生活中來的1000個(gè)自救常識(shí)

前言

有人說：一個(gè)人年輕時(shí)恨不得拿命換錢，年老時(shí)恨不得拿錢換命。但人們常常忘了：年輕時(shí)賺錢未必不要命，年老時(shí)再多的錢也換不來命。從古代社會(huì)開始直到上個(gè)世紀(jì)七十年代末，中國老百姓幾乎挨了一輩又一輩的餓，絕大部分人根本顧不上談健康。從上個(gè)世紀(jì)八十年代初到這個(gè)世紀(jì)開始，窮了幾代的老百姓一下子擠入了拼命賺錢的隊(duì)伍，為了賺錢只管拼命，還是顧不上談健康。新世紀(jì)伊始，好像一覺醒來一樣，人們突然發(fā)現(xiàn)，錢包里或多或少總不至于空了，可健康卻一下子不知道跑哪里去了。甚至還不如饑餓的年代，那時(shí)候面朝黃土背朝天，吃糠咽菜喝生水，卻不知癌癥為何物，甚至感冒發(fā)燒也比現(xiàn)在少得多。而現(xiàn)在食不厭精、膾不厭細(xì)、割不正不食，千奇百怪的病卻跑了出來，大小醫(yī)院人滿為患，幾乎人人談病色變了。于是，人們終于想起來談健康了。

內(nèi)容概要

走出健康“雷區(qū)”，樹立科學(xué)健康觀是本書的主題。作者根據(jù)國內(nèi)外百名專家在生活中總結(jié)出來的權(quán)威保健常識(shí)，糾正大眾人群在日常生活中1000個(gè)錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)和錯(cuò)誤生活習(xí)慣。以引導(dǎo)各類人群走出“健康陷阱”?！　∵@是一本薈萃了現(xiàn)代人生活息息相關(guān)的新知識(shí)、新科學(xué)、新觀念的健康百科全書，也是一本關(guān)愛自己和親朋身體健康的理想科普讀物，更是一本專業(yè)、完備的家庭健康指南。　　這本書的寫作目的就是警示和引領(lǐng)人們走出健康的誤區(qū)。這些誤區(qū)在哪里，讀者們可細(xì)細(xì)看去，怎樣才能走出誤區(qū)，讀者細(xì)細(xì)看后自然明白。    這本書借鑒和引用了當(dāng)代國內(nèi)外一百多位健康專家最新的研究成果．指出了影響和損害人們健康的、日常生活中司空見慣的1000個(gè)誤區(qū)。

書籍目錄

一、日常飲食中的健康誤區(qū)?。ㄒ唬╋嬎`區(qū)?。ǘ╋嫴枵`區(qū)　（三）飲酒誤區(qū)?。ㄋ模┦秤秒u蛋的誤區(qū)  ?。ㄎ澹╋嬘门Ｄ痰慕】嫡`區(qū)  　（六）餐桌誤區(qū)?。ㄆ撸╋嬍沉?xí)慣誤區(qū)  　（八）吃水果的誤區(qū)二、日常起居中的健康誤區(qū)?。ㄒ唬┘彝バl(wèi)生誤區(qū)?。ǘ┦称穬?chǔ)藏、裝盛誤區(qū)?。ㄈ┫词械慕】嫡`區(qū)?。ㄋ模┧咝菹⒌慕】嫡`區(qū)?。ㄎ澹┚幼…h(huán)境的健康誤區(qū)　（六）其他生活習(xí)慣的健康誤區(qū)三、運(yùn)動(dòng)健身中的健康誤區(qū)四、時(shí)尚生活中的健康誤區(qū)五、職場健康誤區(qū)六、嬰幼兒保健中的健康誤區(qū)七、男性日常生活中的健康誤區(qū)八、女性日常生活中的健康誤區(qū)?。ㄒ唬┰挟a(chǎn)婦生活健康誤區(qū)?。ǘ┡詼p肥中的健康誤區(qū)?。ㄈ┡悦廊葜械慕】嫡`區(qū)?。ㄋ模┡越】抵械恼`區(qū)九、老年人日常生活中的健康誤區(qū)十、醫(yī)療保健中的健康誤區(qū)十一、心情與心理上的健康誤區(qū)

章節(jié)摘錄

一、日常飲食中的健康誤區(qū)（一）飲水誤區(qū)1.常飲純凈水純凈水顧名思義，就是純凈的水，幾乎不含雜質(zhì)。隨著市民生活水平的不斷提高，純凈水、超純水甚至太空水等已“飛”入尋常百姓家。而目前，市場上銷售的純凈水主要通過蒸餾和逆滲透技術(shù)加以凈化。這些技術(shù)原來是應(yīng)用在工業(yè)上的，純凈水在去除水中有害雜質(zhì)的同時(shí)，也幾乎去除了所有對(duì)人體有益的微量元素和礦物質(zhì)。它不僅不能對(duì)人體補(bǔ)充有益的微量元素和礦物質(zhì)，而且因其具有極強(qiáng)的溶解各種微量元素、化合物、營養(yǎng)物質(zhì)的能力，飲用后將溶解體內(nèi)的微量元素，并排出體外，使體內(nèi)物質(zhì)失去平衡，若不及時(shí)加以補(bǔ)充可能致病。小貼士長期飲用純凈水會(huì)影響神經(jīng)、肌肉和多種酶的活動(dòng)，特別是老人和兒童，如不及時(shí)補(bǔ)充營養(yǎng)及鈣質(zhì)，容易缺乏營養(yǎng)和患缺鈣癥。2.喝剛灌好的桶裝水市面上售賣的桶裝水不宜趁鮮喝，因桶裝水裝桶前一般會(huì)用臭氧做最后的消毒處理，剛灌好的桶裝水里會(huì)含高濃度臭氧，而臭氧吸入人體后會(huì)有害健康。若將這些桶裝水放置兩三天，臭氧就會(huì)自然消失，這時(shí)再喝就無飲毒之憂了。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，生產(chǎn)的桶裝水必須經(jīng)過檢驗(yàn)合格后方可出廠，而這個(gè)過程需48小時(shí)。小貼士要喝按規(guī)范檢驗(yàn)出廠的桶裝水才是安全的，但是開封后最好在一周內(nèi)喝完。3.喝久置的自開水我們一般都會(huì)認(rèn)為，水只要燒開了就能喝。其實(shí)不然，燒開的水如果放置過久，喝了也是不利于健康的。這是因?yàn)椋弥玫拈_水中含氮的有機(jī)物會(huì)不斷被分解成亞硝酸鹽，同時(shí)，微生物的介入難免會(huì)加速含氮有機(jī)物的分解。亞硝酸鹽對(duì)身體的危害眾所周知，它具有很強(qiáng)的與體內(nèi)血紅蛋白結(jié)合的能力，會(huì)妨礙血液正常的運(yùn)氧功能。所以，開水最好當(dāng)天喝完。另外，反復(fù)燒開的水也不宜飲用，它同樣含有亞硝酸鹽，并且開水反復(fù)加熱，水中的有益元素就會(huì)被破壞，如果人們長期喝這種水會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛、指甲與嘴唇發(fā)紫、心慌等癥狀，嚴(yán)重的還能引起缺氧，甚至可能誘發(fā)癌癥。小貼士飲用水最好是一次燒開，存放不超過一晝夜，也不宜在剩開水中加生水后再反復(fù)燒開。4.一次喝水過多夏天出汗多，有人渴極了就咕咚、咕咚地一下子喝進(jìn)很多水，這樣做不好。俗話說：“渴甚忌急飲”，就是說，渴極了不要急忙大量飲水。因?yàn)檫@會(huì)增加心臟負(fù)擔(dān)，使血液濃度降低，甚至可能出現(xiàn)心慌、氣短、出虛汗等現(xiàn)象?？蕵O了，應(yīng)先喝少量的水，停一會(huì)兒再喝。如喝了很多水，還是渴，這是“假渴”，是因?yàn)榭谇?、咽喉黏膜的過于干燥引起的，不是真正身體缺水，這時(shí)你可以喝一點(diǎn)醋，因?yàn)榇啄艽碳ね僖悍置?，你就不?huì)感到渴了。小貼士，喝水的正確方法：先用水漱口，潤濕口腔和咽喉，然后喝少量的水，稍停一會(huì)兒，可以再喝少許，這樣分幾次喝，就不會(huì)因喝水過多而損害健康了。值得注意的是，勞動(dòng)或運(yùn)動(dòng)出汗后，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充點(diǎn)淡鹽水。5.不管水垢家里的水壺、暖瓶用不了多久，便有一層白色的物質(zhì)沉積在壁上，這就是水垢。許多人認(rèn)為，水垢只是影響水壺、暖瓶、水龍頭等的美觀；燒開的水沉淀一下，水垢就不影響口感了；熱水瓶中的水垢反正也看不到，不會(huì)有什么影響……而這些如不及時(shí)清除干凈，經(jīng)常飲用會(huì)引起消化、神經(jīng)、泌尿、造血、循環(huán)等系統(tǒng)的病變，進(jìn)而引起衰老。這是由于水垢中含有較多的有害金屬元素如鎘、汞、砷、鋁等造成的?？茖W(xué)家曾對(duì)使用過98天的熱水瓶中的水垢進(jìn)行化學(xué)分析，發(fā)現(xiàn)有害金屬元素較多：鎘為0.034毫克、汞為0.44毫克、砷為0.21毫克、鋁為0.012毫克。這些有害金屬元素對(duì)人體危害極大。小貼士除垢小竅門：燒水壺有了水垢后，可將幾勺醋放入水中，燒一二個(gè)小時(shí)，水垢即除。如要清除暖水瓶里的水垢，可以往里加些熱的食醋，然后搖晃一會(huì)兒，水垢就除掉了。6.渴了才喝水經(jīng)常聽人說：“我又不渴，干嗎給我水喝？”這里我們要強(qiáng)調(diào)的是，水乃生命之源，人像魚兒一樣離不開水。如果當(dāng)你口渴時(shí)，你才想起喝水，這說明，機(jī)體內(nèi)的水分平衡已經(jīng)被破壞，人體細(xì)胞開始脫水，所以中樞神經(jīng)發(fā)出要補(bǔ)充水的信號(hào)，人才感到口渴。這時(shí)那些缺水的細(xì)胞正在備受煎熬，也許有些已經(jīng)犧牲了，當(dāng)救命水來的時(shí)候，它再也不能為你效力了。為了這些為身體健康努力工作的“員工”們，請(qǐng)你還是及時(shí)給它們?cè)黾由瓌?dòng)力——水。缺水的臨床表現(xiàn)分輕度、中度、重度，輕度可以表現(xiàn)為口渴，中度表現(xiàn)為口干、少尿、煩躁，重度甚至可以出現(xiàn)狂躁、幻覺、皮膚起皺。所以，當(dāng)您感到口渴的時(shí)候，已經(jīng)是輕度缺水了。因此，即使不渴，晨間、餐前1小時(shí)都應(yīng)該飲1杯水。這樣既可補(bǔ)充體內(nèi)的水分，洗滌胃腸，又有助于消化，促進(jìn)食欲。據(jù)調(diào)查研究，有經(jīng)常飲水習(xí)慣的人，患便秘、尿路結(jié)石者明顯少于不常飲水的人。而且，還對(duì)心肌梗塞和中風(fēng)等嚴(yán)重疾病有預(yù)防作用。小貼士水是維持人體生命活動(dòng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)和防病健身最重要的物質(zhì)。水?dāng)z入不足，不但精神不振，口干舌燥，渾身無力，而且肝腎功能下降，毒性物質(zhì)積蓄，病魔就會(huì)乘虛而入。7.喝千滾水人們想當(dāng)然地認(rèn)為，水多燒一會(huì)兒更有利于健康，其實(shí)這和生水是沒有多大區(qū)別的。所以，人們?cè)跓臅r(shí)候，通常都會(huì)有意多燒一會(huì)兒，或者有的人水開了很久，才想起來，然后去提。這樣燒出的水就是千滾水。事實(shí)上，這種水是非常不利于健康的。因煮沸過久，水中不揮發(fā)性物質(zhì)如鈣、鎂等重金屬成分和亞硝酸鹽含量很高。久飲這種水，會(huì)干擾人的胃腸功能，出現(xiàn)暫時(shí)性腹瀉、腹脹；有毒的亞硝酸鹽還會(huì)使血液中的血紅蛋白失去攜氧功能，造成機(jī)體缺氧，使口唇、指甲、皮膚青紫，出現(xiàn)頭暈、頭痛、心慌、胸悶、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴(yán)重者昏迷驚厥，甚至死亡。小貼士水沸騰之后，續(xù)燒的時(shí)間不宜過長，最好燒兩三分鐘就好了。如果自來水中氯的含量大的話，可以把壺蓋揭開燒。8.喝蒸鍋水蒸鍋水就是蒸饅頭等的剩鍋水，特別是經(jīng)過多次反復(fù)使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽的濃度很高。而有的人為了節(jié)約用水或者一時(shí)發(fā)懶不想燒開水就無所顧忌地飲用這種水，或用這種水熬稀飯，結(jié)果引發(fā)了亞硝酸鹽中毒；值得注意的是水垢經(jīng)常隨水進(jìn)入人體，還會(huì)引起消化、神經(jīng)、泌尿和造血系統(tǒng)病變，甚至引起早衰。小貼士白開水才是最好的飲品。請(qǐng)大家不要因?yàn)橐粫r(shí)懶散大意痛飲蒸鍋水而造成不必要的后果。9.喝不開的水一般情況下我們飲用的自來水，都是經(jīng)嚴(yán)密的氯化滅菌處理過的。氯處理過的水中可分離出13種有害物質(zhì)，其中鹵化烴、氯仿還具有致癌、致畸作用。研究證明，鹵化烴、氯仿含量與水溫變化及沸騰持續(xù)時(shí)間長短密切相關(guān)。當(dāng)水溫達(dá)到90℃時(shí)，鹵化烴含量由原來的每千克53微克上升到177微克，超過國家飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的兩倍。專家指出，飲用未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加約21％～38％。但是一些人由于生活習(xí)慣或者生活節(jié)奏所致經(jīng)常會(huì)迫不及待地飲用沒有燒開的水，在這里我們想說的是，為了您的和他人的健康改掉不良的生活習(xí)慣。小貼士當(dāng)水溫達(dá)到100℃，這兩種有害物質(zhì)會(huì)隨著蒸汽蒸發(fā)從而大大減少。如果繼續(xù)沸騰3分鐘，則可安全飲用。10.水中礦物質(zhì)越多越好礦泉水因含有人體所需的一些礦物質(zhì)而深受喜愛。但是很多消費(fèi)者片面地認(rèn)為，水中礦物質(zhì)含量越高越好，這就不對(duì)了。在飲用水中應(yīng)該含有適量、平衡的礦物質(zhì)，但是水中礦物質(zhì)含量超標(biāo)時(shí)，也會(huì)危害人體健康。例如，當(dāng)飲用水中的碘化物含量在0.02～0.05毫克／升時(shí)對(duì)人體有益，大于0.05毫克／升時(shí)則會(huì)引發(fā)碘中毒。小貼士不要一味地迷信礦、泉水。（二）飲茶誤區(qū)11.越新鮮茶葉越好俗語道“飲茶要新，喝酒要陳”，“新茶是茶，舊茶是草”這些說法在不知不覺中透露了人們對(duì)于茶的“喜新厭舊”。所謂新茶就是當(dāng)年春季從茶樹上采摘的頭幾批鮮葉加工而成的茶葉。為求其鮮嫩，一些茶農(nóng)在清明節(jié)前就開始采摘，這樣的茶被稱為明前茶；在雨水節(jié)氣前采的茶被稱為雨前茶。有相當(dāng)一部分消費(fèi)者以品新茶為樂，爭相購買明前茶、雨前茶，認(rèn)為茶葉越新鮮越好。其實(shí)并非如此，由于新茶中的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物含量較高，這些都易使人的神經(jīng)系統(tǒng)過度興奮。此外，新茶中不經(jīng)氧化的多酚類物質(zhì)和醛類物質(zhì)含量較多，對(duì)人的胃腸黏膜有非常強(qiáng)烈的刺激作用。

媒體關(guān)注與評(píng)論

健康面前人人平等，誰違背，誰遭殃；誰順應(yīng)，誰受益。健康的鑰匙掌握在自己手里！ ——衛(wèi)生部健康教育首席專家 洪昭光 只要你靜下心來閱讀，這本書對(duì)您來說是非常有利的，會(huì)對(duì)您有很大的啟發(fā)。期望能讓每一位讀者建立正確的健康觀念。 ——美國權(quán)威健康教育專家　王哲 任何一個(gè)人都是他一輩子食物塑造的結(jié)果，所以我們要善待食物，要跟食物打一輩子交道，把食物變得為自己服務(wù)，為健康服務(wù)。 ——著名營養(yǎng)學(xué)專家　于康 人們對(duì)健康生活方式的需求，使注重“養(yǎng)”、“防”的傳統(tǒng)中醫(yī)文化越來越受到關(guān)注。實(shí)際上，每個(gè)人自身的健康都掌握在自己手中，應(yīng)該在科學(xué)指導(dǎo)下養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣。 ——昭光大眾健康研究所　陳冬牛

編輯推薦

《生活中來的1000個(gè)自救常識(shí)》：昭光大眾健康直通車。

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