學(xué)做營養(yǎng)家常菜

出版時間:2010-10  出版社:吉林科學(xué)技術(shù)出版社  作者:《學(xué)做家常菜》編委會 編  頁數(shù):192  
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內(nèi)容概要

本書以近百種常見食材歸類,匯集補腎壯陽、補心安神、美膚養(yǎng)顏、強身潤臟、潤肺清熱、瘦身降脂、益氣理血、滋陰潤燥等8大功效、500道美食,每一道菜營養(yǎng)搭配合理,步驟詳細指導(dǎo),操作簡單,輕松上手。食材目錄,功效索引可以幫助您輕松作出選擇,用自己已經(jīng)采購回來的食材,烹制出營養(yǎng)口味俱佳的美味。讓每個家庭成員都吃得營養(yǎng)健康。讓家人迷戀這些拿手好菜、不給孩子挑食的理由、讓父母吃得健康快樂。

書籍目錄

蔬菜類白菜扒肥腸白菜明蝦白菜蘑菇湯糖醋白菜肉末泡菜白菜豆腐湯百合熗西芹百合西芹百合炒腰果百合銀杏炒蜜豆金瓜百合菠菜火腿拌菠菜甜杏仁菠菜糖醋菠菜菠菜炒粉絲熗菠菜菜花拌芥末菜花菜花燒火腿番茄菜花豬肝炒菜花菜花炒肉冬瓜雞肉燉冬瓜芽筍冬瓜湯冬瓜燉羊肉冬瓜燉魚尾蝦干冬瓜煲豆角肉片燜豆角魚香豆角醬爆豆角干豆角燉排骨豆芽綠豆芽拌千絲綠豆芽炒芹菜醋熘綠豆芽豆芽炒海貝雞丁黃豆芽蓮藕什錦果味藕丁粉蒸蓮藕枸杞鮮藕椒鹽藕夾辣味炒藕絲番茄健康果飲素炒三丁苦瓜番茄湯芙蓉番茄卷心菜辣甘藍酸酪卷心菜卷心菜花蛤湯爬蝦肉炒時蔬糖醋甘藍荷蘭豆千煸荷蘭豆香菇炒荷蘭豆臘肉炒荷蘭豆冬筍拌荷蘭豆碧綠銀杏地瓜地瓜雞腿地瓜烙餅地瓜干荷蘭豆湯炸薯丸黃瓜青瓜腰果蝦仁蜜棗檸檬瓜條酸辣瓜條梅干拌黃瓜鹵黃瓜鑲?cè)饩虏酸u韭菜韭菜面湯茭白腐乳汁茭白香菇熗茭白片瓜炒苦瓜絲郁李仁苦瓜粥苦瓜煎蛋角肉片炒涼瓜胡蘿卜胡蘿卜素什錦胡蘿卜雜豆湯門蘿卜辣拌蘿卜干蘿卜千炒臘肉南瓜奶油南瓜粥臘肉南瓜湯麻辣南瓜清香小炒蛋黃煸南瓜茄子茄子沙拉椒麻茄子湯醬燜茄子肉段燒茄子芹菜芹菜海米粥芹筍泡菜紅油拌四絲水芹炒百葉肉末炒芹菜山藥芥菜山藥湯山藥百燴山藥潤肺湯雪梨素魚片雜燴蔬菜湯筍什錦拌冬筍翠筍拌玉蘑辣味雞湯萵筍萵筍海鮮湯干豆土豆燒豬尾炸土豆肉餅青椒土豆絲土豆蘿卜湯土豆三絲潔湯西藍花蒜香西藍花蟹肉扒西藍花海米拌西藍花姜汁西藍花芝士田園蔬汕菜菜心炒雙耳油菜香菇湯油菜玉米湯圓蘑熗拌菜心青椒雞絲拌柿椒青紅椒泡菜醬爆青椒海米拌雙椒烹青椒空心菜涼拌空心菜肉絲炒空心菜禽蛋類鵝肉大鵝肉燴什蔬桂圓山藥燉鵝雞翅豌豆苦瓜燜雞翅甜酸棒棒雞白梨紅棗煲雞翅醬雞翅尖栗子雞翅雞肉強身黃芪雞湯蟲草雞可樂燜雞腿芫爆雞片雙花燜雞肉雞胗淮山火腿燉雞胗香蔥拌雞胗雞爪酸汁鳳爪蒜蓉鳳爪香菇雞爪湯結(jié)瓜燜鳳爪鴨肉香芋燉臘鴨土豆煲鴨肉五香醬鴨咸酸菜鴨湯口蘑鴨子雞蛋扣三絲什錦烤鮮蛋蛋烙生蠔雞蛋沙拉紅棗桂園蛋湯甜味蛋花湯吉士布丁蒜泥雞蛋畜肉類生百葉過橋百葉油爆百葉……水產(chǎn)類豆制品類菌菇類野味類水果類五谷類

章節(jié)摘錄

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編輯推薦

《學(xué)做營養(yǎng)家常菜》:品質(zhì)不打折全彩色圖片,銅版紙印刷,每頁至少3道菜,字斟句酌,詳細指導(dǎo)。營養(yǎng)不限量詳解7大營養(yǎng)功效瘦身降脂美膚養(yǎng)顏,補腎壯陽,滋陰潤燥,潤肺清熱。強身潤臟,益氣理血。全家得健康為全家提供營養(yǎng)配餐建議,詳解每種食材對應(yīng)的人群老人、孩子、男人、女人讓不同體質(zhì)的家庭成員吃相對應(yīng)的營養(yǎng)菜好吃看得見500幅精美菜式圖片,一道菜、一張圖,101幅優(yōu)質(zhì)食材示意圖,每種食材一張圖。經(jīng)濟又實惠500道營養(yǎng)美味可口家常菜,詳解9大類101種常見食材營養(yǎng)功效及選購技巧。好學(xué)容易做步步詳解,廚房里的每一個動作、原料、調(diào)料、火候、時間細節(jié)一一提醒。主料目錄,功效索引快速查閱,有什么食材做什么菜,想怎么補就怎么補。

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用戶評論 (總計2條)

 
 

  •   書中菜式多樣,指出了各菜的營養(yǎng)價值,并介紹了所需原料及做法,可依照操作,非常實用。
  •   這本書總體來說還可以,菜譜很多。但是圖片不夠精美,營養(yǎng)功效寫的也很簡單。
 

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