新鮮中草藥菜療指南

前言

馬建立君，敏而好學(xué)。早年畢業(yè)于成都中醫(yī)學(xué)院，后潛心致力于理論與臨床之結(jié)合而精勤不倦，懸壺應(yīng)診三十余載，辛勞甘之如飴，治學(xué)不恥下問，醫(yī)德醫(yī)風(fēng)享譽(yù)一方，實(shí)為大醫(yī)精誠之忠實(shí)踐行者也。馬君曾奉派深入邊遠(yuǎn)少數(shù)民族地區(qū)引領(lǐng)中醫(yī)發(fā)展，在充分利用草藥菜食治病救人、促進(jìn)健康方面潛心探索，領(lǐng)悟殊深，成就卓越。先后在《貴陽中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)報(bào)》等刊發(fā)表論文多篇，頗獲好評。今選撮精要編著《新鮮中草藥菜療指南》，將常見鮮中草藥87種附以原創(chuàng)彩照逐一介紹，使醫(yī)家治病除疾的精奧學(xué)識，與黎民百姓就地取材的食療經(jīng)驗(yàn)在美味品食中融為一體且一目了然，不僅為弘揚(yáng)中華食療文化濃墨重彩添寫了一筆，也成為“世上瘡痍詩中圣哲，民間疾苦筆底波瀾”的當(dāng)代又一新注。先睹書稿，喜從心生，特置數(shù)言于卷首，聊表祝賀之微忱。

內(nèi)容概要

　　《新鮮中草藥菜療指南》將常見鮮中草藥87種附以原創(chuàng)彩照逐一介紹，使醫(yī)家治病除疾的精奧學(xué)識，與黎民百姓就地取材的食療經(jīng)驗(yàn)在美味品食中融為一體且一目了然，不僅為弘揚(yáng)中華食療文化濃墨重彩添寫了一筆，也成為“世上瘡痍詩中圣哲，民間疾苦筆底波瀾”的當(dāng)代又一新注。

作者簡介

馬建立，男。1953年出生于鄉(xiāng)村中醫(yī)世家，少時耳濡目染，酷愛醫(yī)學(xué)。14歲任鄉(xiāng)村衛(wèi)生員，同年參與組建合作醫(yī)療站，行醫(yī)采藥，足跡踏遍鄰里山用。1978年畢業(yè)于成都中醫(yī)學(xué)院醫(yī)學(xué)系，奉派創(chuàng)建樂山市牛華中心衛(wèi)生院中醫(yī)科。1994年調(diào)入樂山市中醫(yī)院，2006年下派支援峨邊彝族自治縣。采集新鮮中草藥標(biāo)本數(shù)十種，義診、演講遍及峨邊各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，引導(dǎo)山區(qū)彝漢同胞學(xué)習(xí)中醫(yī)藥知識，就地取材使用中藥治病強(qiáng)身。2009年被評為樂山市民族地區(qū)突出貢獻(xiàn)人才。

書籍目錄

第一章 概論一、新鮮中草藥菜療起源與進(jìn)展二、新鮮中草藥菜療的菜名三、菜食新鮮中草藥治病的注意事項(xiàng)第二章 常見鮮中草藥菜療品種簡介1．空心莧2．過塘蛇3．萑草4．八仙草5．茜草6．眾枝蓼7．水蓼8．假辣蓼9．蓼子草10．辣蓼草11．豬蓼子草(1)節(jié)蓼(2)鐘花蓼12．紅辣蓼13．毛蓼14．葒草15．貓兒眼睛16．火炭母草17．杠板歸18．牛西西19．牛耳大黃葉20．羊蹄(1)羊蹄葉(2)尼泊爾羊蹄葉21．鬼針草22．金盞銀盤(1)金盤銀盞(2)三葉鬼針草23．狼巴草24．牛膝莖葉25．大荃麻26．蒼耳葉27．鴨跖草28．竹節(jié)草29．竹葉菜30．紅毛草31．馬蘭32．蔊菜(1)蔊菜(2)印度蔊菜33．風(fēng)花菜34．薺萊35．魚眼草36．稀薟(1)腺梗薄薟(2)毛梗薄薟(3)稀薟37．蛇莓38．風(fēng)輪菜39．小薊40．魚腥革41。野莧萊42．鐵莧43．莧菜44．白莧45，藜46．商陸47．澤漆48．蒴藿49．楮葉50．釣魚竿(1)毛脈腹水草(2)寬葉腹水草(3)長腹水草51．腹水草(1)腹水草(2)腋生腹水草52．母草53．夏枯草54．虎杖葉55．馬齒莧56．水莧菜57．地丁58．地草果59．鏵頭草(1)白花地丁(2)長萼堇菜(3)尼泊爾堇菜60．彈刀子菜61．蒲公英62．龍葵63．藤三七64．糯米藤65．銅錘草66．酢漿67．苦菜68．苣荬萊69．水苦荬70．水芹菜71．水芹72．鴨兒芹73．鵝腳板74．烏蘞莓75．母豬藤76．五爪金龍77．大母豬藤78．鼠曲草79．鴨舌草80．枸杞葉81．金錢草82．大金錢草83．鵝腸草84．小金錢草85．大過路黃86．大巢菜87．小巢菜第三章 菜療治病選用鮮中草藥簡介1．感冒2．發(fā)燒3．腮腺炎4．Ⅱ因喉腫痛5．口腔潰瘍6．牙齦腫痛7．萎縮性牙周炎8．濕疹瘙癢9．蕁麻疹10．癬11．神經(jīng)性皮炎12．疔、癤、癰、腫13．痤瘡14．乳腺炎15．麥粒腫16．中耳炎17．腫瘤18．高血壓19．低血壓20．慢性胃炎21．胃、十二指腸潰瘍22．胰腺炎23．肺炎24．肺結(jié)核25．肺膿瘍26．咳嗽27．肝炎28．膽囊炎29．闌尾炎30．結(jié)腸炎31．膀胱炎、尿道炎32．腎炎33．睪丸炎34．膽結(jié)石35．尿路結(jié)石36．陰道炎37．宮頸炎、宮頸糜爛38．盆腔炎39．盆腔積液40．月經(jīng)不調(diào)41．崩漏42．帶下43．出血44．跌打損傷45．風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎46．痛風(fēng)47．腳氣浮腫48．湯火傷49．帶狀皰疹50．蟲蛇傷51．噎膈52．食欲下降53．食積脹滿54．黃疸55．水腫56．痢疾57．便秘58．病后體虛

章節(jié)摘錄

插圖：新鮮中草藥當(dāng)鮮蔬，用以防治疾病，歷史悠久。早在祖國醫(yī)藥學(xué)雛形之前，我們的祖先在沒有醫(yī)藥的情況下，進(jìn)食了某種野菜，消除了身體的異常不適，經(jīng)自身或家人反復(fù)再試效同，便對這種野菜能消除這種異常不適加以記載或進(jìn)行口頭傳播。經(jīng)驗(yàn)多了，不斷總結(jié)提高，并反復(fù)論證，逐步形成了世界瑰寶——中國醫(yī)藥學(xué)。唐代醫(yī)藥學(xué)家孫思邈非常重視菜食新鮮中草藥的作用，在《千金要方》中專設(shè)《食治》一卷，將“枸杞葉”例在菜蔬之首?！翱嗖恕薄八j菜”“蕺”“蒼耳葉”等亦被收入《食治》的菜蔬之中?！拌坭健⒏示?、術(shù)、牛膝、苜蓿、商陸……三月以前，苗嫩時采食之?！焙蠚g：“春翦苗食?！秉S精：“其苗甚香美，堪吃?！迸］颍骸安酥兄燃?，但多食苗及根并益人?！钡攸S：“若食其葉，但露散后摘勞葉，勿損中心正葉，甚益人，勝諸藥?！彼嬲]國人：“身在田野，尤宜備贍，須識罪福之事，不可為食損命，所有資身，在藥萊而已。”患病后“先命食以療之，食療不愈，然后命藥?！睂O思邈萊食新鮮中草藥資身治疾的思想對后世影響甚大?！妒セ莘健贰稁X南采藥錄》《本草綱目》等醫(yī)籍中，都效仿地收載了許多新鮮中草藥當(dāng)萊食用治療疾病的內(nèi)容。更有《食療本草》《救荒本草》《野菜譜》等專書問世。文學(xué)家們也將所見所聞寫入自己的著作中，如《禮記》：“烹雞豚魚鱉，皆實(shí)蓼于腹中，而和羹膾，亦須切蓼也?！?/pre>




編輯推薦
《新鮮中草藥菜療指南》由四川科學(xué)技術(shù)出版社出版。





圖書封面






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