食之源

書籍目錄

一、遠(yuǎn)祖的食譜
　食蟲的老祖宗
　食素和食葷
　雜食成全了人的祖先
　北京人的貢獻(xiàn)
　第一次食物革命
二、農(nóng)業(yè)的起源
　尋求新共生
　早期的栽培品種
　家畜的祖先
　最早的田園風(fēng)光
　第二次食物革命
三、綠浪所及文明遠(yuǎn)播
　刀耕火種的原始農(nóng)業(yè)
　西亞麥類作物的傳播
　東亞農(nóng)業(yè)起源中心的擴(kuò)展
　美洲農(nóng)業(yè)起源及傳播
　原、始農(nóng)業(yè)傳播時(shí)期的特點(diǎn)
四、漫長的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)時(shí)代
　歐洲傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)
　春秋戰(zhàn)國秦漢時(shí)期中國人的耕與食
　由盛轉(zhuǎn)衰的中世紀(jì)歐洲農(nóng)業(yè)
　持續(xù)發(fā)展的中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)
　勤勞的祖先
　第三次食物革命
五、工業(yè)化農(nóng)業(yè)
　農(nóng)業(yè)革命
　中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的緩慢發(fā)展
　工業(yè)化農(nóng)業(yè)的歷程
　第四次食物革命
六、未來之食
　尷尬的工業(yè)化農(nóng)業(yè)
　用牙齒給自己掘墳?zāi)?br />　未來農(nóng)業(yè)與第五次食物革命

圖書封面

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