而且易為人體消化吸收，在歐美享有“第二面包”的稱號。馬鈴薯中的淀粉是淀粉工業(yè)的支柱，用馬鈴薯淀粉制成的糖漿、糊精、葡萄糖之類產(chǎn)品的品種數(shù)以百計，是食品加工的重要原料。馬鈴薯所含的粗纖維，有促進胃腸蠕動和加速膽固醇在腸道內(nèi)代謝的功效，具有通便和降低膽固醇的作用，可以治療習慣性便秘和預防血膽固醇增高。馬鈴薯是低熱能、高蛋白、含有多種維生素和微量元素的食品，是理想的減肥食品。馬鈴薯中的龍葵堿可破壞紅細胞，導致中毒，因此，如果馬鈴薯已發(fā)芽，須挖去芽和芽眼，并多削去附近的皮層，然后放在水中浸泡，煮時也須煮較長些時間以清除和破壞龍葵堿，特別要防止小孩多食引起中毒。馬鈴薯切開后容易氧化變黑，屬正?，F(xiàn)象，不會造成危害。人們經(jīng)常把切好的馬鈴薯片、馬鈴薯絲放入水中，去掉過多的淀粉以便烹調(diào)。但注意不要泡得太久而致使營養(yǎng)流失。3.洋蔥洋蔥又名蔥頭、玉蔥，是近代從西方國家引進栽培的，在國外被譽為“菜中皇后”，其營養(yǎng)價值很高。含人體必需的維生素C、鈣、磷、鐵、硒、甲基硫化物、前列腺素A、揮發(fā)油等。洋蔥是蔬菜中唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產(chǎn)生降血壓、增加冠狀動脈的血流量、預防血栓形成的作用。經(jīng)常食用對高血壓、高血脂和心腦血管病人都有保健作用。洋蔥中含有植物殺菌素，如大蒜素，因而有很強的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預防感冒。

編輯推薦

《嬰幼兒斷奶營養(yǎng)餐專家指導(升級版)》是：指導專家／戴淑鳳北京大掌第一臨床醫(yī)學院婦產(chǎn)兒童醫(yī)院教授中國優(yōu)生科學協(xié)會理事中國優(yōu)生優(yōu)育協(xié)會理事。

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