蔬菜祛病事典

前言

利用蔬菜治病已有悠久的歷史，從先民食物來源的角度講，食用蔬菜起源于早期人類的采集活動(dòng)。在古代，人們把蔬菜稱為“蔌”，也稱作為“素菜”，蔬類植物總稱為“菜”?！稜栄拧分卸x蔬菜為：“凡草可食者，通名為蔬?！泵鞔t(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中也明確指出：“凡草木可茹者謂之菜，韭、薤、葵、蔥、藿，五菜也”。中國(guó)第一部醫(yī)學(xué)專著《黃帝內(nèi)經(jīng)》中的《素問·藏氣法時(shí)論》指出：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充。氣味合而服之，以補(bǔ)益精氣?！逼渲械摹拔宀藶槌洹本褪侵傅奈覀兩钪械母魃卟?，這些蔬菜能夠補(bǔ)充人體所需的維生素，增強(qiáng)人體免疫力?！拔宀藶槌洹碑?dāng)然不僅僅是為了充饑，而是來自中華民族幾千年養(yǎng)生祛病功效的體驗(yàn)。《本草綱目》中認(rèn)為：“謹(jǐn)和飲食五味，臟腑以通，血?dú)庖粤?，骨正筋柔，奏理以密，壽命可以長(zhǎng)久……菜之于人，補(bǔ)非小也?！彼^的蔬菜祛病就是應(yīng)用各種蔬菜單獨(dú)食用或與某些食物同用，以防治疾病、健身益壽的治療方法。蔬菜祛病數(shù)千年流傳民間，為廣大民眾所喜聞樂見，并成為中醫(yī)治療學(xué)中的一個(gè)重要內(nèi)容?，F(xiàn)在，由于人們意識(shí)到化學(xué)藥品都有不同程度的副作用，回歸自然已成為潮流。因此用蔬菜治病的古老方法又時(shí)興起來。在現(xiàn)實(shí)生活中，蔬菜的品種繁多，是人們?nèi)粘Ｉ钪忻刻於茧x不開的食物。新鮮的蔬菜中含有人體必需的多種維生素、碳水化合物、蛋白質(zhì)、粗纖維、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)提高人體免疫力，加強(qiáng)人體防病功能，有著十分重要的意義。蔬菜供給了人類機(jī)體所需要的一切營(yíng)養(yǎng)，有益于人體健康。在蔬菜的清汁里，病毒不能繁殖；在干凈的血液中，病毒不能存留。因此，多吃新鮮的蔬菜不但可以增強(qiáng)機(jī)體的抗病毒能力，而且還能清潔血液，有效預(yù)防各種疾病。從上述我們可以看出，傳統(tǒng)的“五菜為充”的膳食結(jié)構(gòu)，不僅適合人類消化道的組織結(jié)構(gòu)和人體生理全面營(yíng)養(yǎng)的需要，更有利于人們祛病健身，更有利于人們健康長(zhǎng)壽。

內(nèi)容概要

　　冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方。《蔬菜祛病事典：做自己的蔬菜醫(yī)生》從蔬菜的食療功效、食療驗(yàn)方以及實(shí)用的貼心提示等知識(shí)點(diǎn)出發(fā)，對(duì)各種疾病的蔬菜養(yǎng)生療效、各種蔬菜的最新營(yíng)養(yǎng)信息、食用過程中需注意的事項(xiàng)等，均做了詳細(xì)的闡述。不僅給那些身處疾病困擾的人們帶來一份溫馨的關(guān)愛，更是從實(shí)用性、指導(dǎo)性、知識(shí)性等方面全面解決了各種疾病的蔬菜治療方案，是一本不可多得的疾病治療健康寶典和蔬菜食用指南。

作者簡(jiǎn)介

孔伯華，京城四大名醫(yī)之一。解放后一直從事醫(yī)療及中央領(lǐng)導(dǎo)人的保健工作，曾任全國(guó)政協(xié)第一、二屆委員，中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部顧問，中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院學(xué)術(shù)研究委員會(huì)委員，中華醫(yī)學(xué)會(huì)中西醫(yī)學(xué)術(shù)交流委員會(huì)副主任委員，北京中醫(yī)學(xué)會(huì)顧問等?！翱撞A養(yǎng)生醫(yī)館”為其后人創(chuàng)立，目前館中擁有中西醫(yī)專家五十余名?？撞A養(yǎng)生醫(yī)館是以提供全面養(yǎng)生咨詢、養(yǎng)生顧問、養(yǎng)生培訓(xùn)、養(yǎng)生指導(dǎo)、健康管理、診療服務(wù)等為一體的，具有深厚文化底蘊(yùn)的一所養(yǎng)生診療康復(fù)會(huì)所。醫(yī)館憑借孔伯華先生一脈相承的醫(yī)學(xué)學(xué)術(shù)思想和傳承專家資源，聚集了京城眾多中醫(yī)、老專家及養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)專家，由具備豐富管理經(jīng)驗(yàn)并有醫(yī)學(xué)背景的名家從事管理工作，擁有一支高素質(zhì)的醫(yī)護(hù)專家和運(yùn)動(dòng)專家團(tuán)隊(duì)，如孔伯華先生之子孔嗣伯教授，著名中醫(yī)陳大啟教授，孔伯華后裔孔令詡教授，孔伯華弟子劉孝威、徐宏勛、楊大綺、裴學(xué)義、季秀芬、張京等五十余位知名專家教授，并與中國(guó)中醫(yī)研究院、孫祿堂武學(xué)養(yǎng)生文化研究中心等醫(yī)療、運(yùn)動(dòng)權(quán)威部門建立了穩(wěn)定、長(zhǎng)期的合作伙伴聯(lián)系。

書籍目錄

第一章 蔬菜祛病總論蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分蔬菜提高免疫力蔬菜的祛病機(jī)理常見蔬菜祛病功效蔬菜的特殊祛病功效第二章 呼吸系統(tǒng)疾病1.感冒2.咳嗽3.肺炎4.支氣管炎5.哮喘第三章 消化系統(tǒng)疾病1.脂肪肝2.肝炎3.急性胃腸炎4.消化性潰瘍5.慢性胃炎6.消化不良7.便秘8.胃下垂第四章 循環(huán)及血液系統(tǒng)疾病1.高血壓2.冠心病3.中風(fēng)4.貧血第五章 內(nèi)分泌系統(tǒng)及代謝性疾病1.糖尿病2.高脂血癥3.痛風(fēng)4.肥胖癥5.水腫第六章 泌尿及生殖系統(tǒng)疾病1.急性腎炎2.慢性腎炎3.前列腺炎4.陽痿5.遺精第七章 外科常見疾病1.癤、癰2.痔瘡3.骨折4.骨質(zhì)疏松癥第八章 婦科常見疾病1.月經(jīng)不調(diào)2.痛經(jīng)3.帶下病4.妊娠嘔吐5.崩漏6.產(chǎn)后缺乳7.產(chǎn)后出血第九章 皮膚科常見疾病1.濕疹2.雀斑3.白癜風(fēng)4.痤瘡第十章 五官科常見疾病1.近視眼2.白內(nèi)障第十一章 兒科常見疾病1.水痘2.百日咳3.小兒厭食癥4.麻疹第十二章 其他常見疾病1.白血病2.肝癌3.胃癌4.腸癌5.乳腺癌附錄一：蔬菜祛病速查表附錄二：常見蔬菜營(yíng)養(yǎng)成分表

章節(jié)摘錄

第一章 蔬菜祛病總論蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分我們知道，蔬菜具有保健和多種醫(yī)療效果，其主要原因是它含有大量的營(yíng)養(yǎng)素，其中含有的蛋白質(zhì)、氨基酸、糖及有機(jī)酸都具有很高的藥用價(jià)值。人們可以根據(jù)自身的體質(zhì)、健康狀態(tài)，對(duì)癥食菜、擇優(yōu)食用，擷取新鮮蔬菜的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，-調(diào)和天然藥物養(yǎng)生祛病的功效，烹制出具有滋補(bǔ)、祛病功效的藥膳，有助于療疾養(yǎng)生，延年益壽。常吃這些新鮮蔬菜，可以有效控制人體的體重，減少患疾病的危險(xiǎn)，有效促進(jìn)人體的健康。這些功勞當(dāng)然全在于其所含的營(yíng)養(yǎng)成分。蔬菜中的維生素蔬菜含有豐富的維生素，是人體所需維生素的重要來源，人體如果缺乏這些維生素，就會(huì)引發(fā)各種疾病?？梢姡@些維生素對(duì)人體健康起著非常重要的作用。1．維生素A各種蔬菜中如芹菜、油菜、菠菜、西紅柿、薺菜、韭菜、胡蘿卜、辣椒中均含有豐富的胡蘿卜素。胡蘿卜素是維生素A的前身物質(zhì)，進(jìn)入人體后，經(jīng)過肝臟的加工可轉(zhuǎn)化為具有生物活性的維生素A。而維生素A具有維持上皮細(xì)胞正常結(jié)構(gòu)與功能、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、參與人體代謝的作用。如果人體缺乏維生素A會(huì)引發(fā)夜盲癥、干眼病、皮膚角質(zhì)化等一系列的疾病。2．維生素C絕大部分蔬菜都或多或少地含有維生素C，含量最多的當(dāng)數(shù)辣椒和苦瓜，其次是蘿卜、西紅柿、綠葉菜等。維生素C的作用對(duì)于人體是非常重要的，它參與機(jī)體代謝和氧化還原過程，還具有很好的美容作用。此外，維生素C還有軟化血管與凈化血液的作用，可用于清除血液中堆積的膽固醇，防止血中脂肪氧化，從而避免動(dòng)脈粥樣硬化的形成。它還能促進(jìn)人體內(nèi)干擾素的形成，對(duì)多種癌癥、流行性感冒等疾病都有很好的防治作用。如果缺乏維生素C，人們就容易得壞血病，傷口和潰瘍不易愈合，身體抵抗力減弱，機(jī)體的解毒和造血功能降低；此外還會(huì)出現(xiàn)代謝異常、發(fā)育不良等現(xiàn)象。3．維生素E絕大多數(shù)的蔬菜中含有維生素E，維生素E能使細(xì)胞膜不受損傷，因而它能維持骨骼肌、平滑肌和心肌的正常結(jié)構(gòu)和功能。另外，維生素E還能防治皮膚干燥，增強(qiáng)皮膚對(duì)濕疹、疥瘡的抵抗力，防止維生素A在消化道內(nèi)氧化而有利于維生素A的吸收，并可延長(zhǎng)維生素A在肝內(nèi)的貯存時(shí)間，防止上皮細(xì)胞過度增生、角化，保護(hù)上皮細(xì)胞，從而使皮膚潤(rùn)滑細(xì)嫩。同時(shí)，它還能防止皮膚中的膽固醇受紫外線照射而產(chǎn)生曬斑及致癌性的物質(zhì)，預(yù)防曬斑與皮膚癌的發(fā)生。在蔬菜中，維生素E的含量以菠菜、生菜、甘藍(lán)等蔬菜為最高。此外，蔬菜中還含有B族維生素，以及維生素PP(煙酸)等。在這里我們就不一一介紹了。蔬菜中的礦物質(zhì)人體組織中有20多種礦物質(zhì)，它們是構(gòu)成身體組織、調(diào)節(jié)生理功能和維持人體健康的重要物質(zhì)。而在蔬菜中，礦物質(zhì)的含量占0.3 ％～2.8 ％，由于品種的不同，無機(jī)鹽在各類蔬菜中的含量自然也不相同。葉菜類含量比較高，為0.4 ％～2.3 ％；其次為鮮豆類，為0.6 ％～1.7 ％。蔬菜中礦物質(zhì)主要有鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硫及微量元素碘、銅；其中以鉀的含量為最多，其次是鈣、磷、鐵。蔬菜中的無機(jī)鹽除具有調(diào)節(jié)人體生理功能等作用外，還是組成人體各組織的重要成分。鈣、鐵、鉀等在人體生理上是堿性物質(zhì)，可以中和體內(nèi)酸性物質(zhì)，以維持體內(nèi)酸堿平衡。蔬菜中的纖維素我們知道，蔬菜含有大量的纖維素，如芹菜、韭菜、蘿卜等都含有大量粗纖維。粗纖維容易與膽鹽結(jié)合，形成復(fù)合物，使膽固醇不宜被吸收，這對(duì)高膽固醇血癥的病人有重大意義。另外，由于粗纖維在直腸中吸收水分能力比較強(qiáng)，能促進(jìn)腸管蠕動(dòng)，使廢物及時(shí)排出體外，避免由各種原因引起的便秘。此外，粗纖維還能改善糖代謝，對(duì)防治糖尿病有好處。國(guó)外一些專家在多年的研究中發(fā)現(xiàn)，每日在膳食中增加10克纖維素，可使心肌梗死性猝死的危險(xiǎn)下降17％。據(jù)專家分析，粗纖維有抗凝血、溶栓的效應(yīng)，也就是發(fā)揮了阿司匹林樣的作用。在蔬菜中如竹筍、蘿卜、卷心菜、韭菜、芹菜、菜花等均富含纖維素。蔬菜的其他成分蔬菜含有葉綠素和花青素兩種色素，因此它具有十分誘人的光澤。葉綠素是植物呼吸和進(jìn)行光合作用的重要物質(zhì)，其功能基是由含鎂的物質(zhì)組成的；鎂是促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育、造血、造骨、維持人體正常新陳代謝、保持神經(jīng)肌肉正常反應(yīng)所不可缺少的微量元素，多吃綠色蔬菜就可以獲得充足的鎂；花青素則是使蔬菜具有從紅到紫的多種鮮艷的顏色。蔬菜的氣味是由酯類、醇類及酮類等多種揮發(fā)性物質(zhì)構(gòu)成的，而蔥、蒜的氣味則是一些含硫的化合物構(gòu)成的。各種氣味使各種菜具有獨(dú)特的味道。另外，蔬菜細(xì)胞壁間起黏接作用的介質(zhì)——果膠質(zhì)能使蔬菜生硬或脆嫩。在蔬菜的成熟過程中逐漸分解，因此蔬菜此時(shí)會(huì)變得松軟可口，但過熟的蔬菜就口感不佳了。在食物加工中利用果膠質(zhì)的作用，可以加工成各種工藝食品。蔬菜提高免疫力據(jù)現(xiàn)代科學(xué)統(tǒng)計(jì)，當(dāng)前全世界有20多億或更多的人因?yàn)榄h(huán)境污染而引發(fā)多種疾病，如何從根本上解決當(dāng)前因環(huán)境污染而產(chǎn)生大量氧自由基以及因環(huán)境污染產(chǎn)生的新型病毒的問題，已經(jīng)成為現(xiàn)代人普遍關(guān)注的問題。很多專家研究證實(shí)，增加抗氧化劑的吸收，是解決這一問題的根本途徑。也就是說，在食物中增加抗氧化劑協(xié)同清除過多有破壞性的活性氧和活性氮。首先，讓我們來了解一下什么是抗氧化劑(7專家指出，抗氧化劑是一種存在于食品中的能夠增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的化學(xué)物質(zhì)。專家還介紹，病毒能夠通過使用病人身體中的DNA基因復(fù)制系統(tǒng)來復(fù)制自己。但身體當(dāng)中的免疫細(xì)胞會(huì)很快殺掉這些病毒。但是有一些病毒卻不能被殺掉，例如冠狀病毒就是一種新型的變異病毒，它不能被我們的身體有效地識(shí)別。這樣，我們的免疫系統(tǒng)和病毒之間的斗爭(zhēng)會(huì)越來越拉長(zhǎng)。因此，只有人身體的免疫功能增強(qiáng)，受病毒侵害的幾率才會(huì)越??；只有盡自己所能調(diào)動(dòng)免疫系統(tǒng)，確保身體處于健康的狀態(tài)，才能將病毒的侵害降到最低限度。顯然，增加人體的抗氧化物質(zhì)是我們提高自身免疫力勢(shì)在必行的方法。很多專家研究發(fā)現(xiàn)，我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃到的蔬菜中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)微量元素以及相關(guān)的植物化學(xué)物質(zhì)、酶等都是有效的抗氧化劑。因此，蔬菜不僅是低糖、低鹽、低脂的健康食物，同時(shí)還能有效地減輕環(huán)境污染對(duì)人體的損害，抵御病毒的攻擊。當(dāng)然，各類蔬菜營(yíng)養(yǎng)不同，其藥用功效也不同。例如，菠菜含有過氧化物歧化酶以及輔酶Q10，這些酶都是蛋白質(zhì)，在體內(nèi)能夠保護(hù)血紅蛋白、酶和輔酶的生物活性。蘿卜中含有豐富的糖化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪、使之被人體充分利用和吸收。蘿卜還有行氣消食，止咳除痰之功效，故可用蘿卜汁治慢性支氣管炎；蘿卜中所含的酶還能分解致癌物亞硝胺，解除燒焦的肉類中含有的致癌物的毒性。生姜含有y-氨基丁酸，可以降低血氨。茄子含有豐富的維生素E，能夠提高毛細(xì)血管抵抗力，防止出血，用于咯血、紫癜等。如茄子湯治產(chǎn)后子宮復(fù)舊不全。茄子外用散血淤，消腫止痛，祛風(fēng)通絡(luò)，可以將紫皮茄子外敷治臁瘡、扁平疣等。此外，大蒜中含有蒜氨酸，經(jīng)蒜酶分解生成蒜辣素，蒜辣素能夠破壞細(xì)菌生長(zhǎng)必需的巰基衍生物而具有抗菌效果，與蔥同用能發(fā)汗、解表、通竅，防治感冒，并能抑制痢疾桿菌、皮膚癬菌等。從香菇中分離提取的多糖稱香菇多糖，有明顯的抗癌活性。蘆筍含有的組織蛋白，使細(xì)胞的生長(zhǎng)正常化，對(duì)已變異的細(xì)胞還有一定的修復(fù)作用。蘆筍原汁對(duì)多種癌細(xì)胞均有抑制作用，并可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化增殖，調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能。從這些色彩斑斕的蔬菜中，我們不僅能享受其美味，更能從中獲取健康；而且蔬菜物美價(jià)廉，這對(duì)于廣大勞動(dòng)人民不能不說是一種難得的保健佳品。蔬菜的祛病機(jī)理中醫(yī)認(rèn)為，人體的健康是由機(jī)體內(nèi)部陰陽平衡統(tǒng)一來維持的。任何疾病的發(fā)生發(fā)展，都是因?yàn)闄C(jī)體陰陽偏盛偏衰所致。陽盛則陰病，陰盛則陽病；陽盛則熱，陰盛則寒；陽虛生內(nèi)寒，陰虛生內(nèi)熱。中醫(yī)治病保健的關(guān)鍵是調(diào)整陰陽。所以《素問?生氣通天論》說：“陰平陽秘，精神乃治；陰陽離決，精氣乃絕?！薄毒霸廊珪分幸舱f：“醫(yī)道雖繁，可一言以蔽之，日陰陽而已?！笔卟遂畈〉幕驹砭褪抢檬卟说乃臍馕逦都瓣庩枌伲?，補(bǔ)不足，損有余，調(diào)整陰陽，使機(jī)體陰陽達(dá)到相對(duì)平衡，防病治病，健康長(zhǎng)壽。蔬菜的四氣，是指蔬菜具有寒、熱、溫、涼四性，這四性指的是人體在吃完這些食物后的身體反映。介于四者之間，既不溫不熱又不寒不涼，則歸屬于“平性”。只有掌握了蔬菜的這些性味，合理食用，才是真正的健康之道。實(shí)熱體質(zhì)的人要多吃寒涼性的蔬菜如芹菜、冬瓜、大白菜、空心菜等；體質(zhì)偏寒的人，在吃蔬菜時(shí)，要選擇溫?zé)嵝缘?，這類蔬菜包括生姜、韭菜、蒜、芫荽、辣椒等；而性較平和的蔬菜如黃花菜、胡蘿卜等，各種體質(zhì)的人均可按個(gè)人喜好選擇，再針對(duì)自己的體質(zhì)食用。但也一定要注意適量。蔬菜的五味，就是指食物中辛、甘、酸、苦、咸五種味；實(shí)際上還有淡味、澀味，習(xí)慣上把淡歸入甘味，把澀歸入咸味。不同的味具有不同的作用和功效：苦味的蔬菜有清熱、瀉火、祛濕、降氣、解毒等作用，如苦瓜、百合等；甘味的蔬菜有補(bǔ)益和緩解疼痛、痙攣等作用，如南瓜、絲瓜、豌豆苗等；辛味的蔬菜有發(fā)散行氣、活血等作用，如姜、蔥、蒜、花椒、辣椒等；酸味的蔬菜有斂汗、止喘、止瀉、固澀、利尿等作用，同時(shí)還能增進(jìn)食欲，健脾開胃，增強(qiáng)肝臟功能；咸味的蔬菜有軟堅(jiān)、散結(jié)、潤(rùn)下和補(bǔ)益陰血等作用，具有咸味的蔬菜多為海產(chǎn)品，如海帶等。蔬菜的歸經(jīng)，就是指蔬菜對(duì)于人體各部位的特殊作用，它表明蔬菜對(duì)人體作用具有重點(diǎn)選擇性。如白菜歸胃經(jīng)；韭菜歸心經(jīng)。當(dāng)然，蔬菜對(duì)人體所起的作用，有一定的適應(yīng)范圍。如同是性味甘寒的蔬菜，歸經(jīng)也有所不同；同為補(bǔ)益的蔬菜，有的歸入心經(jīng)，能養(yǎng)心安神；有的入脾胃經(jīng)，能健脾養(yǎng)胃。蔬菜同藥物一樣，有一藥歸兩經(jīng)或三經(jīng)，也有一菜歸兩經(jīng)或三經(jīng)，如菠菜歸肝經(jīng)、胃經(jīng)和腸經(jīng)；黃瓜歸肺經(jīng)、脾經(jīng)、胃經(jīng)、腸經(jīng)、膀胱經(jīng)等等。從上述我們可以看出，蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分是人體賴以生存的基礎(chǔ)，各種不同的蔬菜可分別進(jìn)入人體的某臟某經(jīng)，從而滋養(yǎng)人的臟腑、經(jīng)脈、氣血乃至四肢、骨骼、皮毛等。食物進(jìn)入人體后，通過胃的吸收、脾的運(yùn)化，然后輸送至全身，成為營(yíng)養(yǎng)素(中醫(yī)稱為水谷精微)而滋養(yǎng)人體，這種后天的水谷精微與先天的真氣結(jié)合，形成人體的正氣，從而維護(hù)正常的生命活動(dòng)和抗御邪氣，從而使人們遠(yuǎn)離疾病的困擾。另外，蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分還能形成維持機(jī)體生命的基本物質(zhì)“精”，“精”藏于五臟，是臟腑功能活動(dòng)和思維、意識(shí)活動(dòng)即“神”的基礎(chǔ)?！熬?、氣、神”為人體的“三寶”，生命之所系，而它們都離不開日常飲食的滋養(yǎng)。

媒體關(guān)注與評(píng)論

書評(píng)《自己是最好的醫(yī)生》系列讀物以《圖解家庭醫(yī)學(xué)大百科》為基礎(chǔ)，結(jié)合中國(guó)目前的醫(yī)療現(xiàn)狀和中國(guó)人的生活方式，由全國(guó)健康教育首席專家洪昭光教授主編，國(guó)內(nèi)具有豐富臨床經(jīng)驗(yàn)的醫(yī)學(xué)專家修訂，旨在幫助讀者更好地掌握自己的健康，從容應(yīng)對(duì)疾病，輕松做自己最好的醫(yī)生！本書從對(duì)癥選用蔬菜、蔬菜的藥用功效、食療驗(yàn)方以及各種精美的小貼示，給那些身處疾病困擾的人們帶來一份溫馨的關(guān)愛；這種關(guān)愛不是空洞的，而是切合實(shí)際的，是一本不可多得的疾病治療健康寶典和蔬菜食用指南。

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