最新普洱茶百問百答

出版時間:2010-8  出版社:湖南美術(shù)  作者:滇羽  頁數(shù):144  

內(nèi)容概要

普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過后發(fā)酵加工而成的散茶和緊壓茶。普洱茶歷史悠久,“一山一味”,湯色紅濃明亮,口感醇厚回甘,具有獨特的陳香味,曾為清代貢茶,不僅能養(yǎng)生保健,而且可以投資收藏,享有“減肥茶”、“中國傳統(tǒng)名茶”之譽。

書籍目錄

1 認識普洱茶 001 什么是普洱茶? 002 黑茶和普洱茶有何區(qū)別? 003 普洱茶有何特點? 004 普洱茶的歷史是怎樣的? 005 普洱茶是“武侯遺種”的嗎? 006 茶馬古道與普洱茶有何關(guān)系? 007 馬幫對于普洱茶的外傳有何貢獻? 008 云南各少數(shù)民族與普洱茶有何聯(lián)系? 009 普洱茶樹的生長環(huán)境是怎樣的? 010 普洱茶的產(chǎn)區(qū)主要分布在哪里? 011 古今六大茶山分別指哪些? 012 普洱茶鮮葉采摘與攤放時要注意什么? 013 什么是曬青、烘青? 014 曬青毛茶是如何制作的? 015 什么是渥堆發(fā)酵? 016 傳統(tǒng)普洱茶的制作工藝包括哪些? 017 傳統(tǒng)沱茶的制作工藝包括哪些? 018 現(xiàn)代普洱茶的制作工藝包括哪些? 019 滇青和滇綠的制作工藝有何不同? 020 普洱茶是如何分類的? 021 普洱茶和普洱熟茶有何不同? 022 干倉普洱和濕洱熟茶有何不同?2 普洱茶名品薈萃 023 普洱茶膏有何特點? 024 餅茶有何特點? 025 普洱磚茶有何特點? 026 普洱沱茶有何特點? 027 金瓜貢茶有何特點? 028 福元昌圓茶有何特點? 029 同慶號老圓茶有何特點? 030 同昌黃文興茶有何特點? 031 同昌黃記圓茶有何特點? 032 宋聘圓茶有何特點? 033 敬昌圓茶有何特點? 034 同興圓茶有何特點? 035 鼎興圓茶有何特點? 036 楊聘圓茶有何特點? 037 鴻泰昌圓茶有何特點? 038 紅印圓茶有何特點? 039 綠印圓茶有何特點? 040 黃印圓茶有何特點? 041 下關(guān)鐵餅圓茶有何特點? 042 廣云貢餅有何特點? 043 什么是88青餅? 044 勐?,F(xiàn)代女兒茶有何特點? 045 可以興磚茶有何特點? 046 勐海7562磚茶有何特點? 047 班禪緊茶有何特點? 048 “文革磚茶”有何特點? 049 銀毫沱茶有何特點?3 普洱茶沖泡與品鑒4 普洱茶養(yǎng)生與保健5 普洱茶選購與貯存

章節(jié)摘錄

插圖:紅印圓茶根據(jù)茶餅外包裝紙的印刷圖文字體的不同,可分為“早期紅印”和“后期紅印”。由于當時還采用木版印刷,木模長時間使用后,木模上的字體會出現(xiàn)毛邊,因此需要對其進行修整。“早期紅印”的“八中茶”的標志,字體筆畫粗大,“后期紅印”的字體卻略顯細小,且有刀痕。在包裝上,“早期紅印”所用竹箬比較粗老、厚硬、顏色較深,而“后期紅印”所用竹箬比較細嫩、薄且顏色淺淡。香氣上,“早期紅印”為蘭香,“后期紅印”為野樟香。兩種紅印圓茶皆采用勐臘出產(chǎn)的葉片壯碩、條索飽滿的茶青,所制之茶顏色栗紅,茶面油光,茶湯透紅,葉底柔軟新鮮。采用舊式壓模制造,內(nèi)飛完全埋在茶餅中央,非臍臼圓形餅茶可比。

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《最新普洱茶百問百答》由湖南美術(shù)出版社出版。

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用戶評論 (總計19條)

 
 

  •   對普洱茶的認識加深了~養(yǎng)身的普洱茶~紙張質(zhì)量不錯~
  •   學到了很多普洱茶的知識
  •   這本書不錯,因為工作關(guān)系買的,很多普洱茶的知識,從入門到深化,很實用
  •   最新不新,內(nèi)容泛泛,與期望有點距離。
  •   這本書,比較適合初學者看。
  •   印刷不錯 彩圖 內(nèi)容偏簡單
  •   我看后 我的同事看著也說不錯
  •   在 書店看到一樣的,所以到當當買了。很不錯
  •   這套書,我都很喜歡,前后已經(jīng)買了三本,每一本都收獲多多。
  •   內(nèi)容簡單精辟,感覺還好
  •   書本身印刷不錯,就是內(nèi)容有點簡單了
  •   圖片很多很詳細
  •   剛開始看,看了一下目錄還行,了解一下普洱茶的制茶工藝
  •   關(guān)于普洱茶的百科書
  •   喜歡普洱茶,所以很高興能從書中了解到普洱茶的諸多知識,總之一句話,感謝!
  •   呵呵~算本科普讀物。。?;局R普及
  •   感覺膚淺
  •   內(nèi)容挺好,印刷紙張差點
  •   內(nèi)容還可以,適合入門者,但出版社或作者不怎么負責,錯誤字非常多
 

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