中華文化叢書

前言

中華文化是世界上最古老的文化之一，也是中華民族智慧的結(jié)晶。它豐富的內(nèi)涵，不儀充分表現(xiàn)出以華夏文化為中心的統(tǒng)一性，而且有著非常明顯的多民族特點。中華文化的統(tǒng)—性，在中國歷史上的任何時刻，即使是在多次的政治紛亂、社會動蕩中，都未曾被分裂和瓦解過；它的民族性則表現(xiàn)在中國廣袤疆域上所形成的多元化的區(qū)域文化和民族文化。而在悠久的歷史長河中，隨著中外文化交流的頻繁，中華文化又吸收了許多外來的優(yōu)秀文化。它的輝煌體現(xiàn)在哲學、宗教、文學、藝術里，它的魅力體現(xiàn)在中醫(yī)、飲食、民俗、建筑中。數(shù)千年來，它不僅滋養(yǎng)著炎黃子孫，而且對世界其他地區(qū)的歷史與文化產(chǎn)生了重要的影響。    在進入21世紀的今天，越來越多的人對中華文化產(chǎn)生了濃厚的興趣。許多國家興起了學漢語熱，來中國的外國留學生也以每年近萬人的速度遞增。近年來，一些國家還相繼舉辦了“中國文化節(jié)”，更多的外國朋友愿意了解、認識古老而又現(xiàn)代的中國。    為了展示中華民族的優(yōu)秀文化，促進中華文化與世界各國文化之間的交流，我們策劃、編撰了這套“中華文化叢書”(外文版名稱為“龍文化：走近中國”)。整套叢書用中文、英文、法文、日文、德文、西班習二文，向中外讀者展現(xiàn)了中華文化的豐富內(nèi)涵。在來自不同領域的百余位專家、學者的筆下，這些絢麗的中華文化元素得到了更細膩、更生動、更詳盡、更有趣的詮釋。    整套叢書共分36冊，從《華夏文明五千年》述說中國悠久的歷史開始，通過《孔子》、《孫子的戰(zhàn)爭智慧》、《中國古代哲學》、《科舉與書院》、《中國佛教與道教》，闡述中華民族精神文化的不同基因與思想、哲學發(fā)展的脈絡。通過《中國神話與傳說》、《漢字與書法藝術》、    《古典小說》、《古代詩歌》、《京劇的魅力》，品味中國文學從遠古走來一路閃爍的藝術與光芒；通過《中國繪畫》、《中國陶瓷》、《玉石珍寶》、《多彩服飾》、《中國古錢幣》，展示中國古代藝術的絢爛與多姿；通過《長城》、《古民居》、《古典園林》、《寺·塔·亭》、《中國古橋》，回眸中國古代建筑史上的璀璨與輝煌；通過《民俗風韻》、《中國姓氏文化》、《中國家族文化》、《玩具與民間工藝》、《中華節(jié)日》，追溯中國傳統(tǒng)禮儀、民俗文化的起源與發(fā)展；通過《中醫(yī)中藥》、《神奇的中醫(yī)外治》、《中華養(yǎng)生》、《中醫(yī)針灸》，領略中國傳統(tǒng)醫(yī)學的博大與精深；通過《中國酒文化》、《中華茶道》、《中國功夫》、《飲食與文化》，解讀中國人“治未病”的思想與延年益壽的養(yǎng)生方法；通過《發(fā)明與發(fā)現(xiàn)》、《中外文化交流》，介紹中國科技發(fā)展的淵源與國際交流合作之路。    這套叢書真實地展現(xiàn)了中華文化的方方面面，作者以通俗生動的語言，在不長的篇幅內(nèi)，圖文并茂地講述了豐富的歷史、故事、傳說、趣聞，突出知識性、可讀性和趣味性，兼顧多國讀者的閱讀習慣，很適合對中華文化有興趣的中外大眾讀者閱讀。    參加本套叢書外文版翻譯工作的人士，大都是多年生活在海外的華人學者，校譯者多為各國的相關學者。在本套叢書出版之際，謹向這些熱心參與本項工作的中外人士致以崇高的敬意和感謝。    本套叢書由中國山東教育出版社、中國百花洲文藝出版社和中國湖南科學技術出版社聯(lián)合出版。2009年9月，中國將作為主賓國，參加在德國法蘭克福舉辦的國際書展。我們真誠地希望，這份凝聚著中國出版人心血的厚重禮物能夠得到全世界讀者的喜愛。    盧祥之    2009年1月15日

內(nèi)容概要

這本《中華茶道》(作者王晶蘇)是“中華文化叢書”系列中的一冊。
《中華茶道》包括了制茶小史；茶中有什么；基本茶類；再加工茶類；陸羽其人；中國最早的茶專著——《茶經(jīng)》；茶與民族風情；文成公主將茶帶入西藏；金城公主將茶、藥相融；茶與禮儀、祭祀結(jié)合等內(nèi)容。

書籍目錄

引言
消榮·盞也醉人
茶之和
茶之靜
茶之怡
茶之真
茶自何處來
“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏”
中國西南地區(qū)是世界
茶樹的原產(chǎn)地
茶的傳播
制茶小史
茶中有什么
基本茶類
再加工茶類
“茶圣”陸羽
陸羽其人
中國最早的茶專著——《茶經(jīng)》
茶與民族風情
文成公主將茶帶入西藏
金城公主將茶、藥相融
茶與禮儀、祭祀結(jié)合
榮與宗教
“禪茶一味”——茶與佛教
“靜而坐忘”——茶與道教
茶與文學結(jié)緣
茶詩百千
茶與對聯(lián)
茶文欣賞
飲榮使人健康
防衰老
抗動脈硬化
防治糖尿病
飲茶能減肥
防治癌癥
防治齲齒
殺菌止痢
防輻射污染
美容明目
提神益思
醒酒敵煙
飲茶止癢
解暑清熱
百態(tài)千姿的茶具
茶具的選擇
陶土茶具
瓷器茶具
漆器茶具
玻璃茶具
竹木茶具

章節(jié)摘錄

版權頁：   插圖：   到處找名醫(yī)診治，但效果甚微，無奈之際，聽說狀元有一種茶，能治百病，而且效果奇特，于是，立即召見狀元獻茶。皇后飲后，果然茶到病除?；实鄯浅８吲d，賞賜給狀元一件大紅袍，讓狀元代表自己去武夷山封賞。狀元一路上禮炮轟響，火燭通明。到了武夷山的九龍窠，狀元讓一位樵夫爬上半山腰，將皇上賞賜的大紅袍披在茶樹上，以示皇恩。說也奇怪，等掀開大紅袍時，三株茶樹的芽葉在陽光下閃出紅光，大家都說這是大紅袍染紅的。于是，后來人們就把這三株茶樹叫做“大紅袍”了。以唇又有人在石壁上專門鑿刻了“大紅袍”三個大字。從此“大紅袍”就成了這種茶的名稱，也成了年年歲歲的貢茶。 說起貢茶，最早將茶作為“貢品”的是周武王。據(jù)《華陽國志·巴志》記載，大約在公元前1025年，周武王姬發(fā)率周軍及諸候伐滅殷商的紂王之后，便將其一位宗親封在巴地。這是一個疆或不小的邦國，它東至魚鳧（今四川奉節(jié)東白帝城），西達焚道（今湖北宜賓市西南安邊場），北接漢中（今陜西秦嶺以南地區(qū)），南及黔涪（相當于今四川涪陵地區(qū)）。巴王作為諸侯，理所當然要向周武王（天子）上貢?！度A陽國志·巴志》中為我們開具了這樣一份“貢單”：五谷六畜、桑蠶麻鹽、魚錫銅鐵、丹漆茶蜜、靈龜巨犀、山雞白鵝、黃潤鮮粉。既是貢品，一定珍貴。而巴王上貢的茶卻是珍品中的珍品，因為《華陽國志·巴志》在這份“貢單”后還特別加注了一筆： “其果實之珍者，樹有荔枝，蔓有辛荑，園有芳翦香茗?！鄙县暤牟璨皇巧钌揭皫X的野茶，而是專門有人培植的茶園里的香茗。《華陽國志·巴志》是我國保存至今最早的地方志之一，作者是東晉時代的常璩（字道將），蜀郡江原（今四川崇慶東南）人，是一個既博學又重實地采訪的學者。他根據(jù)宏富的資料，于公元355年前撰寫了這部長達十二卷規(guī)模的書，很有史料價值。 周武王接納了茶這宗貢品后是用來品嘗、藥用，還是別有所為，我們不得而知。但從《周禮》這本書中似可探知茶還有別的用處?！吨芏Y·地官司徒》中說： “掌荼。下士二人，府一人，史一人，徒二十人?！?“荼”即古“茶”字。掌荼在編制上設二十四人之多，這些人干些什么事呢？該書又稱： “掌荼：掌以時聚荼，以供喪事；征野疏材之物，以待邦事，凡畜聚之物?！?/pre>




編輯推薦
《中華文化叢書:中華茶道》為了展示中華民族的優(yōu)秀文化，促進中華文化與世界各國文化之間的交流，編者策劃、編撰了這套“中華文化叢書”。整套叢書用中文、英文、法文、日文、德文、西班習二文，向中外讀者展現(xiàn)了中華文化的豐富內(nèi)涵。





圖書封面






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