生鮮超市家常菜

內(nèi)容概要

《生鮮超市家常菜》由張恩來主編，本書從人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖巢脑先胧?，分門別類地將采購指南、營養(yǎng)指南與烹飪指南融會貫通，并以90余種家庭常用食材為基礎(chǔ)，以原料性質(zhì)為分類方式，在講解原料營養(yǎng)分析、食療功效、放心選購、安全儲存、烹調(diào)應(yīng)用及烹調(diào)提示的同時，按照不同原料的特性，分別推薦6～13款不同口味、不同技法的家庭常用菜例，將營養(yǎng)保健、科學(xué)膳食的理念融入其中。全書共推薦菜例650余款，圖文并茂、講解詳實、南北皆宜。您可按需尋料、按料索菜、按菜選做，方便實用。
相信本書能成為快節(jié)奏生活中人們的健康指南，使大家的生活更加快樂幸福！

書籍目錄

蔬菜食用菌的應(yīng)用
豬牛羊肉的做法
雞鴨鵝肉的烹調(diào)
豆制品小常識
魚蝦蟹貝怎樣吃
米面雜糧這樣吃
Part 01 蔬菜食用菌
Part 02 豬牛羊肉
Part 03 禽蛋豆制品
Part 04 魚蝦蟹貝
Part 05 米面雜糧

圖書封面

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