玉米耕作與糧食儲(chǔ)存、加工方法

前言

　　《農(nóng)廣天地》欄目是中央農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校（農(nóng)業(yè)部農(nóng)民科技教育培訓(xùn)中心）在中央電視臺(tái)第七頻道承辦的農(nóng)業(yè)科技教育培訓(xùn)欄目（每周播出11小時(shí)），以“傳播農(nóng)業(yè)知識(shí)，提高農(nóng)民素質(zhì)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，增加農(nóng)民收入”為宗旨，系統(tǒng)播出種植、養(yǎng)殖、儲(chǔ)藏加工、農(nóng)業(yè)工程、生態(tài)能源、農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移技能培訓(xùn)等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生活各方面的內(nèi)容，近十年來(lái)播出總量達(dá)1500余種。為方便農(nóng)民觀眾看得懂、學(xué)得會(huì)、用得上，經(jīng)過(guò)創(chuàng)作人員不斷探索和努力，逐漸形成了樸實(shí)無(wú)華、系統(tǒng)細(xì)致、可操作性強(qiáng)、易學(xué)實(shí)用的欄目風(fēng)格，得到了廣大觀眾的認(rèn)可，收視率逐年上升。一大批農(nóng)民觀眾在《農(nóng)廣天地》欄目的引領(lǐng)下，科技素質(zhì)不斷提升，學(xué)科學(xué)、用科學(xué)的信心和決心越來(lái)越大，走進(jìn)了科技致富的新天地。為了進(jìn)一步方便農(nóng)民觀眾的學(xué)習(xí)掌握，充分利用寶貴資源，把多年來(lái)《農(nóng)廣天地》欄目熱播的節(jié)目?jī)?nèi)容以圖書形式出版，是一項(xiàng)有意義的工作。　　《農(nóng)廣天地》叢書在繼承了欄目特色和優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了適當(dāng)?shù)木庉嫾庸?。一是精選內(nèi)容，把觀眾喜歡、符合當(dāng)前產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的內(nèi)容挑選出來(lái)；二是科學(xué)分類，把不同領(lǐng)域的內(nèi)容分冊(cè)出版，包括大田作物、果樹、蔬菜及其他經(jīng)濟(jì)作物種植與加工技術(shù)，家畜和特種動(dòng)物養(yǎng)殖及肉類產(chǎn)品加工技術(shù)，基本上可以滿足不同地區(qū)的農(nóng)民科學(xué)致富的需求。應(yīng)廣大電視觀眾的要求，《農(nóng)廣天地》欄目?jī)?nèi)容絕大部分都由農(nóng)業(yè)教育聲像出版社以光盤形式出版發(fā)行，廣大讀者朋友可將本叢書與光盤對(duì)照學(xué)習(xí)，互為補(bǔ)充，以取得更好的學(xué)習(xí)效果。

內(nèi)容概要

《農(nóng)廣天地》叢書在繼承了欄目特色和優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了適當(dāng)?shù)木庉嫾庸ぁＲ皇蔷x內(nèi)容，把觀眾喜歡、符合當(dāng)前產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的內(nèi)容挑選出來(lái)；二是科學(xué)分類，把不同領(lǐng)域的內(nèi)容分冊(cè)出版，包括大田作物、果樹、蔬菜及其他經(jīng)濟(jì)作物種植與加工技術(shù)，家畜和特種動(dòng)物養(yǎng)殖及肉類產(chǎn)品加工技術(shù)，基本上可以滿足不同地區(qū)的農(nóng)民科學(xué)致富的需求。應(yīng)廣大電視觀眾的要求，《農(nóng)廣天地》欄目?jī)?nèi)容絕大部分都由農(nóng)業(yè)教育聲像出版社以光盤形式出版發(fā)行，廣大讀者朋友可將本叢書與光盤對(duì)照學(xué)習(xí)，互為補(bǔ)充，以取得更好的學(xué)習(xí)效果。    出版《農(nóng)廣天地》叢書是一項(xiàng)新的嘗試，也是我們?yōu)閭鞑バ录夹g(shù)、培養(yǎng)新農(nóng)民所做的又一份努力，希望這套圖書能夠?yàn)閺V大農(nóng)民朋友帶去實(shí)實(shí)在在的知識(shí)和技術(shù)，成為致富路上的好幫手；同時(shí)，也希望這套圖書能為“農(nóng)家書屋”的建設(shè)貢獻(xiàn)出一份力量，使“書屋”效果更好，更受農(nóng)民歡迎。

書籍目錄

水果型甜玉米生產(chǎn)技術(shù)夏玉米新品種鮮食糯玉米種植加工技術(shù)節(jié)種技術(shù)——玉米精少量播種技術(shù)一年一作玉米區(qū)機(jī)械化保護(hù)性耕作技術(shù)玉米寬窄行保護(hù)性耕作技術(shù)鮮食玉米的速凍技術(shù)速食發(fā)芽糙米粉的加工技術(shù)保胚米加工技術(shù)谷物干燥原理與技術(shù)糧食的儲(chǔ)藏技術(shù)蕎麥栽培技術(shù)燕麥高產(chǎn)栽培技術(shù)南瓜粉、南瓜汁的生產(chǎn)工藝彩色豆腐的制作年糕的制作水晶花生豆腐酌制作油面筋加工技術(shù)元宵的制作方法月餅的制作方法中式糕點(diǎn)的制作怎樣選購(gòu)和飲用酒類

章節(jié)摘錄

　　水果型甜玉米生產(chǎn)技術(shù)　　玉米想必我們大家都吃過(guò)。烹熟的玉米，每一粒都金燦燦的，很是誘人，而吃起來(lái)也是香嫩可口?！　】扇绻f(shuō)有一種玉米可以直接生吃，您相信么?而且，這生吃的玉米還有著像水果一樣的口感，皮薄鮮嫩、甜脆可口。您是不是更覺得不可思議了呢?　　下面就給大家介紹這種新奇的水果型甜玉米。　　水果型甜玉米是一種超甜型甜玉米。它株高一般在174厘米，比普通玉米要稍矮些。穗位高55厘米，植株平展，葉色濃綠，成株莖稈粗壯。它的籽粒顏色一般是淡黃或者乳白色，乳熟期的子粒柔嫩、味美?！　∷吞鹩衩椎墓麑?shí)，呈標(biāo)準(zhǔn)的紡錘形，籽粒黃白相間。尖端部分也都是粒粒飽滿，很少禿尖?！　〕墒斓乃吞鹩衩卓梢灾苯由?，甜脆可口。由于它含糖量很高，甜度甚至可以和西瓜相媲美?！　∷吞鹩衩自缡煨詮?qiáng)，品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高、抗性好，成熟的鮮果穗既可作水果，又可作蔬菜。

編輯推薦

　　品牌電視欄目的真實(shí)記錄，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣的可靠指導(dǎo)。

圖書封面

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