老北平的故古典兒

前言

人都希望知道明天的事情，股票漲落如何？軍事政治的演變?nèi)绾?？……太多了。于是古今中外的星相巫卜一切俱興，他們的共同目的就是要知道明天。明天發(fā)生什么事情雖然大致推想得到，但是突發(fā)的意外也極多。我經(jīng)過(guò)了二萬(wàn)八千多個(gè)“明天”之后，得了一個(gè)結(jié)論，就是明日之事決不能料。既不知環(huán)境怎么變，也不知自己怎么變。我一生和動(dòng)物為伍，萬(wàn)想不到暮年之際會(huì)成了作家。年輕時(shí)也算過(guò)幾次的命，誰(shuí)也沒(méi)算出來(lái)臨老博得“老蓋仙”的清譽(yù)啊，沒(méi)準(zhǔn)兒興許是天上文曲星君下界呢！世上近朱者赤，近墨者黑。老朋友白鐵錚教授在成功大學(xué)建筑系任教多年，退休后，遷來(lái)臺(tái)北。他原是有名的國(guó)畫家，我勸他寫寫稿，一則可以排遣閑暇，二則可把若干年的人生見(jiàn)解，和行將湮滅的舊調(diào)逸事全可告訴下一代。于是他放下了作畫的毛筆，拿起了原子筆，按照他日常所說(shuō)的北平話，開(kāi)始寫了出來(lái)，源源不斷地在“華副”、“時(shí)副”、“聯(lián)副”，還有別的大小雜志內(nèi)一篇篇地登了出來(lái)。副刊主編全很精明，一雙慧眼，知道哪路文章有哪路的讀者，于是決定哪篇文稿可用，哪篇不可用，白先生的稿子有許多是我經(jīng)手寄的，所以能肯定地說(shuō)：從沒(méi)見(jiàn)被報(bào)社退回來(lái)過(guò)。諸位讀者，您別以為由我寄了，報(bào)社也許講點(diǎn)人情面子可以不退。那是休想，人家是買賣生意，只要貨好，毫無(wú)情面可講。沒(méi)被人退過(guò)，就可見(jiàn)這三家大報(bào)的副刊主編都認(rèn)為白先生寫得不錯(cuò)，可讀可登。時(shí)光快得很，賽過(guò)披毛鬼騎著摩托車，不覺(jué)一年有余。算算登過(guò)的稿子不少了，足有十萬(wàn)字以上，印出來(lái)夠一厚冊(cè)的了。

內(nèi)容概要

“老北平”白鐵錚（中錚）先生系出名門，幼承庭訓(xùn)，學(xué)詩(shī)學(xué)禮，博學(xué)多文。弱冠而后入北平國(guó)立藝專習(xí)國(guó)畫。曾先后受教于國(guó)畫大師溥心畬、陳師曾、凌直支諸先生門下，得其薪傳。藝專畢業(yè)后即從事美術(shù)教育，并潛修數(shù)十年，繪事造詣之深，為海內(nèi)外鑒賞家所公認(rèn)。后執(zhí)教于臺(tái)南成功大學(xué)，課余亦操觚為文，記述老北京風(fēng)土，被文藝界推重。

書(shū)籍目錄

老北平的故古典兒　夏序　藝人多怪　談情趣　五十年前憶“行圍”　老北平談蛇　憶故都企業(yè)鬼才張子余　漫談吃面　與賊同籠　殺豬　貨聲兒　狗把兒　燒餅、油炸鬼兒　腰刀葦笠話更官　故都三閥　北平的羊雜碎　吃烤肉　小菜兒和小費(fèi)　北平的小吃——驢打滾兒·愛(ài)窩窩·豌豆黃兒　喝酪　憶毛驢兒　憶護(hù)國(guó)寺　野茶館兒　順星　咬春　冬至祭天　祭灶　談風(fēng)箏　北平的城門　西直門外　北平西城穿堂兒府的故事　吾校吾師　假畫兒　象牙塔里覓生涯——學(xué)畫雜記（一）　水墨畫首重六彩——學(xué)畫雜記（二）　中得心源，談何容易——學(xué)畫雜記（三）老北平吹耳旁風(fēng)附錄人間九老

章節(jié)摘錄

廣子用花布手巾包頭，衣裳的紐扣不扣，掩著懷，腰間系條褡包（布帶子），右手系著護(hù)膊，架著大鷹在前邊走。來(lái)子同樣裝束，拉著狗，狗往前躥。他往后拽，以示威武。小九兒扛著鉤竿子，我舅舅騎著蹶馬，徐掌柜坐在轎車?yán)铮液托軆鹤谲囇厣?，煞有介事地出了阜成門。外祖父的祖塋在西山山根兒底下門頭村附近，除了一塊墳地之外，還有幾十畝旱田，雇了小九兒他們前輩看墳，每年收成的莊稼，歸小九兒他們一家食用。一直到小九兒爸爸這一代，都由他們賈姓看管，這次打獵就以這兒當(dāng)營(yíng)地。老賈前幾天已經(jīng)得到通知，特地在離場(chǎng)院不遠(yuǎn)一個(gè)小山坡底下，填平了一塊收成完了的高粱地，作為扎營(yíng)的地點(diǎn)。行圍的人馬，在差不多上午十點(diǎn)到了。老賈的全家，以及附近鄰居，都在門前樹(shù)下相迎。樹(shù)下擺著茶壺茶碗，井臺(tái)兒上放著臉盆毛巾。大家彼此說(shuō)說(shuō)道道，洗臉喝茶，來(lái)子、廣子去忙著搭帳篷，布置營(yíng)地，熊兒的爸爸和王四忙著卸車喂牲口，九兒把狗拴好，老鷹放在-個(gè)樹(shù)權(quán)上。不到十二點(diǎn)，墳少爺老賈和家人請(qǐng)大家去吃早飯，早飯?jiān)趫?chǎng)院邊上樹(shù)底下吃。石頭臺(tái)兒上擺了兩大盆芝麻醬涼面，一碗老腌蘿卜絲，-碗黃瓜腌蔥，旁邊十多雙筷子，十幾個(gè)大粗碗。老賈在一邊喊道：“諸位隨便撈著吃，吃多少，撈多少，千萬(wàn)吃飽了?！庇谑谴蠹页粤似饋?lái)，站著的，坐著的，蹲著的，稀里呼嚕，每人都吃得很飽。飯后小睡，四點(diǎn)多鐘醒來(lái)，老賈來(lái)到帳篷里，對(duì)大家說(shuō)明附近地形：東南是平壤一片，有獾窩、兔子洞；北邊有條小河，清晨傍晚，有野鴨子之類；西邊近山，有時(shí)發(fā)現(xiàn)山雞、獾、野豬，不過(guò)野豬力大，性情殘暴，不容易打。他請(qǐng)大家要注意幾樣事：在人家墳頭上找到獾窩兔洞，千萬(wàn)別給人家挖，挖人家的墳，咱們擔(dān)待不起。咱們要看看獾窩兔洞的情形，如果洞口小草樹(shù)枝等向里傾倒，那就證明獾或兔子在洞里；向外倒，就是出去了，不在窩里。其次，別人家的秋麥，麥苗生出不久，不要給人家亂踩，人家雖不好意思說(shuō)什么，咱們心里也過(guò)意不去。最后，大家若進(jìn)山，請(qǐng)別走太遠(yuǎn)，以免迷了路。我看晚飯前大家可以四下里走走，熟悉熟悉道路。晚飯是燉肉烙餅，四瓶門頭溝“二鍋頭”（燒酒），一大盆綠豆稀飯，兩盤涼拌素菜。柴鍋燉的肉，其爛如泥；柴鍋烙的餅，外焦里嫩。大家仍是席地而坐。大碗喝酒，大口吃肉，痛快淋漓。最得意的要算廣子和來(lái)子，數(shù)年以來(lái)，并沒(méi)有過(guò)喝像這一次的痛快酒。

編輯推薦

《老北平的故古典兒》編輯推薦：一筆一畫，描北平的風(fēng)俗；一典一故，談中國(guó)的文化；一事一物，皆古老的風(fēng)情。

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