采購管理實(shí)務(wù)

內(nèi)容概要

本書內(nèi)容包括：采購管理概述；采購計(jì)劃管理；采購質(zhì)量的管理；采購的數(shù)量和時(shí)機(jī)管理；采購的價(jià)格與成本管理等。     為了實(shí)現(xiàn)科學(xué)合理的采購管理，采購管理者必須具備經(jīng)濟(jì)、技術(shù)、管理等方面的專門知識與技能，這就需要通過學(xué)習(xí)和實(shí)踐不斷提高自身的素質(zhì)?；谶@種情況，本書充分體現(xiàn)了“基本理論知識夠用，注重實(shí)際運(yùn)用與操作技能培養(yǎng)”的高等職業(yè)技術(shù)教育的特征，不管是在結(jié)構(gòu)體系的設(shè)計(jì)，還是素材的選取等方面，都可作為高職院校的專業(yè)教材，也可作為相關(guān)人員學(xué)習(xí)、培訓(xùn)的參考用書。

書籍目錄

第一章  采購管理概述  【學(xué)習(xí)目標(biāo)】  【引導(dǎo)案例】  第一節(jié)  采購的內(nèi)涵和形式    一、采購的內(nèi)涵    二、采購的形式  第二節(jié)  采購的組織與機(jī)構(gòu)    一、采購組織與機(jī)構(gòu)的形式    二、采購部門在企業(yè)中的隸屬關(guān)系    三、采購部門的職責(zé)    四、采購部門的組建    五、建立采購管理組織的步驟  第三節(jié)  采購的作用和原則    一、采購的作用    二、企業(yè)采購的原則  第四節(jié)  采購人員的管理    一、從事采購工作須具備的條件    二、采購隊(duì)伍的建設(shè)  第五節(jié)  采購與供應(yīng)管理的發(fā)展趨勢    一、傳統(tǒng)供應(yīng)商管理    二、建立良好的供應(yīng)商管理體系    三、采購與供應(yīng)管理的發(fā)展趨勢  【本章小結(jié)】  【思考與練習(xí)題】第二章  采購計(jì)劃管理  【學(xué)習(xí)目標(biāo)】  【引導(dǎo)案例】  第一節(jié)  采購計(jì)劃    一、采購的目標(biāo)    二、采購計(jì)劃的作用    三、采購計(jì)劃的構(gòu)成要素    四、采購計(jì)劃的類型    五、影響采購計(jì)劃的因素  第二節(jié)  采購需求分析    一、需求分析的概述    二、需要分析的方法  第三節(jié)  采購預(yù)算    一、采購預(yù)算概述    二、采購預(yù)算的目標(biāo)    三、采購預(yù)算的意義    四、編制預(yù)算的方法    五、采購預(yù)算的編制  【本章小結(jié)】  【思考與練習(xí)題】第三章  采購質(zhì)量的管理  【學(xué)習(xí)目標(biāo)】  【引導(dǎo)案例】  第一節(jié)  采購質(zhì)量概述    一、采購商品質(zhì)量內(nèi)涵    二、采購質(zhì)量管理的目的  第二節(jié)  采購質(zhì)量管理的內(nèi)容和原則    一、采購技術(shù)規(guī)格    二、采購需求規(guī)格描述方式    三、采購質(zhì)量管理的意義和內(nèi)容    四．、采購質(zhì)量管理的基本原則  第三節(jié)  采購質(zhì)量管理的基本方法    一、編寫準(zhǔn)確的采購質(zhì)量文件    二、采購質(zhì)量評估的發(fā)展過程    三、在供應(yīng)商挑選環(huán)節(jié)中的質(zhì)量考核方法    四、第三方質(zhì)量認(rèn)證  第四節(jié)  采購質(zhì)量管理的保證體系和基本方法    一、物料品質(zhì)控制過程    二、采購質(zhì)量管理基本方法  第五節(jié)  完善收料驗(yàn)收工作    一、驗(yàn)收的基本要求    二、驗(yàn)收方法的選擇    三、檢驗(yàn)計(jì)劃的編制    四、供應(yīng)商實(shí)際檢驗(yàn)活動  【本章小結(jié)】  【思考與練習(xí)題】第四章  采購的數(shù)量和時(shí)機(jī)管理  【學(xué)習(xí)目標(biāo)】  【引導(dǎo)案例】  第一節(jié)  庫存管理    一、庫存的概念    二、庫存管理策略    三、庫存的作用    四、獨(dú)立需求庫存控制    五、影響庫存的因素  第二節(jié)  庫存控制    一、庫存控制概述    二、庫存控制的功能與原則    三、庫存控制的原理和方法  第三節(jié)  準(zhǔn)時(shí)化采購    一、準(zhǔn)時(shí)化生產(chǎn)方式概述    二、準(zhǔn)時(shí)化采購概述    三、準(zhǔn)時(shí)化采購的實(shí)施  第四節(jié)  采購數(shù)量和時(shí)機(jī)控制的方法    一、訂購批量與訂購時(shí)間的確定    二、訂購的方法    三、訂購批量和訂購時(shí)間的調(diào)整  【本章小結(jié)】  【思考與練習(xí)題】第五章  采購的價(jià)格與成本管理  【學(xué)習(xí)目標(biāo)】  【引導(dǎo)案例】  第一節(jié)  采購價(jià)格概述    一、采購價(jià)格的概念    二、影響采購價(jià)格的因素    三、采購價(jià)格的不同表現(xiàn)形式    四、適當(dāng)價(jià)格的含義  第二節(jié)  采購價(jià)格的確定    一、報(bào)價(jià)采購中價(jià)格的確定    二、招標(biāo)采購中價(jià)格的確定    三、議價(jià)采購中價(jià)格的確定    四、現(xiàn)場估價(jià)采購中價(jià)格的確定  第三節(jié)  采購成本分析    一、產(chǎn)品成本    二、采購管理成本    三、儲存成本  第四節(jié)  采購數(shù)量與價(jià)格變動對成本的影響    一、固定成本與變動成本    二、商業(yè)折扣和折讓  第五節(jié)  采購成本控制    一、采購成本控制的原則    二、采購成本控制的方法  【本章小結(jié)】  【思考與練習(xí)題】第六章  供應(yīng)商管理  【學(xué)習(xí)目標(biāo)】  【引導(dǎo)案例】  第一節(jié)  供應(yīng)商管理概述    一、供應(yīng)商管理的概念    二、供應(yīng)商管理的重要性    三、供應(yīng)商管理關(guān)系的轉(zhuǎn)變    四、供應(yīng)商管理的目標(biāo)及戰(zhàn)略  第二節(jié)  供應(yīng)商的開發(fā)、選擇與控制    一、供應(yīng)商的開發(fā)    二、供應(yīng)商的選擇    三、供應(yīng)商的控制  第三節(jié)  供應(yīng)商的評估與考核    一、供應(yīng)商的評估    二、供應(yīng)商的考核  【本章小結(jié)】  【思考與練習(xí)題】第七章  采購談判和采購合同  【學(xué)習(xí)目標(biāo)】  【引導(dǎo)案例】  第一節(jié)  采購談判的原則與基礎(chǔ)    一、采購談判的要素    二、采購談判的基本原則    三、談判應(yīng)以成本為中心  第二節(jié)  采購談判過程管理    一、采購談判準(zhǔn)備    二、采購談判的組織構(gòu)成    三、正式談判階段    四、檢查確認(rèn)階段  第三節(jié)  采購談判的對策與技巧    一、采購談判的對策    二、采購談判的技巧    三、防范談判中的圈套與陷阱  第四節(jié)  采購合同    一、采購合同的定義    二、采購合同的類別    三、采購合同的管理  【本章小結(jié)】  【思考與練習(xí)題】第八章  采購風(fēng)險(xiǎn)管理與績效評估  【學(xué)習(xí)目標(biāo)】  【引導(dǎo)案例】  第一節(jié)  采購風(fēng)險(xiǎn)的分類    一、宏觀風(fēng)險(xiǎn)    二、微觀風(fēng)險(xiǎn)  第二節(jié)  風(fēng)險(xiǎn)回避與風(fēng)險(xiǎn)防范的措施    一、明確風(fēng)險(xiǎn)防范的目標(biāo)    二、采購風(fēng)險(xiǎn)的防范  第三節(jié)  采購的績效評估    一、采購績效評估的目的    二、采購績效衡量與評估的指標(biāo)體系和標(biāo)準(zhǔn)    三、采購績效評估的要求及流程    四、改進(jìn)采購績效的途徑和措施  【本章小結(jié)】  【思考與練習(xí)題】第九章  招標(biāo)采購、期貨采購與采購?fù)獍? 【學(xué)習(xí)目標(biāo)】  【引導(dǎo)案例】  第一節(jié)  招標(biāo)采購    一、招標(biāo)采購的適用情況    二、常用的招標(biāo)采購模式    三、招標(biāo)采購的特點(diǎn)    四、招標(biāo)運(yùn)作的程序和方法    五、招標(biāo)和投標(biāo)文件    六、招標(biāo)的專業(yè)管理服務(wù)  第二節(jié)  期貨采購    一、期貨與期貨市場    二、期貨交易的特點(diǎn)    三、期貨交易的基本經(jīng)濟(jì)功能    四、期貨市場組織結(jié)構(gòu)    五、期貨交易流程    六、套期保值操作  第三節(jié)  采購?fù)獍?   一、采購?fù)獍母拍詈桶l(fā)展概況    二、采購?fù)獍膬?yōu)點(diǎn)和存在的問題    三、采購?fù)獍臎Q策    四、采購?fù)獍牧鞒? 【本章小結(jié)】  【思考與練習(xí)題】參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

　　第二節(jié) 采購需求分析　　一、需求分析的概述　　需求分析是指根據(jù)客戶的歷史需求或者生產(chǎn)計(jì)劃等找出需求規(guī)律，然后根據(jù)需求規(guī)律預(yù)測客戶下一月的需求品種和需求量，掌握各個(gè)客戶的需求量，企業(yè)就可以主動地訂貨，安排采購計(jì)劃?！　⌒枨蠓治龅哪康木褪峭ㄟ^對需求情況分析，找出物料需求規(guī)律，從根本上解決客戶需求什么、需求多少、什么時(shí)候需要的問題?！　⌒枨蠓治鍪且豁?xiàng)非常重要而且復(fù)雜的工作，涉及企業(yè)各個(gè)部門、各道工序、各種物資。其中最重要的是生產(chǎn)所需的原材料，其需求量大、持續(xù)時(shí)間長，直接影響生產(chǎn)的正常進(jìn)行。做好需求分析，需要依靠企業(yè)各個(gè)部門相互配合，并提供相關(guān)方面詳細(xì)的資料?！　∵M(jìn)行需求分析的采購管理人員，需要具備比較全面的知識。首先，要有生產(chǎn)技術(shù)方面的知識，懂得生產(chǎn)產(chǎn)品和加工工藝方面的知識，會看圖紙，會根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃以及生產(chǎn)加工圖紙計(jì)算物料需求量。其次，應(yīng)具備數(shù)理統(tǒng)計(jì)方面的知識，會進(jìn)行物料性質(zhì)、質(zhì)量的分析，會進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。另外，還應(yīng)具有財(cái)務(wù)管理方面的知識。二、需求分析的方法（一）統(tǒng)計(jì)分析法統(tǒng)計(jì)分析法，是指運(yùn)用統(tǒng)計(jì)的方法對采購的原始資料進(jìn)行分析，找來各種物料需求的規(guī)律。在采購需求分析中，統(tǒng)計(jì)分析法運(yùn)用廣泛。在采購需求統(tǒng)計(jì)中，最基本的原始資料主要有各個(gè)單位的采購申請單、銷售日報(bào)表、領(lǐng)料單和生產(chǎn)計(jì)劃任務(wù)單?！　≡谕ǔＧ闆r下，企業(yè)采購部門要求下屬各個(gè)單位每月提交一份物料請購單，提出本單位下月的采購品種和數(shù)量。然后采購部門對這些表進(jìn)行統(tǒng)計(jì)匯總，統(tǒng)計(jì)出下月總的采購任務(wù)表，再根據(jù)此表制定下個(gè)月的采購計(jì)劃。這種模式不但使匯總統(tǒng)計(jì)和制定采購計(jì)劃容易，而且完成采購任務(wù)也很容易。但是這種模式存在一些問題：一是庫存量大，庫存成本高，風(fēng)險(xiǎn)大；二是不能及時(shí)響應(yīng)市場需要。因?yàn)橐粋€(gè)月采購一次，必然使采購的批量大，供應(yīng)的時(shí)間長，如果市場需求變化快的話，采購以前很暢銷的物資，采購回來后可能就后變成不暢銷的物資。　　其實(shí)，企業(yè)每天的銷售就是用戶對企業(yè)物資的需求。物料需求規(guī)律有兩種表示方法：時(shí)間函數(shù)法、有序數(shù)列法。

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