開店必讀手冊(cè)

前言

在當(dāng)今社會(huì)，開店做生意已成為許多人自謀職業(yè)的最佳選擇。或許你正在策劃開一家屬于自己的店鋪，以擺脫上班的束縛或下崗的困境；或許你為了發(fā)展自己的事業(yè)，已經(jīng)開了一家店鋪，但時(shí)常遇到一些把握不準(zhǔn)，又不知道該向誰請(qǐng)教的問題，本書將是你最好的選擇。開店并非像有些人想象的那么簡(jiǎn)單，不要認(rèn)為有一筆資金，找到一個(gè)地點(diǎn)，再裝修一下房子，生意就成功了?，F(xiàn)在到處都能見到諸如投資幾千、幾萬元就能日獲利幾千、年獲利幾十萬元的廣告項(xiàng)目，這是根本不可能的事。如果真是這樣，那打廣告的人早就去做這個(gè)行業(yè)而不是去推廣他們所謂賺錢的項(xiàng)目了。很多人有自己創(chuàng)業(yè)的沖動(dòng)，但結(jié)局往往是成功的少，失敗的多。即使那些獲得成功的一部分人，一開始往往也是要遭遇失敗考驗(yàn)的。這是因?yàn)楹芏嗳俗錾猓矚g趕熱鬧，覺得別人做什么賺錢就跟著做什么。殊不知，你能跟進(jìn)，別人也能跟進(jìn)。大家都可以輕而易舉做的生意，賺錢會(huì)長(zhǎng)久嗎？其實(shí)，要想使生意興隆，其中大有學(xué)問。比如：怎樣入行與開店，怎樣籌集資金與選擇店面，怎樣設(shè)計(jì)店鋪與采購(gòu)貨物，怎樣誘導(dǎo)顧客購(gòu)買與促銷商品等等，這都關(guān)系到生意興衰成敗，也是每一位開店老板最為關(guān)注的難點(diǎn)，更是本書所要解決的問題。

內(nèi)容概要

　　或許你正在策劃開一家屬于自己的店鋪，但是面臨其中一個(gè)又一個(gè)的難題，使你無從下手；或許你的店鋪早已在經(jīng)營(yíng)中，但是卻遇到不少讓你把握不準(zhǔn)，不知如何抉擇，又不知該向誰請(qǐng)教的問題。不用愁?！堕_店必讀手冊(cè)》將為你解決這方面的問題，并將成功開店者用汗水和金錢換來的寶貴經(jīng)驗(yàn)全部奉獻(xiàn)給你。　　小店應(yīng)“做大”而非“大做”?！白龃蟆笔怯欣麧?rùn)后再逐漸擴(kuò)大；“大做”則是勉力舉債而為。只有空殼沒有實(shí)體，遇到風(fēng)險(xiǎn)難逃失敗。　　不值錢規(guī)律：沒有特色就不值錢，正因?yàn)闆]有特色，即使特價(jià)了，也一樣不值錢?！　〔还苣闶堑昀习暹€是一般銷售員，你可能沒有意識(shí)到：你的店面可能每天都在損失顧客……

書籍目錄

第一章 選擇最佳的黃金地選擇店址的重要性選擇開店的最佳區(qū)域具體開店地址的確定根據(jù)顧客劃分商圈范圍分析商圈內(nèi)的購(gòu)買力怎樣選擇街道鋪面開店不宜選址的區(qū)域在小巷內(nèi)開店在居民區(qū)開店在車站附近開店在學(xué)校附近開店在辦公區(qū)開店在大樓內(nèi)開店在大型百貨商場(chǎng)附近開店接轉(zhuǎn)租店須謹(jǐn)慎第二章 設(shè)計(jì)豪華賣場(chǎng)的店容追求高品位的店鋪環(huán)境招牌設(shè)計(jì)要新潮醒目店門設(shè)計(jì)要通暢華麗櫥窗設(shè)計(jì)要獨(dú)特鮮明貨柜貨架設(shè)計(jì)要美觀大方天花板設(shè)計(jì)要美麗優(yōu)雅墻壁設(shè)計(jì)要有美感背景地板設(shè)計(jì)要有獨(dú)特的圖景燈光設(shè)計(jì)要有和諧的色彩色彩設(shè)計(jì)要搭配迷人音樂設(shè)計(jì)要誘導(dǎo)購(gòu)買動(dòng)感設(shè)計(jì)要掀起購(gòu)買欲店鋪內(nèi)裝飾和設(shè)計(jì)應(yīng)注意的幾個(gè)問題第三章 商品陳列的魅力布局藝術(shù)化陳列商品陳列要突出主題表演性陳列易買性陳列充分利用好櫥窗要始終保持新意注重視覺巧陳列適應(yīng)女性消費(fèi)者第四章 最佳贏利的促銷價(jià)格定價(jià)策略的最佳技巧彈性差別定價(jià)促使銷售隨行就市調(diào)整價(jià)格價(jià)格折扣贏得客戶薄利多銷贏得客源高價(jià)策略求利潤(rùn)相關(guān)商品的定價(jià)策略商品降價(jià)要把握機(jī)遇如何使價(jià)格具有廣告效應(yīng)第五章 廣告宣傳金牌明星店新店開張?jiān)炻晞?shì)宣傳要打明星牌策劃廣告要出新主題活動(dòng)展風(fēng)采廣告創(chuàng)意要借勢(shì)社會(huì)效益靠贊助第六章 促銷競(jìng)爭(zhēng)多贏利價(jià)格對(duì)促銷的影響店鋪促銷活動(dòng)實(shí)務(wù)13個(gè)實(shí)用的促銷方法情感促銷法顧客檔案法特定顧客法名人效應(yīng)法返璞歸真法綠色食品法情侶商品法反時(shí)令銷售法商品保險(xiǎn)法改進(jìn)包裝法以舊換新法退換商品法懸賞捉劣法名牌效應(yīng)法公開拍賣法以貨易貨法倉(cāng)庫(kù)售貨法有獎(jiǎng)銷售生意旺折扣促銷受青睞現(xiàn)場(chǎng)演示促銷巧營(yíng)業(yè)推廣作補(bǔ)充電話促銷講技巧網(wǎng)絡(luò)促銷機(jī)會(huì)多推銷滯銷產(chǎn)品11招小店銷售小竅門買賣迅速成交10法第七章 顧客滿意才能獲利男性消費(fèi)者的購(gòu)買心理特點(diǎn)女性消費(fèi)者的購(gòu)買心理特點(diǎn)青年消費(fèi)者的購(gòu)買心理特點(diǎn)老年消費(fèi)者的購(gòu)買心理特點(diǎn)摸準(zhǔn)顧客購(gòu)買心理刺激顧客購(gòu)買8訣竅怎樣說服不同性格的客戶顧客購(gòu)買心理的8個(gè)階段有效把握接近顧客的時(shí)機(jī)發(fā)揮銷售的廣告與心理訴求力提示商品的銷售技巧掌握銷售重點(diǎn)的要領(lǐng)讓客戶有特別的感覺引起顧客的共鳴看出誰才是購(gòu)買決策者把握長(zhǎng)相遜色的顧客發(fā)生糾紛時(shí)老板要出面解決令客戶討厭的接待服務(wù)活用處理抱怨的三變法處理顧客不滿的方法對(duì)快打烊時(shí)來店顧客的接待方法商品損壞時(shí)的處理方法防止小偷的方法處理小偷的注意事項(xiàng)顧客來退貨時(shí)的接待方法第八章 開源節(jié)流善理財(cái)精打細(xì)算不浪費(fèi)合理使用啟動(dòng)資金制訂資金運(yùn)用計(jì)劃計(jì)算損益平衡點(diǎn)爭(zhēng)取營(yíng)業(yè)外收入降低成本有關(guān)成本的各項(xiàng)數(shù)字向商品購(gòu)買者預(yù)收貨款采用賒購(gòu)方式購(gòu)進(jìn)商品科學(xué)管理現(xiàn)金流嚴(yán)格監(jiān)控財(cái)務(wù)狀況合理避稅的技巧第九章 店員管理的秘訣招聘合格店員的標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)員工的最佳方法儀容儀表的規(guī)范激發(fā)出員工工作熱情培養(yǎng)員工的團(tuán)隊(duì)精神建立員工績(jī)效考核制度建立按勞取酬的薪資制度建立利益共享的福利制度留住優(yōu)秀的店員第十章 高效的商品管理怎樣識(shí)別貨色假冒偽劣產(chǎn)品的鑒別商品的采購(gòu)掌握技巧巧進(jìn)貨商品運(yùn)輸須合理把好商品驗(yàn)收關(guān)及時(shí)盤點(diǎn)商品經(jīng)濟(jì)化儲(chǔ)存商品降低商品損失率第十一章 連鎖加盟巧賺錢選擇連鎖加盟行業(yè)加盟店的選址和宣傳挑選加盟的品牌簽訂公平合理的加盟合同連鎖加盟店經(jīng)營(yíng)的最佳技巧女裝加盟店洗衣店加盟店餐飲業(yè)連鎖店第十二章 網(wǎng)上開店發(fā)大財(cái)網(wǎng)上開店的優(yōu)勢(shì)網(wǎng)上開店的形式選擇網(wǎng)上開店的平臺(tái)網(wǎng)上開店的基本流程如何提高網(wǎng)店的知名度網(wǎng)上開店如何進(jìn)貨網(wǎng)上開店的支付及送貨把網(wǎng)店生意做紅火的竅門在淘寶網(wǎng)上開店在易趣網(wǎng)上開店在拍拍網(wǎng)上開店附錄必備的工商知識(shí)必備的稅務(wù)知識(shí)必備的銀行知識(shí)

章節(jié)摘錄

第一章選擇最佳的黃金地在學(xué)校附近開店在學(xué)校附近開店，主要以服務(wù)學(xué)校學(xué)生為主。在開店定位上可針對(duì)學(xué)生的某一項(xiàng)特定需求。學(xué)生的需求很多，如衣、食、住、行、文化娛樂、休閑運(yùn)動(dòng)等。這里講的學(xué)校，主要是指大中專學(xué)校，不包括中小學(xué)。大中專學(xué)校又分兩種，一種是位于交通便利的市中心，另一種是位于城市的郊區(qū)，交通不便。前者由于其所處市中心位置，故學(xué)生的需求不一定依賴周圍的店鋪。后一種，學(xué)生的大部分需求需依靠周圍的店鋪，這是由學(xué)生的學(xué)習(xí)和作息時(shí)間決定的。因此，在比較偏僻、地處郊區(qū)的大學(xué)、中專學(xué)校附近開店，是一種比較穩(wěn)定而有利的投資。店址最好建在離學(xué)校幾百米以內(nèi)，以順道為最佳，除寒暑假外，收入都較穩(wěn)定。在這類學(xué)校附近可開設(shè)餐飲店、流行服飾店、攝影店、眼鏡店、文具店、洗衣店、書店、磁帶店、運(yùn)動(dòng)用品店、咖啡店、茶館、臺(tái)球廳、卡拉OK店、錄像店、日用品店、自行車出租店等。經(jīng)營(yíng)此類店鋪，最關(guān)鍵一點(diǎn)，商品價(jià)位要經(jīng)濟(jì)。雖然目前的大學(xué)生消費(fèi)水平比過去有所提高，但學(xué)生畢竟是靠父母提供經(jīng)濟(jì)來源的。在學(xué)校附近開店，唯一的風(fēng)險(xiǎn)是來自寒暑假，這也是經(jīng)營(yíng)者最頭疼的問題。在辦公區(qū)開店目前，在大中城市，純粹的辦公區(qū)是找不到的，多半是住、商混在一起。這里所講辦公區(qū)，僅是相對(duì)而言，是指公司聚集多的地段。在這些地段開店，應(yīng)充分考慮到，上班族是你的主要消費(fèi)者。這類消費(fèi)者的消費(fèi)水平、消費(fèi)檔次較高，而消費(fèi)者年齡也不大，一般都是20多歲到30多歲的年輕人，因此開店應(yīng)以這部分人為主要目標(biāo)。辦公區(qū)店鋪的消費(fèi)者除大部分為上班族外，當(dāng)?shù)鼐幼≌吆屯鈦砉浣终咭灿幸徊糠?。上班族有一個(gè)特點(diǎn)，由于上午、下午要上班，只有中午有短暫的休息和用餐時(shí)間，因此他們不會(huì)走出離辦公地方很遠(yuǎn)，附近之處便成了他們用餐、休息之地。因此，離辦公樓愈近，顧客的來店率愈高，尤其是用餐的地方或咖啡廳、冷飲店。設(shè)店以下班途經(jīng)路線為主。上班時(shí)要趕時(shí)間，來去匆匆，光顧店鋪的機(jī)會(huì)少。下班時(shí)心情松弛，逛街購(gòu)物的機(jī)會(huì)就多，故在下班途中設(shè)店為好。在辦公區(qū)什么地方開店和開什么類型的店，事先應(yīng)作調(diào)查后再確定。如果辦公區(qū)內(nèi)大型國(guó)家單位多，未必是好事，因?yàn)槠鋬?nèi)部常有多種功能和服務(wù)設(shè)施。店鋪若緊鄰金融機(jī)構(gòu)，也未必是好事，因到銀行的無外乎辦理存、貸、提款的財(cái)務(wù)人員，他們一般不愿意在附近逗留。店鋪若鄰近大賣場(chǎng)較好，因大賣場(chǎng)往往能聚集人潮，它周圍的店鋪?zhàn)匀皇芤?。若辦公區(qū)內(nèi)機(jī)構(gòu)多屬保險(xiǎn)、直銷行業(yè)的，在此區(qū)開店也不好，因其人員大都是搞外勤的；若區(qū)內(nèi)機(jī)構(gòu)以外商和金融業(yè)為主，則消費(fèi)水平高，在此區(qū)域開店比較適宜?？傊_店位置選擇除了考慮下班路線，區(qū)內(nèi)行業(yè)分布，還應(yīng)考慮到區(qū)內(nèi)大樓的排列，道路的延伸、分布，店面的串聯(lián)或斷裂以及人潮方向等。在辦公區(qū)開店，最好以餐飲業(yè)、休閑行業(yè)和為辦公提供服務(wù)的服務(wù)行業(yè)為主。由于消費(fèi)者的時(shí)段集中且短暫，故爾在服務(wù)和經(jīng)營(yíng)上應(yīng)圍繞快速定位。在大樓內(nèi)開店在大樓內(nèi)或大商場(chǎng)內(nèi)租店面或柜臺(tái)，不失為一種開店的捷徑，一來在裝修上可減少投資，二來可利用大商場(chǎng)本身的名氣，三可以面對(duì)到大商場(chǎng)聚集的人潮。承租商場(chǎng)大樓的店面之前，首先，應(yīng)充分了解和調(diào)查有關(guān)商場(chǎng)的一些情況：商場(chǎng)與最近的車站距離；相鄰的道路情況；商場(chǎng)內(nèi)部設(shè)施情況（電梯、消防、水電、冷暖氣、衛(wèi)生設(shè)備等）；商場(chǎng)附近有無較寬闊的停車場(chǎng)等等。其次，對(duì)整個(gè)商場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理者應(yīng)充分了解，了解他們對(duì)商場(chǎng)規(guī)劃、運(yùn)轉(zhuǎn)、協(xié)調(diào)及廣告方面的工作情況。商場(chǎng)內(nèi)的一般承租者若能同商場(chǎng)核心部分（核心商店）創(chuàng)造優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的效應(yīng)，就能達(dá)到相乘的效果，增加吸引顧客的砝碼。而這一點(diǎn)關(guān)鍵在于整個(gè)商場(chǎng)或大樓的管理者如何管理、協(xié)調(diào)和安排。如果不對(duì)各承租商的商品做一區(qū)隔和搭配，就會(huì)變成核心商店唱獨(dú)角戲，而承租商們相互競(jìng)爭(zhēng)和無序經(jīng)營(yíng)。整個(gè)商場(chǎng)的聲譽(yù)也可能因個(gè)別承租商的不守信用和違法經(jīng)營(yíng)而受到影響，而你租賃的柜臺(tái)也會(huì)成為大雜院的一員。因此，你在大樓內(nèi)租賃柜臺(tái)開店，在經(jīng)營(yíng)商品的品種上一定要注意配合其他承租店和大樓的核心店。在大型百貨商場(chǎng)附近開店在大型百貨商場(chǎng)附近開店，主要是為了借助其強(qiáng)大的凝聚力、聚客力及影響力，可借助其洶涌的人潮帶來商機(jī)。畢竟，在大型百貨商場(chǎng)附近開店，機(jī)會(huì)很多。但在大型百貨商場(chǎng)附近開店，遇到的最大困難就是難找店面。因其地段好，生意易做，故其周圍的店面早已為他人所租，而且別人轉(zhuǎn)讓的可能性也極小。即使轉(zhuǎn)讓，價(jià)位也往往高得嚇人，如果你是初下海者，絕無接租的條件；如果你資金較雄厚，善于經(jīng)營(yíng)，接租仍有相當(dāng)大的利潤(rùn)可賺。店面難找，也有辦法。店面不一定非要臨街或在大樓底層，特別是你經(jīng)營(yíng)的如果是美容院、茶樓、咖啡屋之類的店鋪，設(shè)在二樓或三樓，甚至地下室均可。在這種經(jīng)營(yíng)多樣的大型百貨商場(chǎng)附近開店，適合薄利多銷和高周轉(zhuǎn)率的行業(yè)，如快餐店、服飾店、小吃店等。如果你能在興建中的大百貨商場(chǎng)附近搶先占有店面，等到商場(chǎng)開業(yè)時(shí)，你的生意也就興旺起來了。即使日后不再經(jīng)營(yíng)，單轉(zhuǎn)讓店鋪就可讓你穩(wěn)賺一筆。接轉(zhuǎn)租店須謹(jǐn)慎在各類廣告宣傳中，我們常常會(huì)見到各類商店轉(zhuǎn)租的信息。應(yīng)當(dāng)說，店鋪轉(zhuǎn)手是很正常的事情。而且，接手轉(zhuǎn)租店還可以省去選址等諸多事宜，真可謂既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，既然這樣，何樂而不為呢！的確，接手現(xiàn)成的店面可以為你節(jié)省開辦費(fèi)、裝修費(fèi)等。尤其是當(dāng)你資金原本就不充足的時(shí)候，承租別人轉(zhuǎn)租的店就更加合適。而且，如果你足夠幸運(yùn)的話，這樣做還可以節(jié)省時(shí)間，讓你能夠迅速地投入到營(yíng)業(yè)當(dāng)中去。當(dāng)然，如果你接手的是有一定經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)的店，還有助于減少你摸索的時(shí)間，使經(jīng)營(yíng)更容易上路。此外，要是原承租人急于脫手，轉(zhuǎn)讓價(jià)格比商店的實(shí)際價(jià)值稍低他也愿意成交，這樣你就得到一家物超所值的商店，還沒有開始正式經(jīng)營(yíng)，就已經(jīng)開始賺錢了。但是，你也應(yīng)該看到另外一個(gè)方面，那就是轉(zhuǎn)租的商店生意并不好做。雖然我們也不能認(rèn)為凡是轉(zhuǎn)租的商店都是因?yàn)槭袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)狀況不佳不得不退出競(jìng)爭(zhēng)。但也不可否認(rèn)，這些需要轉(zhuǎn)租的商店在經(jīng)營(yíng)上大都遇到了困難。否則，商店的經(jīng)營(yíng)者也不會(huì)急于脫手。所以，對(duì)于急于尋找店址做生意的人來說，在接手轉(zhuǎn)租店時(shí)務(wù)必要謹(jǐn)慎、謹(jǐn)慎、再謹(jǐn)慎。這里所說的謹(jǐn)慎，絕對(duì)不是讓你一見到轉(zhuǎn)租店就退避三舍，義無反顧地加以拒絕，而是要讓你對(duì)轉(zhuǎn)租店作好充分的考量，以做到重新開業(yè)，必賺不賠。當(dāng)然，這需要你首先對(duì)轉(zhuǎn)租店有一個(gè)全方位的了解和評(píng)估。轉(zhuǎn)租店常見于餐飲店、服飾店、化妝品店、美容美發(fā)店等等，這類店由于不需要太多的資金，普通人都容易涉足這個(gè)行業(yè)，因而這個(gè)行業(yè)經(jīng)營(yíng)者越來越多，競(jìng)爭(zhēng)也理所當(dāng)然地變得空前激烈，虧損者也就變得越來越多，以致短期內(nèi)連續(xù)多次轉(zhuǎn)租的店比比皆是。對(duì)于這些店鋪，在接手時(shí)你要特別小心，切不可腦門子一熱就拿下。在一些“熱門”行業(yè)，轉(zhuǎn)租店也比較常見。比如，夜總會(huì)、舞廳、酒吧、茶樓等等。由于當(dāng)初投資者盲目趕潮流，一窩蜂開設(shè)這些店，導(dǎo)致市場(chǎng)飽和，競(jìng)爭(zhēng)激烈而大面積關(guān)門。假如你想接手這種店的話，最好也要三思而后行。由于轉(zhuǎn)租方大幅度將積壓貨物降價(jià)，你接手后不要以為占了便宜。這時(shí)，你最好還是要核實(shí)一下存貨的具體價(jià)值。因?yàn)椋@些存貨肯定無法再具有原來的價(jià)值，甚至可能是不值一文的“死貨”。再說，存貨如果太多，既占?jí)嘿Y金，還有可能全部砸在手里。到時(shí)候極有可能因貪圖小便宜而吃大虧。對(duì)于那類確實(shí)因?yàn)榻?jīng)營(yíng)之外的原因而轉(zhuǎn)租的商店，整體接手后雖然能使你具有較高的經(jīng)營(yíng)起點(diǎn)，但由于受限于原有的裝潢和原有的經(jīng)營(yíng)模式，你將很難重塑新的形象。這在某種程度上也是一大缺陷。而且，接手轉(zhuǎn)租店在感召力上也會(huì)出現(xiàn)一點(diǎn)兒難度，一些顧客的心中仍存有原先舊店的陰影。所以作評(píng)估時(shí)，要有縝密的思考，不要聽一些不負(fù)責(zé)任的人推波助瀾。從總體上來說，各行各業(yè)雖然競(jìng)爭(zhēng)都很激烈，但店鋪經(jīng)營(yíng)的好壞主要還在于經(jīng)營(yíng)者自身。不存在某一行業(yè)是虧損行業(yè)某一行業(yè)是賺錢行業(yè)之說。所以，接手轉(zhuǎn)租店也不一定會(huì)虧本，在某種程度上，新來者還是有機(jī)會(huì)，關(guān)鍵就在于你如何去經(jīng)營(yíng)和管理。要確保有錢可賺，在接手轉(zhuǎn)租店時(shí)你必須做好以下幾個(gè)方面的工作：1.了解店鋪出售原因可直接向原經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行詢問，也可從側(cè)面打聽，以便得到更確切的信息。此外，你還可以向該店的員工打聽原經(jīng)營(yíng)者的管理能力，了解一些財(cái)務(wù)信息、營(yíng)業(yè)額等等。

編輯推薦

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