巧嫂子家常菜6000例

內(nèi)容概要

多樣美食、均衡營養(yǎng)，全面提高全民烹飪技能。
陳志田編著的《巧嫂子家常菜6000例》介紹了豬雜、牛雜、羊雜、雞雜、鴨雜、鵝雜、魚雜等家常菜，每道菜均列有原材料、調味料、大廚獻招、專家點評、適合人群、烹飪時間等。本書可作為廚師專業(yè)必備工具書，居家烹飪的上佳參考書。

作者簡介

陳志田，國際烹飪藝術大師，中華名廚，國家高級烹調技師，國家高級營養(yǎng)配餐師，中國飯店業(yè)金牌大廚·亞洲藍帶白金五星級勛章
1977年生于河北省承德市豐寧縣的中醫(yī)世家，學歷經(jīng)濟管理本科，現(xiàn)任北京名人美食保健協(xié)會理事，首都保健美食學會特約理事，榮獲建國60周年酒店職業(yè)經(jīng)理人國際精英論壇精英新銳大獎，擔任第二屆全國鄉(xiāng)土菜大賽副秘書長，第二屆搜廚國際烹飪大賽評委，中國飯店協(xié)會采購專業(yè)委員會評委，事跡錄入《中國當代名廚》大師篇。擅長官府保健菜，師承“唐朝藥王”孫思邈第48代傳人——孫耀祖先生，憑借多年的烹飪經(jīng)驗，將中醫(yī)、官府菜、融合菜三者有機結合為保健菜系，倡導“以自然之道養(yǎng)自然之身”的健康理念，在我國美食界享有盛譽。

書籍目錄

烹飪方法介紹
豬雜菜
牛羊雜菜
雞雜菜
鴨雜菜
鵝雜菜
魚雜菜
其他大雜燴
附錄

編輯推薦

1200道巧手農(nóng)家大雜燴+4800條烹飪常識，最地道好吃的鄉(xiāng)土農(nóng)家菜盡在其中。食材鄉(xiāng)野，味道正宗，過癮好吃，做法地道，易學易做，上手快速。

圖書封面

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