出版時間:2011-1 出版社:上??破?nbsp; 作者:李寧 編 頁數(shù):191
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內容概要
本書以孕產期各階段營養(yǎng)知識為重點,系統(tǒng)地分析了準媽媽孕前、孕期、產期及哺乳期的生理特點和營養(yǎng)重點,還包括科學的飲食指導方法以及各階段推薦食譜,列舉了在孕期、產期、哺乳期常見疾病的飲食調理原則,從分析疾病產生原因人手找到最有效的食療方法,讓準媽媽攝入合理均衡營養(yǎng)、強化補充重要營養(yǎng)素,給腹中的胎寶寶最好的營養(yǎng)胎教。同時,本書還給予準媽媽全方位的保健指導,讓準媽媽的孕期過得更加平安、健康,輕松無憂地孕育出一個健康的寶寶!
作者簡介
李寧,北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師,北大分校食品及營養(yǎng)學學士,協(xié)和醫(yī)科大學碩士。
從事臨床營養(yǎng)工作20年,致力于營養(yǎng)治療及咨詢,醫(yī)學??粕氨究粕臓I養(yǎng)教學,營養(yǎng)學領域的科研以及大眾營養(yǎng)宣教。曾參與《現(xiàn)代臨床營養(yǎng)學》《臨床營養(yǎng)治療學》等多部營養(yǎng)學專著的編寫
書籍目錄
Part 1 孕前為寶寶做好充分的營養(yǎng)儲備 孕前飲食決定健康妊娠 孕前調養(yǎng)的關鍵——營養(yǎng)儲備/營養(yǎng)素,原來也能儲備/儲備營養(yǎng)的原因 儲備營養(yǎng)這樣做 優(yōu)生,要從進餐開始/孕期應參考的膳食結構 孕媽媽飲食“三低一高”原則/孕前飲食習慣調整 巧補葉酸益處多/提前3個月補充葉酸 缺乏葉酸對孕胎的影響/補充葉酸吃什么食物 準媽媽應避免食物污染 嗜酒、吸煙不利優(yōu)生/維生素與優(yōu)生 孕前一定要補鈣/孕前不要吃含咖啡因的食品/孕前要抵制油炸食品 不宜用鋁制炊具烹調食物/孕前不宜吃鹽分高的食物/要做健康爸爸,不準挑食 孕媽媽的18種物質補給單 能量 蛋白質/脂肪 維生素A/維生素B1 維生素B2/維生素B6 維生素B12/葉酸 維生素C/維生素D 維生素E/鈣 鐵/鋅 碘/銅 碳水化合物Part 2 十月懷胎同步營養(yǎng)方案 孕1月的飲食與營養(yǎng)方案 給孕1月準媽媽的溫馨提示 孕1月的營養(yǎng)需求 孕1月的飲食指導/5大飲食方案緩解孕早期惡心、嘔吐 孕婦可適當多吃黑木耳、花生和芝麻/孕婦膳食的三種情況/孕婦吃魚好處多 孕婦要適量吃豆類產品 孕婦要適量多吃嫩玉米/孕婦要多喝牛奶 懷孕應多吃香蕉/孕婦不宜偏食 孕婦飲食不宜饑飽不一/孕婦進食不宜狼吞虎咽 孕婦應少吃刺激性食物/孕婦不宜過量吃水果/孕婦吃水果的注意事項/孕期如何科學食用水果 孕婦不宜多吃菠菜/孕婦不宜喝茶和咖啡/孕婦吃蒜有講究 孕2月的飲食與營養(yǎng)方案 給孕2月準媽媽的溫馨提示/孕2月的營養(yǎng)需求 孕2月的飲食原則/孕2月主要營養(yǎng)素的食品來源/孕早期要保持水電解質平衡 孕婦應注意攝入蛋白質/孕婦應注意攝入足夠的熱量 孕婦要攝入益智健腦食品 小心妊娠反應造成營養(yǎng)不良/認清六種“流產”食物 孕婦吃點野菜好/孕婦吃姜有講究/孕婦宜多喝水 孕婦喝水“四不要”/孕婦不宜多吃桂圓等熱補品/孕婦飲食五大誤區(qū) 孕3月的飲食與營養(yǎng)方案 孕早期食譜 孕4月的飲食與營養(yǎng)方案 孕5月的飲食與營養(yǎng)方案 孕6月的飲食與營養(yǎng)方案 孕中期食譜 孕7月的飲食與營養(yǎng)方案 孕8月的飲食與營養(yǎng)方案 孕9月的飲食與營養(yǎng)方案 孕10月的飲食與營養(yǎng)方案 孕晚期食譜Part 3 孕產期常見癥狀的飲食調養(yǎng)方案Part 4 孕產期不可不知的自我保健方案
章節(jié)摘錄
插圖:方案三這個時期孕婦的膳食原則上以清淡、少油膩、易消化為主,如面包、餅干、牛奶、藕粉、稀粥、蜂蜜及各種新鮮水果等都是不錯的選擇。避免過于油膩的食品。方案四家人要鼓勵孕婦進食。孕婦進食后萬一嘔吐,千萬不要精神緊張,可以做做深呼吸動作,或聽聽音樂,或到到室外散散步,然后再繼續(xù)進食。進食以后,孕婦最好臥床休息半小時,這樣可使嘔吐癥狀減輕。晚上反應較輕時,食量宜增加,食物要多樣化,必要時睡前可適量加餐,以滿足孕婦和胎兒營養(yǎng)需要。孕吐的飲食調理十分重要,因為懷孕最初3個月是受精卵分化最旺盛、胎兒各種器官形成的關鍵時刻。方案五湯類和油膩類食物最容易引起惡心或嘔吐,在進餐時不要過多喝湯、飲料和開水,避免吃油炸或難以消化的食物。孕婦的孕吐癥狀減輕,精神好轉,食欲增加后,可適當吃些豬瘦肉、魚、蝦、蛋類、乳類、動物肝臟及豆制品等富含優(yōu)質蛋白質的食物。同時要盡量供給充足的碳水化合物、維生素和礦物質,以保證孕婦和胎兒的需要。
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