家庭假日菜

內(nèi)容概要

本書以滿足家庭主婦、初學(xué)烹調(diào)者以及烹調(diào)技術(shù)愛(ài)好者的要求，同時(shí)，也能成為飲食行業(yè)賓館、賓館職工的好參謀。
本書的特點(diǎn)是不受某一個(gè)菜系、幫別的限制，按一年四季每月的節(jié)日、假日順序，編寫了89組菜譜，列舉了177道菜單，讀者也可以根據(jù)需要任意選用。
本菜譜花樣多，菜式多，有涼菜、熱炒、湯菜等，調(diào)味有清淡、有濃厚、有辣味、有甜味，適合全國(guó)各地區(qū)的飲食習(xí)慣。制法上盡可能避免專業(yè)化烹調(diào)的煩瑣復(fù)雜的制作過(guò)程，尤對(duì)各菜的烹飪關(guān)鍵與特色剖析透徹，使這比較容易掌握，讀者按照書中介紹的烹制方法，經(jīng)過(guò)實(shí)踐，就能燒出各種美味佳肴。

圖書封面

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