旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理

內(nèi)容概要

　　當今中國服務產(chǎn)業(yè)高速成長，內(nèi)部結構也呈現(xiàn)升級趨勢。服務企業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)規(guī)?；⒒鞓I(yè)經(jīng)營等新的特征。旅游業(yè)作為現(xiàn)代服務業(yè)的重要組成部分，成為國民經(jīng)濟的重要組成部分。次貸危機后的經(jīng)濟蕭條給企業(yè)經(jīng)營帶來了困難，企業(yè)界已經(jīng)開始審視業(yè)務多元化、地域多元化給企業(yè)帶來的問題，通過規(guī)模緊縮、范圍緊縮、地理重構調(diào)整自身的業(yè)務。對于旅游企業(yè)而言，目前所面臨的機遇和挑戰(zhàn)都更勝從前?！　≡谶@種背景下，本書的重要目標在于：理解內(nèi)、外部環(huán)境下旅游企業(yè)的戰(zhàn)略變遷，為旅游企業(yè)制定與內(nèi)部資源和外部環(huán)境相匹配的戰(zhàn)略，提供實施和評價方面的指導。除主流戰(zhàn)略管理理論外，本書還希望能夠引導學生探索和思考旅游企業(yè)的戰(zhàn)略決策行為，并通過相關案例為讀者提。供旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理決策的模擬環(huán)境。　　本書第一章，對旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理涉及的重要概念進行闡述。第二章，分析旅游企業(yè)的外部環(huán)境，并介紹旅游企業(yè)外部環(huán)境的分析方法。與此相對應，旅游企業(yè)的內(nèi)部資源分析成為本書第三章。在內(nèi)部資源分析和外部環(huán)境分析的基礎上，旅游企業(yè)需要考察戰(zhàn)略方向，制定和調(diào)整戰(zhàn)略，這是本書第四章。旅游企業(yè)確定戰(zhàn)略方向后，需要進一步確定和分析其成長戰(zhàn)略、擴張方式和國際化經(jīng)營。因此，本書、第五章，討論旅游企業(yè)的業(yè)務成長戰(zhàn)略。第六章，討論旅游企業(yè)的業(yè)務擴張方式。第七’章，討論旅游企業(yè)的地域多元化經(jīng)營問題。從前七章的內(nèi)容可以初窺旅游企業(yè)戰(zhàn)略制定的門徑，但這些內(nèi)容并未涉及戰(zhàn)略實施和評價的問題，因此，本書單獨辟出一章，專門討論旅游企業(yè)戰(zhàn)略的實施和評價問題作為第八章。

書籍目錄

第一章　旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理概述　第一節(jié)　旅游企業(yè)概述　　一、旅游企業(yè)及其類型　　二、旅游服務產(chǎn)品的特點　　三、旅游產(chǎn)品的服務屬性及其特點　　四、旅游企業(yè)的行業(yè)屬性與特點　第二節(jié)　戰(zhàn)略管理的內(nèi)涵、目標、過程與利益相關者　　一、戰(zhàn)略管理的產(chǎn)生與發(fā)展　　二、戰(zhàn)略管理的內(nèi)涵及邊界　　三、戰(zhàn)略管理的目標　　四、戰(zhàn)略管理的要素　　五、戰(zhàn)略管理的層次　　六、戰(zhàn)略管理的過程　　七、戰(zhàn)略管理的利益相關者　第三節(jié)　旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理的含義、內(nèi)容及過程　　一、旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理的含義　　二、旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理的內(nèi)容　　三、旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理的過程　【閱讀與理解】亞運蛋糕難解廣州酒店業(yè)饑渴　思考與練習第二章　旅游企業(yè)的外部環(huán)境　第一節(jié)　旅游企業(yè)的外部宏觀環(huán)境分析　　一、旅游企業(yè)的政治與政策環(huán)境　　二、旅游企業(yè)的經(jīng)濟環(huán)境　　三、旅游企業(yè)的社會環(huán)境因素　　四、旅游企業(yè)的技術環(huán)境因素　　五、從PEST(或STEP)到STEEP　第二節(jié)　旅游企業(yè)的外部運營環(huán)境　　一、市場競爭與產(chǎn)業(yè)組織結構——“五力模型”　　二、產(chǎn)業(yè)生命周期　　三、戰(zhàn)略群體分析　第三節(jié)　旅游企業(yè)外部環(huán)境分析的過程　　一、搜索信息　　二、監(jiān)測與預測　　三、評估　第四節(jié)　運營環(huán)境管理　　一、經(jīng)濟策略　　二、公共關系策略　　三、同外部利益相關者聯(lián)合　【閱讀與理解】經(jīng)濟型連鎖酒店的機遇、挑戰(zhàn)和對策　思考與練習第三章　旅游企業(yè)的內(nèi)部資源與競爭優(yōu)勢　第一節(jié)　企業(yè)資源與核心能力　　一、企業(yè)資源　　二、核心能力　　三、競爭優(yōu)勢　第二節(jié)　旅游企業(yè)的資源與核心能力　　一、旅游企業(yè)價值鏈　　二、旅游企業(yè)資源及其特點　　三、旅游企業(yè)的核心能力　第三節(jié)　旅游企業(yè)環(huán)境分析的方法　　一、波士頓(BCG)矩陣　　二、內(nèi)部因素分析矩陣(IFE)　　三、SWOT分析　……第四章　旅游企業(yè)的戰(zhàn)略方向第五章　旅游企業(yè)的成長戰(zhàn)略第六章　旅游企業(yè)的擴張方式第七章　旅游企業(yè)國際化擴展第八章　旅游企業(yè)戰(zhàn)略實施與評價參考文獻

章節(jié)摘錄

版權頁：插圖：現(xiàn)代服務業(yè)伴隨信息技術的應用和信息產(chǎn)業(yè)的發(fā)展而出現(xiàn)，是信息技術與服務產(chǎn)業(yè)結合的產(chǎn)物?，F(xiàn)代服務業(yè)具有新生產(chǎn)方式、新組織形式和新技術手段的“三新”特征。比如，傳統(tǒng)商業(yè)通過應用POS機和連鎖配送等新的技術手段進行改造之后，出現(xiàn)了連鎖超市這樣新的經(jīng)營方式。同時，現(xiàn)代服務業(yè)也具備高附加值、高素質(zhì)人才和高技術含量的“三高特征”。傳統(tǒng)服務業(yè)的服務半徑是很有限的，而現(xiàn)代服務業(yè)附加值很高，國際化市場服務能力很強。例如，普華永道，不僅能服務局部地區(qū)，而且能覆蓋到全世界。高素質(zhì)人才，是指從業(yè)人員需要掌握更高端的知識和具備更強的能力?，F(xiàn)代服務業(yè)以信息等高技術為依托。銀行由于采用了一些信息技術，即從傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式變成了現(xiàn)代服務業(yè)。由于呈現(xiàn)這兩個方面的特征，現(xiàn)代服務業(yè)已經(jīng)成為支持第一、二產(chǎn)業(yè)，尤其是工業(yè)制造業(yè)調(diào)整產(chǎn)業(yè)結構、轉變增長方式的“軟性投入”?，F(xiàn)代服務業(yè)具體包括兩類：一類，是直接因信息技術的發(fā)展而產(chǎn)生的新興服務業(yè)形態(tài)，如計算機和軟件服務、移動通信服務、信息咨詢服務等；另一類，是通過應用信息技術，從傳統(tǒng)服務業(yè)改造和衍生而來的服務業(yè)形態(tài)，如金融、房地產(chǎn)、電子商務等。從廣義來看，現(xiàn)代服務業(yè)是一種現(xiàn)代化、信息化意義上的服務業(yè)，是指在產(chǎn)業(yè)結構中基于新興服務業(yè)成長壯大和傳統(tǒng)服務業(yè)改造升級而形成的新型服務業(yè)體系。盡管我國服務產(chǎn)業(yè)已呈現(xiàn)“傳統(tǒng)行業(yè)為主體，門類齊全、各業(yè)并舉”的勢頭，但仍以批發(fā)和零售業(yè)、餐飲業(yè)、交通運輸和倉儲業(yè)、郵電通信業(yè)等傳統(tǒng)行業(yè)構成服務產(chǎn)業(yè)的主體，2003年所占比重高達40.6％。從傳統(tǒng)服務產(chǎn)業(yè)的近年發(fā)展速度看，其發(fā)展勢頭良好。然而，新興的現(xiàn)代服務業(yè)雖然發(fā)展較迅速（2003年金融保險業(yè)占服務產(chǎn)業(yè)增加值比重達16.5 ％），但其余行業(yè)所占比重仍然很小。這足以說明，服務產(chǎn)業(yè)中的傳統(tǒng)行業(yè)所占比重較大.現(xiàn)代服務業(yè)發(fā)展仍相對滯后。

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