生物化學(xué)輔導(dǎo)與習(xí)題精選

內(nèi)容概要

本書是根據(jù)普通高等院校《生物化學(xué)》教學(xué)大綱的要求，以沈同、王鏡巖主編的《生物化學(xué)》為基礎(chǔ)，配合李盛賢教授等編著的《生物化學(xué)》教材，同時(shí)將國內(nèi)外著名大學(xué)生物化學(xué)考研試題匯集在一起，并結(jié)合作者在長(zhǎng)期教學(xué)過程中積累的經(jīng)驗(yàn)編寫的?！? 本書包括糖類、脂質(zhì)和生物膜、蛋白質(zhì)化學(xué)、核酸化學(xué)、酶學(xué)、維生素和輔酶、生物氧化、糖代謝、脂類代謝、蛋白質(zhì)和氨基酸的代謝、核酸代謝、蛋白質(zhì)的生物合成、細(xì)胞代謝和基因表達(dá)的調(diào)控等內(nèi)容。每章后均附有參考答案?！? 本書內(nèi)容豐富，習(xí)題設(shè)計(jì)新穎、啟發(fā)性強(qiáng)，適合報(bào)考研究生的學(xué)生自我評(píng)價(jià)和復(fù)習(xí)使用，也可作為高等院校生物制藥、生物技術(shù)、生物工程、生物法檢和食品工程等專業(yè)的學(xué)生和教師的參考用書。

書籍目錄

第1章  糖類  1.1 糖類概述  1.2 單糖的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)  1.3 寡糖的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)  1.4 同聚多糖和雜聚多糖  1.5 復(fù)合糖  習(xí)題  答案第2章  脂質(zhì)和生物膜  2.1 脂類概述  2.2 單脂的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)  2.3 復(fù)脂的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)  2.4 其他脂質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)  2.5 脂質(zhì)的分離提取與鑒定  2.6 生物膜  習(xí)題  答案第3章  蛋白質(zhì)化學(xué)  3.1 蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單位——氨基酸  3.2 肽和肽鍵  3.3 蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)  3.4 蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)  3.5 蛋白質(zhì)及氨基酸的分離純化與測(cè)定  習(xí)題  答案第4章  核酸化學(xué)  4.1 核酸的分類  4.2 DNA的結(jié)構(gòu)  4.3 RNA的結(jié)構(gòu)  4.4 核酸的性質(zhì)  習(xí)題  答案第5章  酶學(xué)  5.1 酶學(xué)概述  5.2 酶的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系  5.3 酶催化反應(yīng)的機(jī)制  5.4 酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)  習(xí)題  答案第6章  維生素和輔酶  習(xí)題  答案第7章  生物氧化  7.1 生物氧化的概念和特點(diǎn)  7.2 線粒體氧化體系  7.3 ATP的生成、轉(zhuǎn)移、儲(chǔ)存和利用  7.4 非線粒氧化體系  習(xí)題  答案第8章  糖代謝  習(xí)題  答案第9章  脂類代謝  9.1 脂肪化謝的概述  9.2 脂肪的分解代謝  9.3 脂肪的合成代謝  9.4 磷脂代謝  9.5 膽固醇代謝  9.6 脂類代謝調(diào)控  9.7 脂質(zhì)代謝在工業(yè)上的應(yīng)用  習(xí)題  答案第10章  蛋白質(zhì)和氨基酸代謝  10.1 蛋白質(zhì)生物合成體系  10.2 蛋白質(zhì)生物合成過程  10.3 真核生物與原核生物蛋白質(zhì)合成的區(qū)別  10.4 蛋白質(zhì)合成后的加工和折疊  10.5 蛋白質(zhì)的運(yùn)輸  ……第11章  核酸代謝第12章  蛋白質(zhì)的生物合成第13章  細(xì)胞代謝和基因表達(dá)的調(diào)控參考文獻(xiàn)

圖書封面

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