吃貨愛旅游

內(nèi)容概要

　　舌尖上的中國實踐版，小假期出游實用寶典
　　本書介紹的30個經(jīng)典的旅游城市不僅擁有美麗的景色，更擁有獨一無二、極具特色的美食或飲品。54條特色美食街、近400種地方特色美食。美景、美食一網(wǎng)打盡！即使藏身于農(nóng)貿(mào)市場和街頭巷尾中令人驚艷的美味也絕不會讓你錯過！每一個旅游城市都配有詳細的食色攻略，包括地理位置與乘車路線說明；介紹美麗的景點，還介紹美食的歷史淵源、典故以及吃法、價位，讓你在美妙的旅行中，不但能夠細品各地美食、美景，還能輕松地了解當?shù)靥厣幕?br />　　看《“吃貨”愛旅游》的過程也仿佛享受了一路的饕餮饗宴。書中景點后均附有交通、住宿、價位等信息，兼具趣味性與實用性。
　　本書就好比當?shù)氐囊粋€美食大佬帶您走街串巷，享受風土美味。關(guān)于這座城市的滄桑歷史、風土人情、悱惻傳說等等也一一向您道來，風景、人情、吃情，一通暢游下來，交通、價位了然于心，一點不花冤枉錢！花最經(jīng)濟的錢，看最美的風景，吃最誘人的美食！
　　“吃貨”們！一路風景，一路美食，你心動了嗎？

作者簡介

　　胡蜂蜂，旅游達人，美食情報員，憑著一股吃貨貪吃貪玩的熱情，不怕苦，不怕累，在全國各地尋找好吃好玩的地方。每次旅行都抱著寧可跑斷腿，不能委屈胃的決心，為的就是品嘗這份獨一無二的旅游過程。

書籍目錄

上?！耙粓鑫独俚氖⒀?br />重慶——魅色山城的麻辣誘惑
南京——一個令人回味的古都
麗江——有一段時光叫麗江
三亞——美食與美景齊飛
北京——皇城的美味誘惑
天津——慢時光中的小日子
揚州——煙花三月品美食
成都——走進美食的江湖
西安——一碗羊肉泡饃的歷史
烏鎮(zhèn)——來過便不曾離開
福州——佛跳墻的誘惑
廈門——面朝大海，春暖花開
寧波——千年積淀的美味
紹興——城中酒壚千百家
西塘——讓人無法淡定的水鄉(xiāng)
青島——啤酒節(jié)的饕餮之旅
昆明——春城無處不飄香
蘇州——水影花光中的美食盛宴
杭州——江南憶，最憶是杭州
哈爾濱——冰城里品美食
深圳——千里之外，家的味道
大理——歷史悠久的美食王國
鳳凰——不過錯過的湘西古城
平遙——平遙歸來不看城
周莊——一曲旖旎的江南戀歌
香港——現(xiàn)代都市里的慢生活
拉薩——世界屋脊的美味佳肴
長沙——最刺激的味覺體驗
洛陽——花開時節(jié)動京城

章節(jié)摘錄

麗江——有一段時光叫麗江每個人心底都會有個地方是很向往的，我相信很多人都會對麗江充滿孩童般的憧憬。麗江真的是上天的寵兒，就連那里的時光都變得柔軟。那一條條已經(jīng)被歲月打磨得光滑的石板街，靜寂而古樸的建筑，甚至連慵懶的陽光，都讓人迷戀！每個人都應(yīng)該來一次麗江，找一家客棧，每天躺在院子里曬太陽喝茶睡懶覺，體驗一種麗江式的慢生活。到過麗江的人們，往往逃不脫兩個遭遇：找不到回去的路，或者不知道自己是誰了。大概這就是麗江的神奇之處了。吃貨美食攻略我去過五次麗江，有朋友問我，麗江有什么好玩的？我答復(fù)她時，用了一個網(wǎng)友的話：“真想拽一朵彩云給你，真想割一片陽光給你，真想尋一次艷遇給你，真想分一點柔軟時光給你。”麗江作為中國生活節(jié)奏最慢的城市之一，同樣也有著太多的美景值得我們?nèi)ヱv足停留，有太多誘人的美食值得我們?nèi)テ肺叮刑囡L情和文化值得我們?nèi)ヂ捉?。喜歡麗江嗎？就隨我開始我們的麗江食色之行吧。有句話這樣說：當兩個人的胃能吃到一起，這兩個人就可以一輩子。吃，實在是一種簡單的幸福，我們有理由追求。因為有些旅人在麗江沒有找到美食，使得他們飽滿了精神之后怠慢了腸胃，如果彼時尋香而至，找對了地方和口味，精神、身體雙重享受，不可不說他們對麗江的喜歡，不更深一層。在麗江，吃的東西琳瑯滿目、各式各樣，這篇攻略，就獻給所有愛吃的人們。希望你們在麗江吃得幸福。麗江的美食以納西菜色為主，但你最不能錯過的就是當?shù)氐奶厣〕院突疱仯惤厣〕砸噪u豆涼粉，納西烤魚和麗江粑粑等打頭陣，火鍋則絕對是以臘排骨火鍋，洋芋雞火鍋、黑山羊火鍋和各種菌類火鍋等掛頭牌?！倦u豆涼粉】：雞豆是一種豆類，產(chǎn)于高海拔地區(qū)，且產(chǎn)量極低。由該種豆制作的涼粉，有冷熱兩種，熱時為糊狀，加上當?shù)氐乃疇F粑粑，是味道極佳的搭配，在當?shù)睾苁軞g迎。四方街五號大石橋旁的大石橋小吃館味道很棒，值得去品嘗?！居绖儆筒琛坑绖儆筒枋敲麚P四方、風味獨特的茶飲品，因創(chuàng)制流傳于永勝而得名，永勝油茶的制作考究，找一燒制而成的陶罐，先將陶罐支于炭火之上，放入一把米，文火煎烤至微黃，然后放化油或香油，以勺翻動。待米被炸透，再加進茶葉，稍作煎烤，沖入開水，即刻沸騰，茶香四溢。為將茶制作得更香更濃，油茶要在文火上煮一會兒，使米、茶、香油充分交融，便可飲用。永勝油茶味道濃烈，清香滿口，妙不可言，用它佐白面饅頭而食，其味更佳。由于永勝油茶調(diào)料不多，制作方便，如今這一茶飲品已在永勝區(qū)內(nèi)各地廣為流傳。永勝大街的永勝油茶館天天很多游人在喝茶，口碑很佳?！拘鲁窍笊绞袌雠D排骨】臘排骨火鍋到處都有，但是公認比較地道和實惠的要數(shù)新城象山市場的了，而象山市場比較正宗的就是入口處的玉潔臘排骨了和大佛臘排骨。臘排骨的材料以腌制排骨為主，配上西芹，西紅柿，韭菜根等。味道很好，象山市場的臘排骨，一鍋已經(jīng)漲到68塊了。2人差不多80塊，4人差不多100塊。【黑山羊火鍋】在金凱廣場附近，從古城入口大水車打車去7元，告訴司機去黑山羊一條街就可以了。整條街幾乎都是黑山羊火鍋店，是這里的特色美食，所用的黑山羊是在山上放養(yǎng)的，經(jīng)過特殊的加工，吃起來一點羊膻味都沒有，而且有一定的滋補功效哦。女孩子們一定不要錯過，養(yǎng)顏的佳品呢！羊肉和羊雜等一般是3035塊錢一斤，有的店子還有驢肉，價錢一樣。黑山羊一條街入口處的阿壽家比較出名，但他家總是人多，可能需要排隊等著，有時候等起來也挺鬧心的?！狙笥箅u】這個就數(shù)新城的“太安洋芋雞”最出名了，出古城口打個車7塊就到了。另外有個土豆餃子我要特別推薦的，很好吃，在木府附近的阿哩哩小吃店，它們家的雜果菜也不錯?！炯{西烤魚】圖：麗江納西烤魚忠義農(nóng)家飯莊的納西烤魚不錯，他們家的海菜花(藝名叫水性楊花，呵呵)、汽鍋雞也值得推薦?！救ɑ鹜取空诘娜ɑ鹜缺容^難吃到哦。不過有個野山藥火腿雞，火鍋，古城南門停車場旁。價格適中。吃之前先喝碗湯，它的湯味道很好，火鍋用本地烏雞和山藥一起燉好，火腿美味。味道非常好！所有的蔬菜都可以加在火鍋中煮。人也比較多，適合朋友聚會?！军S豆面】在又滑、又筋道的面條中放入被油炸的噴香酥脆的黃豆，然后加上蔥、辣子、油和香醋。湯底酸酸辣辣，非常開胃。不過最初的配料并不是黃豆，而是幾塊油炸的豬皮和兩三尾小魚，加黃豆是長期演變而來的做法。許多人還喜歡加入一些炸得脆香的花生米，削上幾片咸而不膩的火腿片，就著一些嫩綠的蔥末兒，就成了這一碗噴香的火腿黃豆面?！君堄洶唪~莊的斑魚】在我國南方地區(qū)，尤其是在兩廣和港澳地區(qū)，斑魚湯一向被視為病后康復(fù)和體虛者的滋補珍品。這個龍記斑魚莊真不簡單，以前只是一個小店，現(xiàn)在已經(jīng)擴展到兩層的超大餐廳了！斑魚營養(yǎng)價值很高，有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風、補肝益腎等功能。加之斑魚肉煲湯鮮甜無腥味，刺很少。你可以做生魚片，也可以把魚讓廚師切成一片片的涮著吃，這家的味道還真不錯。【麗江粑粑】圖：麗江粑粑麗江粑粑的原料是面粉、火腿等做成的餅，不用添加防腐劑，保存時間也挺長。以前馬幫的時候，一出去就是幾個月，大家就帶些這樣的粑粑路上吃。不到四方廟會有個叫“七星粑粑”的，味道很好?！拘迈r的三文魚】大家都吃過三文魚吧，但恐怕吃過鮮活三文魚的人并不多?？墒牵邴惤?，你就可以一飽鮮活三文魚的口福了，而且真的絕對是物美價廉哦。在麗江的飯店，你現(xiàn)點現(xiàn)宰的三文魚價格是和沿海城市的超市里賣的冷凍品差不多的。據(jù)說呢，麗江有全中國最大的三文魚養(yǎng)殖基地，由于三文魚是冷水魚，所以雪山腳下的冰川融水無論是水質(zhì)還是水溫都特別適合養(yǎng)殖三文魚?；钊聂~的肉質(zhì)真的特別鮮美嫩滑，和平時吃的冷凍品的口感味道簡直完全是兩碼子事。新城花馬街的彩虹三文魚和古城秋月閣餐吧，他們家的清酒芥末都很正宗，魚也很新鮮，是很值得推介的美食基地哦?！矩i膘肉】寧蒗瀘沽湖周圍摩梭人和普米族獨特的腌肉制品，因其形如琵琶，又名琵琶肉。豬膘久存而不腐，存放時間越長，其肉味越清香，是瀘沽湖畔各族人民送禮和待客的佳品。一般在瀘沽湖當?shù)乜梢猿缘秸诘?。吃貨們一定要知道的就是，麗江人氣很高的小吃一條街在大研古城中心的四方街，短短窄窄的街道兩側(cè)排列了數(shù)十家小餐館。另外，要想吃的便宜或吃風味小吃可到各農(nóng)貿(mào)市場去吃，新大街的（百信商場、七星街附近）華都商貿(mào)城里面也有很多的各地小吃，營業(yè)到夜里兩點多。麗江的夜市主要位于古城出來到新大街三岔路口一帶，夜市主要經(jīng)營燒烤，啤酒。麗江更多的美味，各位吃貨們親自去體驗一下吧！吃貨美景攻略麗江之所以吸引這么多游客，在于它好玩的地方真的太多太多了，這么多景點，朋友們可別貪心，還是得根據(jù)自己的時間和旅游預(yù)算來選擇。主要是時間了。我就遇到不少朋友，只有四五天時間，這里也想去，那里也想玩，結(jié)果走馬觀花一趟下來哪里也沒玩好，這樣就失去了旅游的意義了。如果你有大把大把的時間，就可以慢悠悠地欣賞麗江的美景，如果你沒有太多的時間，那么，這些地方就是你一定要優(yōu)先考慮的景點了?！敬笱泄沛?zhèn)】麗江古城又叫大研鎮(zhèn)，是一座沒有城墻的古城，光滑潔凈的青石板路、完全手工建造的土木結(jié)構(gòu)的房屋、無處不在的小橋流水。大研古城是一座具有濃烈人文氣息的小城，與四川閬中、山西平遙、安徽歙縣并稱為“保存最為完好的四大古城”。麗江古城內(nèi)的街道依山傍水修建，鋪的大多都是紅色角礫巖，石上花紋圖案自然雅致，與整個古城環(huán)境相得益彰。位于古城中心的四方街是麗江古城的中心，其實是一片大約500平方米的小廣場，如果把麗江比成北京的話，那么這里就是它的天安門廣場。四方街街面寬廣，主街有四條，向四周輻射，每條街道又分出許多小街小巷，街巷相連，四通八達。這里原本是各族人民在此交易商品的地方，現(xiàn)在已成為游客聚集的地方，是麗江最熱鬧喧嘩的地方。古城內(nèi)的木王府稱得上一個小型故宮，徐霞客曾嘆木府曰：“宮室之麗，擬于王者”。可見古時木府的氣派。交通路線：在古城內(nèi)，任何交通工具都不能行駛，所以只能步行。【束河】束河于2005年入選ＣＣＴＶ“中國魅力名鎮(zhèn)”，說“束河是茶馬古道上遺落的一顆明珠”，毫不為過。世界自然遺產(chǎn)麗江古城分三部分，束河古鎮(zhèn)就是重要組成之一，世界自然遺產(chǎn)自然是賦予麗江一個世界級的榮譽和品牌，而游客和眾多的民俗研究專家、攝影家、文人墨客來此，甚至暫住幾年，絕對不是沖著什么世界自然遺產(chǎn)的名頭去的，真正吸引他們的是束河那種保持比較完好的納西族建筑和深厚的文化積淀以及曼妙的鄉(xiāng)村田園風光。束河可體味的東西很多，明萬歷年間興建的青龍古石橋，一集“九鼎龍?zhí)?rdquo;、“雪山倒映”“煙柳平橋”等，都很讓人駐足流連。束河的門票是50元，不過有點形同虛設(shè)，管理比較松，可能黃金周或者旺季會嚴格一些。平時基本上逃票是輕而易舉的，甚至可以大搖大擺地從正門進去，也可以從悅?cè)厍f那條路進去，那邊一般沒有門衛(wèi)。總之平時去束河不用害怕門票問題。交通線路：從麗江到束河有以下幾種方式：出租車：約15元。面包車：單程2元/人，約二十分鐘?？稍邴惤鲁歉；凼袌隹肯愀窭锎蟮肋叺?ldquo;麗客隆”超市旁搭掛有“龍泉”字樣的小客貨兩用車或小面包，停車處為束河。自行車：（租金1015元/天）騎車沿?；勐罚ㄈ嗣裾诘兀┪餍校谙愀窭锎蟮澜徊嫣帲ㄊ致房?，有紅綠燈）右轉(zhuǎn)，沿大道（正對玉龍雪山）騎鐘樓向左轉(zhuǎn)，行250米左右，在麗江監(jiān)獄對面，龍江花園酒店前有一綠色路牌，上書“開文、榮華、龍泉寺”，右轉(zhuǎn)，沿油路而行約4公里，即到束河古鎮(zhèn)。【瀘沽湖】瀘沽湖是母系氏族摩梭人的母親湖，也被稱為高原明珠。天氣晴朗的時候美麗得好像一塊湛藍的藍寶石鑲嵌在翠綠的群山之中。當你第一眼看到它，真的會驚艷于她的美貌。瀘沽湖即是女兒國，又是歌舞的王國，一經(jīng)踏上這片熱土，游人無不為那遠遠近近、悠悠揚揚的“阿哈巴拉”所動容，無不為那如巨龍滾動的甲搓所誘惑。交通路線：關(guān)于瀘沽湖，一般人是先到麗江，然后再從麗江出發(fā)，距離麗江古城250公里，車程約56個小時。旅游專線車往返140元，一般客棧都有代售。另外，、從昆明到瀘沽湖，昆明西站有一班臥鋪車，下午16：00出發(fā)，次日早上10：00到達寧蒗縣，票價約130元。從四川到瀘沽湖，您可乘117次車（由北京開出），165次車（由西安開出），511次車（由成都開出）到攀枝花站下，每天早上8點，都有長途車從這里出發(fā)到寧蒗，車程8小時，票價約4555元。【虎跳峽】虎跳峽在麗江去香格里拉的途中，從麗江到麗江一側(cè)的上虎跳峽景區(qū)需時大約3小時，然后步行大約一小時到達虎跳石。可以當天往返?；⑻鴯{是世界上落差最大的峽谷。峽長17公里，谷地海拔1800米，江面落差200多米。有18個險灘，兩岸雪山峭壁筆立于江面之上3000多米。整個阿倉虎跳峽分為上虎跳、中虎跳、下虎跳三段，迂回道路25公里。各段江面奇窄，北岸只容一個單行的山道旁，飛瀑直瀉，巨石橫生從麗江地界過金沙江到達香格里拉地界，從這里沿江而下有一條路通往上中下虎跳峽景區(qū)，這條路在哈巴雪山一側(cè)沿大峽谷前行，曾被紐約時報評為中國不得不去的地方之一。最近除了許多外國驢友外，也有越來越多的國內(nèi)驢友喜歡徒步這條路線?；⑻鴯{景點門票價格：50元。開放時間9點——18點。交通路線：距離麗江古城80公里，行車大約3小時后，再徒步一小時到達上虎跳。當天可以往返。包車費大約250元往返，如果不喜歡包車，也可以到客運站坐公交車，在麗江每天從上午7：00至下午4：30隨時有車發(fā)往虎跳峽鎮(zhèn)。25塊錢，到橋頭下車，然后徒步10分鐘到上虎跳售票處?！居颀堁┥健坑颀堁┥轿挥谟颀埣{西族自治縣境內(nèi)，以險、奇、美、秀著稱于世，氣勢磅礴，玲瓏秀麗，隨著時令和陰晴的變化，有時云蒸霞蔚、玉龍時隱時現(xiàn)；有時碧空如水，群峰晶瑩耀眼；有時云帶束腰，云中雪峰皎潔，云下崗巒碧翠；有時霞光輝映，雪峰如披紅紗，嬌艷無比。整個玉龍雪山集亞熱帶、溫帶及寒帶的各種自然景觀于一身，構(gòu)成獨特的“陽春白雪”主體景觀。雨雪新晴之后，雪格外的白，松格外的綠，掩映生態(tài)，移步換形，很像是白雪和綠松在捉迷藏。故有“綠雪奇峰”，雪不白而綠，蔚為奇觀。當然，麗江還有很多很多的美景，比如萬古樓、黑龍?zhí)?、白沙壁畫、東巴神園、玉水寨、姊妹湖、石鼓亭、玉峰寺、玉柱擎天等等，如果時間充裕，不妨慢慢欣賞。吃貨娛住購攻略先說一下娛樂，自然要說麗江的酒吧。麗江酒吧從來不被定義，因為麗江酒吧和麗江本身一樣，夜間沉醉，白天質(zhì)樸，沒有刻意打造風格，卻恰恰因隨意而備受喜愛。很多人都說麗江的別稱叫做“艷遇之都”，我覺得有合理之處，也有言過之處。麗江的酒吧很出名，相信這點大家早有耳聞，麗江古城新華街大石橋右側(cè)就是聞名中外的麗江酒吧一條街，夜間的麗江酒吧街，亮起一盞盞搖曳的燭光、窗口內(nèi)是酒吧或悠揚或豪放的歌聲，窗外是小河流水，倒映著一捧寂寞、幾許鄉(xiāng)愁、幾多浪漫。跟著說一下購物，其實我覺得古城本身就已經(jīng)是一個大型購物商場，那么那么多的大大小小的店鋪在古城的大街小巷，賣啥的都有，但是賣的東西主要還是集中在木雕，牦牛肉干，螺旋藻，手工銀器，金鑰匙，蠟染布，摩梭手織布，風鈴，民族服裝，普洱茶，玉器等這些麗土特產(chǎn)上。頭兩天先多看看多問問，都想好要買啥，也可以詢問當?shù)乜蜅＠习鍠|西的底價，打聽好各方面情報底細，臨走的前一天再統(tǒng)一采購。最后，說一行住的問題。在麗江住宿一般有兩個地方——古城和新城，按個人的喜好，可以有不同的選擇，古城的條件簡單些，但充滿了麗江的特色，新城的酒店則正規(guī)一些；麗江的住宿從五星級到普通客棧，有足夠的數(shù)量讓你選擇（黃金周除外），價格嘛，古城的要稍微貴一點，普通間的床位15—20元/天，標準間50—80元/天，如果你又想住在古城又想條件好，那也沒關(guān)系，古城里面也有很多上星級的客棧和酒店，當然價格也就不一樣了，標間一般180—350元不等。特別要注意的是麗江的房價受旅游淡旺季的影響很大，像五一和十一黃金周的時候，麗江各個地方的房間爆滿，房價也會比平時高出幾倍，一個普通間的床位可能會漲到80—100元。旅游小貼士去麗江游玩，請尊重當?shù)厣贁?shù)民族的生活和信仰，避免與當?shù)鼐用癜l(fā)生沖突。大研古鎮(zhèn)里銀行和ＡＴＭ較多，東大街上有中行、工行、農(nóng)行、交行等，取款很方便。但如果是到石鼓、虎跳峽等遠離城鎮(zhèn)的景區(qū)，最好事先做好資金上的準備。如有要徒步虎跳峽，一定要帶全戶外裝備，藥品等。建議多人前往。……

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