職業(yè)能力訓(xùn)練學(xué)習(xí)手冊(cè)

內(nèi)容概要

與同類出版物相比，《跟我學(xué)飯店服務(wù)》具有以下特點(diǎn)：    第一，可操作性強(qiáng)。全套教材以讀者的實(shí)際需要為出發(fā)點(diǎn)，緊密結(jié)合飯店工作實(shí)際，結(jié)合新技術(shù)、新理念在旅游飯店的實(shí)際運(yùn)用，在編寫中堅(jiān)持“用什么，編什么”的原則。    第二，內(nèi)容簡(jiǎn)潔。全套教材文字簡(jiǎn)練且生動(dòng)，書中沒(méi)有過(guò)多的文字描述，主要運(yùn)用各種流程表，說(shuō)明技能操作的步驟及服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。    第三，緊扣職業(yè)技能鑒定。全套教材緊緊圍繞國(guó)家職業(yè)技能鑒定的內(nèi)容和要求，在基本保證知識(shí)連貫性的基礎(chǔ)上，著眼于技能操作，突出針對(duì)性、實(shí)用性。    第四，聯(lián)動(dòng)效應(yīng)強(qiáng)。全套教材實(shí)現(xiàn)了學(xué)習(xí)、訓(xùn)練、模擬演練的聯(lián)動(dòng)，學(xué)員邊看邊學(xué)，邊學(xué)邊練，更能起到強(qiáng)化技能、規(guī)范操作的作用。    第五，版式設(shè)計(jì)活潑。在行文中穿插了案例、服務(wù)小貼士、練習(xí)指導(dǎo)、自我評(píng)估等知識(shí)點(diǎn)，旨在增加讀者的認(rèn)知力和理解力。訓(xùn)練手冊(cè)中還有操作圖解、趣味性圖片，寓教于樂(lè)，使枯燥的學(xué)習(xí)變成有趣的游戲。    本套教材既可供各旅游企業(yè)、各地旅游增訓(xùn)部門對(duì)各崗位員工進(jìn)行崗前培訓(xùn)或在崗培訓(xùn)，也可供旅游企業(yè)各工種員工在參加考核前自學(xué)，同時(shí)也是各旅游職業(yè)學(xué)校學(xué)生就業(yè)培訓(xùn)的良師益友。

書籍目錄

觀察能力  模塊1 觀察的前提條件  模塊2 觀察能力測(cè)試  模塊3 觀察能力訓(xùn)練法  模塊4 觀察能力情景模擬人際交往能力  模塊1 人效的傾聽  模塊2 得當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)方表達(dá)團(tuán)隊(duì)合作能力  模塊1 團(tuán)隊(duì)的分類  模塊2 團(tuán)隊(duì)成員的發(fā)展階段  模塊3 如何建立良好的團(tuán)隊(duì)關(guān)系  模塊4 團(tuán)隊(duì)合作中的幾個(gè)誤區(qū)使用信息能力  模塊1 盡可能多地收集信息  模塊2 培養(yǎng)穩(wěn)定而靈活的注意力  模塊3 有效的記憶推銷能力  模塊1 推銷人員應(yīng)具備的基本素質(zhì)  模塊2 成功銷售全過(guò)程  模塊3 推銷技巧  模塊4 推銷的種類及其注意事項(xiàng)  模塊5 推銷能力訓(xùn)練應(yīng)變能力  模塊1 突發(fā)事件的處理  模塊2 常見(jiàn)突發(fā)事件的處理  模塊3 矛盾沖突的處理  模塊4 應(yīng)變技巧  模塊5 應(yīng)變能力測(cè)試  模塊6 應(yīng)變能力訓(xùn)練創(chuàng)新能力  模塊1 服務(wù)創(chuàng)新  模塊2 菜系創(chuàng)新  模塊3 他新能力測(cè)試  模塊4 創(chuàng)新能力訓(xùn)練情緒自控與調(diào)節(jié)能力  模塊1 情緒自控的基本方式  模塊2 幾種常見(jiàn)的情緒問(wèn)題  模塊3 如何應(yīng)對(duì)壓力  模塊4 心理調(diào)適能力測(cè)試  模塊5 情緒詞整訓(xùn)練法保持良好心態(tài)能力  模塊1 服務(wù)的主動(dòng)性  模塊2 處我激勵(lì)  模塊3 自尊自信  模塊4 永不停止學(xué)習(xí)

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    職業(yè)能力訓(xùn)練學(xué)習(xí)手冊(cè) PDF格式下載

---